การทำแห้งด้วยความเย็น หรือการแช่แข็

การทำแห้งด้วยความเย็น
หรือการแช่แข็งแล้วทำให้แห้งใน สุญญากาศ เป็นวิธีการทำให้เนื้อสัตว์แห้งโดยการระเหิด น้ำออกจากชิ้นเนื้อในสภาวะที่เป็นน้ำแข็งในสภาพสุญญากาศ โดยการที่ชิ้นเนื้อจะถูกทำให้เย็นลงจนถึงจุดเยือกแข็งโดยเร็ว จนน้ำภายในชิ้นเนื้อกลายเป็นน้ำแข็ง น้ำแข็งเหล่านี้เมื่อได้รับความร้อนเพิ่มขึ้นและควบคุมความดันของสุญญากาศให้เหมาะสมหรือควบคุมความดันให้เท่ากับหรือต่ำกว่าความดัน ณ จุดเปลี่ยนสภาวะของน้ำ น้ำแข็งจะสามารถระเหิดกลายเป็นไอน้ำได้โดยไม่ต้องเปลี่ยนสถานะเป็นของเหลวก่อน

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Drying with cooling Or frozen and then dried in a vacuum as a way of making meat-drying by sublimation. Water from the meat slices in the icy conditions in the vacuum conditions. By that piece of meat is done to cool down to freezing as soon as possible until the water within ice ice muscle to get the heat up and controlling the pressure of the vacuum, or pressure control to be equal to or lower than the pressure at the breakpoint condition of water-ice sublimation will be made without water vapour becomes liquid.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Drying, cooling
or freezing and then dried in a vacuum is how to make meat dried by sublimation. Water from the tissue in the presence of water ice in a vacuum. By the fact that the meat is cooled down to freezing point soon. The water inside the tissue was frozen. These ice when the temperature rises and the pressure of the vacuum to properly control the pressure equal to or lower than the pressure at the point of changing water conditions. Ice to sublimate into steam without having to change to a liquid state.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

The freeze-dried
.Or freezing and drying in vacuum is how to make the meat dry by sublimation. Water from a piece of meat in the frozen condition under vacuum By the piece of meat to be cooled down to the freezing point quickly.These ice when heated up and control the pressure of the vacuum to appropriate control pressure equal to or less than the pressure. At the state of the water.