อะฟลาทอกซิน (aflatoxin) คือสารพิษที

อะฟลาทอกซิน (aflatoxin) คือสารพิษที่ผลิตจากเชื้อรา (mycotoxin) ซึ่งผลิตจากเชื้อรา Aspergillus flavus และ Aspergillus paraciticus ซึ่งเชื้อราสองชนิดนี้สร้างสารพิษในภาวะที่อาหารมีความชื้น (moisture content) สูง มีค่าวอเตอร์แอคทิวิตี้ (water activity) มากกว่า 0.93 และอุณหภูมิค่อนข้างสูง (25-30 องศาเซลเซียส) เป็นอันตรายทางเคมี (chemical hazard) เป็นสาเหตุของโรคที่มีอาหารเป็นสื่อ (foodborne disease)
ปัจจุบันองค์การ IARC ( International Association Research Cancer ) ได้จัดสารอะฟลาทอกซิน เป็นสารก่อมะเร็ง Class I ซึ่งส่วนใหญ่จะเกิดขึ้นที่ตับ และอาจก่อมะเร็งในอวัยวะอื่นๆ เช่น ไต ระบบหายใจ ระบบทางเดินอาหาร ระบบประสาท ระบบสืบพันธุ์ และระบบภูมิคุ้มกัน
สารอะฟลาทอกซินที่พบตามธรรมชาติจะมีอยู่ 4 ชนิด คือ aflatoxin B1, B2, G1 และ G2 โดย aflatoxin B1 จะมีความเป็นพิษสูงที่สุด ซึ่ง Aspergillus flavus จะสร้างเฉพาะสาร aflatoxin B ขณะที่ A. parasiticus จะสร้างทั้ง aflatoxin B และ G
• บี (B) หมายถึง blue คืออะฟลาทอกซินที่เรืองแสงให้สีฟ้า เมื่อดูภายใต้แสงอัลตราไวโอเลต (ultraviolet) ที่ความยาวคลื่น 365 นาโนเมตร
• จี (G) หมายถึง green คืออะฟลาทอกซินที่เรืองแสงให้สีเขียว
• เอ็ม (M) หมายถึง milk คืออะฟลาทอกซินที่พบในน้ำนมวัว (milk) ซึ่งเปลี่ยนรูปมาจากอะฟลาทอกซินบีจากอาหารโดยกลไกของร่างกาย

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Aflatoxin (aflatoxin) is a toxin that is produced from a fungus (mycotoxin), which is produced by Aspergillus flavus and Aspergillus fungi paraciticus in which two types of fungi create toxins in food that has high humidity (moisture content) with water at City Villa khathi (water activity), rather than a relatively high temperature and 0.93 (25-30° c) is chemical hazards (chemical hazard) as the cause of a disease that has a media (foodborne disease)The current organization of IARC (International Cancer Research Association) has organized the substance aflatoxin is carcinogen Class I, which mainly occurs in the liver and other organs can result in kidney cancer, respiratory system. Digestive tract The nervous system, the reproductive system and the immune system.A substance naturally found in Xin thok fla to aflatoxin B1 is a type 4 is, B2, G1 and G2 by aflatoxin B1 contains the highest toxicity, Aspergillus flavus aflatoxin B substances will create only as A. parasiticus, aflatoxin B and G is.• (B) (B) refers to the blue is a fla thok glow blue, Xin. When viewing under ultraviolet (ultraviolet) at 365 nm wave length.• G (G) refers to the green is the fla thok glow green, Xin.• M (M) means that milk is a fla thok Xin found in cow's milk (milk), which change from a fla-foods from the prophetic thok mechanism of the body.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

.Aflatoxin (aflatoxin) is the toxins produced by fungi (mycotoxin) which is produced from fungi and Aspergillus flavus Aspergillus paraciticus. These two species which fungi aflatoxin in food moisture content conditions (moisture content) high concentration water แอคทิวิต (water activity).0.93 and relatively high temperatures (Celsius) 25-30 harmful chemical (chemical hazard) is a cause of disease with food into the media. (foodborne disease)
.The current organization IARC (International Association Research Cancer) held a carcinogenic aflatoxins Class I which will occur in the liver. And may cause cancer in other organs such as kidney, respiratory system, digestive system, nervous system, investigate varieties.Aflatoxins are found naturally 4 type is B1 aflatoxin,, and B2 G1 G2 by aflatoxin B1 have highest toxicity The Aspergillus flavus will create a specific substance aflatoxin B while A. Parasiticus creates the aflatoxin and B G
.- B (B) refers to blue is liver glow blue. When viewing under ultraviolet light (ultraviolet) wavelength 365 nm
* g (G) refers to green is liquid ทอกซิ at glow green
.- M (M) refers to milk aflatoxin is found in cow milk (milk) which transform from aflatoxin B from food by the mechanism of the body!