วิธีทำ ไส้อั่วไส้อั่วเป็นอาหารเหนือ

วิธีทำ ไส้อั่ว
ไส้อั่วเป็นอาหารเหนืออีกอย่างหนึ่งที่ใครๆ ก็ต้องรู้จักไส้อั่วแน่นอน เป็นวิธีการถนอมอาหาร ให้สามารถรับประทานได้นานขึ้น และด้วยรสชาติที่จัดจ้านถึงรสถึงเครื่องทำให้เป็นที่ถูกอกถูกใจคุณพ่อบ้านคุณแม่บ้านทั้งหลาย แต่ถ้าจะถามว่าเคยทำทานเองไหม หลายท่านคงจะส่ายหน้าหวือ คิดว่าเมนูนี้ยากเกินไปใช่ไหมค่ะ

คำว่า อั่ว ในภาษาเหนือหมายถึง แทรก หรือยัดไว้ตรงกลาง ไส้อั่ว จึงหมายถึงไส้ที่มีการนำสิ่งของยัดไว้ข้างใน ส่วนมากนิยมใช้ไส้หมูและเนื้อหมู ทำให้สุกด้วยวิธีการปิ้ง

ส่วนผสมไส้อั่ว

เนื้อหมูบด 1 กิโลกรัม
ไส้หมูเทียม พอประมาณ
ใบมะกรูดหั่นฝอย 10 ใบ
ผักชีซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องแกงไส้อั่ว

พริกแห้ง 10 เม็ด
ข่าหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง 10 หัว
กระเทียม 20 กลีบ
กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีการทำไส้อั่ว

โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียดพักไว้
ล้างเกลือออกจากไส้หมูเทียมให้สะอาด
เตรียมอ่างผสมใส่เครื่องแกงลงคลุกเคล้ากับเนื้อหมูบดให้เข้ากัน เติมผักชีต้นหอมซอย ใบมะกรูดซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
นำหมูที่คลุกเคล้าเรียบร้อยแล้ว มากรอกใส่ไส้หมูที่ล้างเตรียมไว้ โดยใช้ไส้หมูรูดผ่านกรวยช่วยในการกรอกหมูใส่ไส้ เมื่อกรอกไส้จนเต็มแล้ว มัดปากไส้ทั้งสองข้าง หรือมัดไส้ให้ได้ขนาดตามต้องการ เก็บใส่ตู้เย็นไว้รับประทานได้หลายวัน
ถ้าจะรับประทานให้นำไส้อั่วที่ได้มาย่างไฟอ่อนๆ จนสุกเหลือง จัดลงจานรับประทานพร้อมเครื่องเคียงผักสด

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

วิธีทำ ไส้อั่วไส้อั่วเป็นอาหารเหนืออีกอย่างหนึ่งที่ใครๆ ก็ต้องรู้จักไส้อั่วแน่นอน เป็นวิธีการถนอมอาหาร ให้สามารถรับประทานได้นานขึ้น และด้วยรสชาติที่จัดจ้านถึงรสถึงเครื่องทำให้เป็นที่ถูกอกถูกใจคุณพ่อบ้านคุณแม่บ้านทั้งหลาย แต่ถ้าจะถามว่าเคยทำทานเองไหม หลายท่านคงจะส่ายหน้าหวือ คิดว่าเมนูนี้ยากเกินไปใช่ไหมค่ะคำว่า อั่ว ในภาษาเหนือหมายถึง แทรก หรือยัดไว้ตรงกลาง ไส้อั่ว จึงหมายถึงไส้ที่มีการนำสิ่งของยัดไว้ข้างใน ส่วนมากนิยมใช้ไส้หมูและเนื้อหมู ทำให้สุกด้วยวิธีการปิ้งส่วนผสมไส้อั่วPork grind 1 kg' Artificial intestine10 the shredded Kaffir lime leaves2 tbsp coriander, soyGreen onions 2 tablespoons soy Curry Thai spicy sausageDried chilli, 10 PCs.1 tablespoons sliced galangalLemon grass 2 tbsp soyShallot 10 heads.20 cloves garlic2 tbsp shrimp paste.1 tsp salt How to make Thai spicy sausage.The combination of spices, pounded the hillsRinse the salt off, artificial porkPrepare a curry mix into pork meat grinder, mash with. Fill, coriander, green onions, Kaffir lime leaves, SOI SOI mash.Bring the pork mash already. Makrok enter the intestine clear prepared using pork phankruai pork to help complete the swipe put fillings. When filling out the filling. Mud mud on both sides of the mouth, intestines, or gut, to size. Enter the store to eat for several days.To eat, remove the roast to a light Tan Thai spicy sausage until cooked yellow slip down the side dishes eaten with fresh vegetables.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

How do sausage
is a sausage over another one. You must know the exact sausage A method of food preservation Guests can enjoy a longer And with bold flavors to taste the air made ​​Tokaktokใh you guys all women. If you are ever asked to do your own silk. Many of you will shake whiz I think that the menu is too difficult for me that Ernest Borgnine in the middle represents the insert or stuffed sausage patties, it means that there is something stuffed inside. Most commonly used pork and pork. Cooked by roasting sausage mixture, 1 kg of pork chitterlings implants. Modest sliced ​​kaffir lime leaves 10 pieces chopped coriander 2 tablespoons onion, 2 tablespoons curry sausage pepper 10 seed , galangal, sliced ​​1 tablespoon lemon Soi 2 tablespoons shallots, 10 heads of garlic 20 petal paste, 2 tablespoons salt, 1 teaspoon way. Making sausage Pound together thoroughly and set aside to wash salt from the artificial pork thoroughly prepared to put spices into a bowl and mix with the pork and mix well. Add onion, cilantro, kaffir lime leaves, mix together the pork and mix it. Put each stuffing pork prepared to fill the wash. The pork swipe through funnel help to fill Put each stuffing pork. When fully complete filling Tie mouth filling both sides Or gut tied to the size you want. Keep the refrigerator to eat for several days if they are to be grilled sausage at low heat until golden brown, held down with a side dish eating fresh vegetables.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

How do Sai UA
.Sai UA food over another one. You must know Lao sausage, of course, is a method of preserving food, can eat more.But if you ask that ever alms? Many of you would shake whiz. I think this menu too hard.
.
"อั่ว in northern mean, insert, or put in the middle. Lao sausage so means filling with leading stuffed inside. Most popular use of pork and pork Cooked by way of roasting



ingredients Sai UA ground pork 1 kg
.Pig intestines artificial moderation
shredded kaffir lime leaves 10 coriander leaf
2 tablespoons tablespoon onion 2

. Sai UA paste

dry chili 10 tablets
galangal, cut 1 tablespoon
Lemongrass 2 tablespoon onion garlic head

10 20 petals
2 tablespoon teaspoon salt 1 paste

.How to do the Sai UA

pound spices together thoroughly aside
wash salt from pig intestine artificial clean
bowl add curry prepared with ground pork to mix together. Add coriander, chopped spring onion, kaffir lime leaves, mix well
.The pig is mixed. Fill out on pig wash prepared. Using pig intestines swipe through cone help fill in pigs on when fill filling full, bind filling both sides or bundle filling to the size you want.If you eat the Sai UA acquired as low fire until the ripe yellow, organized into plates, along with eating utensils with fresh vegetables.