วิธีการทำกล้วยฉาบการทำกล้วยฉาบ (สูต

วิธีการทำกล้วยฉาบ
การทำกล้วยฉาบ (สูตรโบราณ)
ช่วงนี้ประเทศไทยเกือบทุกภาค จะมีฝนฟ้าตกกระจายทั่วไป ผลผลิตกล้วยนานาชนิดให้ผลมากมาย บางครั้งรับประทานสุกไม่ทัน ขอแนะนำให้ท่านผู้สนใจทดลองแปรรูปกล้วยแบบง่ายๆ ตามที่ภูมิปัญญาไทยได้ตกทอดมาให้จนถึงรุ่นลูกหลานในปัจจุบัน ทำง่ายๆ หากทำคล่องดีแล้ว ก็สามารถผลิตเป็นอาชีพเสริมรายได้ เป็นอย่างดีน่ะลองดูสิ..
ส่วนผสม
1. กล้วยดิบ 1 หวี (กล้วยหักมุก จะให้เนื้อฟูกรอบ มากกว่ากล้วยน้ำว้า)
2. น้ำมันพืชสำหรับทอด 2 ถ้วยตวง
3. น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง
4. น้ำ 2 ถ้วยตวง
5. เกลือป่น 1/3 ช้อนชา
วิธีทำ
1. ปอกเปลือกกล้วยดิบ ด้วยมีดปอกเปลือก (มีดคู่)
2. นำกล้วยที่ปอกเปลือกให้หมดทั้งหวี ล้าง และแช่ไว้ในน้ำสะอาด ตั้งพักไว้
3. ตั้งกระทะให้ร้อนเติมน้ำมันพืชลงในกระทะ พอให้ น้ำมันร้อนพอดี มีควันลอยบ้างบางๆ (อย่าให้ร้อนจัดจนควันคลุ้งกะทะ) จึงฝานเนื้อกล้วยดิบเป็นแผ่นบาง ๆ ตาม ความยาวของผล (ด้วยมีดคู่) ใส่ลงทอดในน้ำมันทันที เมื่อกล้วยลอยตัวขึ้นมาบนผิวน้ำมัน (ประมาณ 20 – 30 วินาที ให้หมั่นคนและ พลิกชิ้นกล้วยกลับให้ถูกน้ำมัน เพื่อความร้อนสม่ำเสมอทั่วกันทุกชิ้น จนเหลืองดีแล้ว (อย่าเหลืองมาก เพราะกว่าจะเย็นคลายตัว กล้วยจะไหม้ มีรสขม) ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
4. เทน้ำมันออกจากกระทำให้หมด ตั้งไฟเบาๆ (อย่าแรงเหมือนตอนทอดกล้วย) ใส่น้ำตาล น้ำ และเกลือ ลงในกระทะนั้น ต้มจนน้ำตาลละลาย และเคี่ยวต่ออีกครู่ จนน้ำตาลเหนียวเป็นเส้น เมื่อใช้ปลายมีดจุ่มลงในน้ำเชื่อม แล้วยกมีดขึ้น น้ำเชื่อมจะยืดตามมีดเป็นเส้น
5. ใส่กล้วยที่ทอดไว้ ลงในกระทะน้ำเชื่อมทันทีที่ยกลงจากเตา เคล้าเบา ๆ ให้น้ำเชื่อมจับชิ้นกล้วยให้ทั่วถึง
6. พักไว้จนเย็นสนิทและน้ำเชื่อมแห้งสนิทด้วย จึงเก็บใส่ขวดโหล หรือภาชนะฝาปิดสนิท เพื่อป้องกันลมเข้า

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

How to make banana cymbals.Doing, bananas, cymbals (ancient)This range almost every country, there are sectors Thailand rain fall distribution General. Banana yield many results. It is sometimes eaten unripe. We recommend that you experiment a simple banana processing as Thailand has inherited wisdom, until the current generation descendants. Make a simple if done well it can produce fluent as a supplementary income as well, try and see me. ..The ingredients.1. raw banana, 1 comb (banana hakmuk banana is more than fukrop contents).2. vegetable oil for frying 2 cups2 cups sugar 3.2 cups water 4.5.1/3 tsp saltHow to make a.1. raw banana peel with a knife (knife), peeled.2. Peel the banana, comb. Wash and soak it in clean water, leaving area.3. fill hot wok, vegetable oil in a pan, Fit hot oil. The floating smoke thin somewhat (don't let hot pan until smoky streets), slice the meat thin sheet as the raw bananas along the length of the result (with knife) Fried in oil, put down immediately. When the bananas floating on the surface of the oil to rise (about 20-30 seconds, and banana slices, flip back, people thought to be oil to heat evenly across all parts together until the yellow, yellow (do not cool the will. Bananas will taste bitter), Burns, scoop, drain oil.4. pour oil out from all the action. Set the light gently (do not force, as fried bananas). Put the sugar, Water and salt. In a pan, boil sugar, then simmer for a few minutes until another melt and Brown sticky line. When using the knife end dipped in syrup and then lift up the blade. The syrup will stretch by a knife.5. put the banana fried in a frying pan onto the syrup immediately lift down from the oven and rub gently, holding a banana syrup, ...6. stay cool until completely dry syrup and with the. A dozen or so bottles and put the container lid tightly closed to prevent air inlet.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

How to make banana chips
, banana chips making. (Old formula)
in almost all the sectors. There will be scattered rain fall. Yielding banana varieties yielded more. Sometimes eat cooked It is recommended that you do a simple experiment processing bananas. Thailand has the wisdom handed down through the generations in today's market if you do well. It can produce a professional income. Try very well ..
ingredients
first. 1 comb raw bananas (banana Hak Muk starch to the meat futon frame. More than bananas)
2. Vegetable oil for frying 2 cups
sugar, 2 cups 3.
4. 2 cups water
1/3 teaspoon salt 5.
How do
first. Raw peeled banana With a paring knife (a knife)
2. Bring a banana peel out the comb, wash and soak them in water and set aside
3. Heat a wok, add oil in a pan of hot oil, enough to fit. Smoke drifted somewhat thin. (Do not let the hot smoky pan), then slice the meat raw banana into thin sheets along the length of the result (with a knife) into the frying oil immediately. When the bananas floating on the surface of oil (about 20-30 seconds, and persistent. Flip back a piece of banana was oil. To heat evenly over each piece. Until golden, then (Not much yellow Because bananas are cold, loosen the burnt bitter) scoop up oil to drain
4. Pour the oil out of the action to heat up gently (do not like hot fried bananas) with sugar, water and salt in the saucepan. Boil until the sugar dissolves And simmer for a few minutes It is a sticky brown line When using a knife dipped in syrup. Then raised the knife up Syrup will stretch under the knife is the
fifth. Put the fried bananas Once the syrup into the pan off the heat and mix gently lift the edges banana syrup thoroughly
6. Set aside to cool and dry completely with syrup. Keep it in a jar Or containers sealed To prevent air