ประเภทของนมหากแบ่งนมออกเป็นประเภท ต

ประเภทของนม
หากแบ่งนมออกเป็นประเภท ตามกระบวนการผลิต อาจแบ่งได้เป็น 6 ประเภท ดังนี้
1.นมสด คือ นมธรรมชาติที่รีดมาจากแม่โค นำมาผลิตเป็นนมสดได้ 3 ชนิด คือ
-นมสดธรรมดา
-นมสดพร่องมันเนย
-นมสดขาดมันเนย
2.นมผง คือ นมสดที่ทำให้น้ำระเหยไปจนเป็นผง มี 3 ชนิดเช่นกัน คือ นมผงธรรมดา หรือนมผงพร้อมมันเนย (Dry whole milk) นมผงพร่องมันเนย และนมผงขาดมันเนย(Skimmed milk)
3.นมข้น คือ นมสดที่ระเหยเอาน้ำบางส่วนออก จึงมีความเข้มข้นมากขึ้น และอาจมีการเติมน้ำตาล หรือไม่ก็ได้ มี 4 ชนิด คือ นมข้นไม่หวาน นมข้นหวาน นมข้นขาดมันเนยไม่หวาน และนมข้นขาดมันเนยชนิดหวาน
การทำให้นมข้นมีรสหวาน โดยการเติมน้ำตาล มักใช้ความเข้มข้นประมาณร้อยละ 45-50 เป็นความเข้มข้นที่ ช่วยเก็บรักษาคุณภาพผลิตภัณฑ์นมข้นหวาน ไว้ได้นาน เพราะน้ำตาลช่วยเพิ่มความดันออสโมติก ทำให้จุลินทรีย์ไม่สามารถเจริญเติบโต จะเห็นได้ว่า นมข้นหวานเป็นนมที่มีปริมาณน้ำตาลสูงมาก และยิ่งถ้าเป็นนมข้นขาดมันเนยชนิดหวาน จะมีคุณค่าทางอาหารต่ำ มีน้ำตาลสูง จึงมีคุณค่าต่อเด็กน้อย และมีผลทำให้เกิดฟันผุได้ค่อนข้างมาก
4.นมคืนรูป คือ ผลิตภัณฑ์นมที่ได้จากการนำเอาส่วนประกอบ ของนมสด ซึ่งได้แยกออกแล้ว มาผสมกันขึ้นใหม่ มีลักษณะเช่นเดียวกับ นมสด หรือนมข้น มี 5 ชนิด คือ นมคืนรูปธรรมดา นมข้นคืนรูปไม่หวาน นมข้นคืนรูปหวาน นมข้นขาดมันเนยคืนรูปไม่หวาน นมแปลงไขมัน
5.นมปรุงแต่ง (Falvoured milk) คือ นมหรือนมผงที่ปรุงแต่งด้วยสี กลิ่น หรือรส ไม่ว่าจะมีการเติมวัตถุที่มีคุณค่า ทางอาหารอื่นใด หรือไม่ สิ่งที่นำมาปรุงแต่ง ต้องไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ นมปรุงแต่ง มี 2 ชนิด คือ ชนิดเหลว และชนิดแห้ง นมปรุงแต่งที่นิยมมีหลายชนิด เช่น
-นมปรุงแต่งรสหวาน
-นมปรุงแต่งชอกโกแลต ประกอบด้วยน้ำนมประมาณร้อยละ 94 น้ำตาลซูโครสร้อยละ 1 และผงโกโก้ร้อยละ 1 ผงโกโก้ทำให้การดูดซึมแคลเซียม และฟอสฟอรัสลดลง
-นมปรุงแต่งกาแฟ ประกอบด้วย น้ำนมประมาณร้อยละ 94 น้ำตาลซูโครสร้อยละ 5 และผงกาแฟร้อยละ1
-นมปรุงแต่งรสสตอเบอรี่ ประกอบด้วย น้ำนมประมาณร้อยละ 95 น้ำตาลซูโครสร้อยละ 5
นมปรุงแต่งทุกชนิดมักเติมน้ำตาลซูโครส เพื่อช่วยเพิ่มรสหวาน แต่ละชนิดมีสักส่วนของน้ำตาลไม่เท่ากัน นมปรุงแต่งรสผลไม้ เช่น รสส้ม รสสตอเบอรี่ มักเติมน้ำตาลในปริมาณมากขึ้น เพื่อปรับรสเปรี้ยวให้กลมกล่อม
6.นมเปรี้ยว (Cultured milk) คือ นม หรือผลิตภัณฑ์ที่ได้จากนม ที่หมักด้วยจุลินทรีย์ ที่ไม่ทำให้เกิดพิษ อาจเติมวัตถุอื่น ที่จำเป็นต่อหรรมวิธีการผลิต หรือปรุงแต่ง สี กลิ่น รส ด้วยก็ได้ นมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีการเปลี่ยนน้ำตาลในนมให้เป็นกรด และมักปรุงแต่งรส โดยเติมน้ำตาลซูโครสประมาณร้อยละ 15 นมเปรี้ยวบางชนิดมีนมขาดมันเนย เพียงร้อยละ 50 ส่วนประกอบที่เหลือเป็นน้ำตาล จึงมีคุณค่าทางอาหารน้อย ไม่เหมาะให้เด็กดื่ม เช่น ยาคูลท์ เป็นเครื่องดื่มที่ประกอบด้วยจุลิ-นทรีย์ที่เป็นมิตร

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

The type of milk.If it breaks out into categories according to the milk production process may be divided into six categories as follows:1. milk is milk that comes from cows naturally produce is fresh milk has 3 types.-Fresh milk, plain-Skim milk-Lack of milk butter2. powdered milk is milk that makes the water evaporate to become powder, there are 3 types of milk powder is plain or powdered milk with butter (Dry whole milk), milk powder, skim milk powder and butter, the lack of it (Skimmed milk). 3. condensed milk is milk that has evaporated, remove some water so there is greater concentration and may contain sugar or not, there are 4 types of Unsweetened condensed milk. Sweetened condensed milk Condensed milk, unsweetened butter, the lack of it, and the lack of it, sweet condensed milk, butter.Condensed milk is sweet without sugar is often used for concentration is 45-50 per cent concentration that helps preserve the quality product, condensed milk, sugar, because history enhances osmotic pressure causes microbes can't grow it can be seen that condensed milk is a milk sugar is very high, and if the lack of it, sweet butter, condensed milk, will have a lower nutritional value is high sugar values per child and has quite a lot of tooth decay.4. milk is dairy night, who has taken on the composition of fresh milk, which is has a split and then mixed up the new. Looks like with fresh milk or condensed milk is milk with 5 type ordinary night. Unsweetened condensed milk shape Sweet condensed milk shape Condensed milk, unsweetened butter lack shape Convert milk fat.5. flavored milk (milk Falvoured) is the milk or milk powder prepared by color. The smell or taste Whether the object is filled with a different nutritional value? What to bring to the additive must not be harmful to health. There are two types of flavored milk is a type of liquid and dry type. There are several popular flavored milk.-Sweet, flavored milk.-Flavored milk chocolate contains chok Kota milk approximately 94 percent of 1 percent sucrose and cocoa powder, cocoa powder and 1 percent makes the absorption of calcium and phosphorus decrease.-Milk, flavored coffee contains the Approximately 94 per cent milk 5% sucrose and 1% coffee powder.-Strawberry flavored milk contains. Approximately 95 percent of milk, sugar, sucrose, 5 percent. All types of milk often flavored sugar, sucrose, in order to help increase the sweet flavor of each type there is a part of the sugar. Milk, fruit flavored like Strawberry-Orange flavor, sugar, often in more volume to adjust the mellow, acidic.6. milk, sour milk (Cultured milk) is a product obtained from milk fermented by microbes do not cause poisoning may fill another essential ham production methods or embellishments, colors, smell, taste. Sour milk is a product that is changing the sugar in milk, is an acid and is often flavored with sugar, sucrose, approximately 15 percent of milk, sour milk, it lacks some of the butter, only 50 percent of remaining components, so there is little nutritional value are not suitable for the child to drink such as Yakult is a drink that contains lip-friendly microorganism capacity.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

This type of breast
milk if divided into categories. Process Manufacturing Can be divided into six categories:
1. Natural milk is milk from cows at milking. Fresh milk was used to produce three types
- conventional milk
- skim milk.
- Milk and skimmed
milk powder 2. The milk is made to evaporate until the powder had three different kinds of milk powder with milk or regular milk (Dry whole milk), skim milk powder. And skimmed milk powder (skimmed Milk)
3. Condensed milk is evaporated to remove some of the water out. So there is a greater concentration And may or may not have added sugar, condensed milk, four types of unsweetened condensed milk, sweetened condensed milk, skimmed unsweetened. Skim milk and sweet.
To make sweetened condensed milk By sugar Often the concentration is approximately 45-50 percent concentration. Keep quality products, sweetened condensed milk, as long as sugar increases osmotic pressure. Microorganisms can not grow, we see that the sweetened condensed milk with very high sugar content. And even if the skimmed milk sweet. It is nutritious, low-sugar, high value to the child. As a result, tooth decay rather
4. creaming the milk products derived from the introduction of the components of milk, which is then separated. Mix up Looks like milk or condensed milk with five types of conventional rehydration. Unsweetened condensed milk, recombined Sweet condensed milk, recombined Unsweetened condensed skimmed milk, recombined convert fat
flavored milk 5. (Falvoured milk) is milk or milk powder, flavored with color, odor or taste, whether the addition of valuable objects. Food or any other thing to be prepared. Must not be harmful to health, flavored milk contains two kinds of liquid and dry milk ingredients that are kinds
- flavored milk sweetened.
- Chocolate flavored milk. Milk contains about 94 percent sucrose, 1 percent and 1 percent cocoa powder, cocoa powder, the absorption of calcium. And phosphorus reduction
- Milk, flavored milk, coffee contains about 94 percent sucrose, 5 percent and 1 percent, coffee powder.
- Strawberry flavored milk, flavored milk, containing 95 percent sucrose, about 5 percent of
all flavored milk is sucrose. To enhance sweet taste Each with a portion of sugar is not the same. Milk flavor fruit flavors such as orange flavor, strawberry berries in a sugar volume. Adjust to taste the mellow
6. curd (Cultured milk) milk or products made from milk. The fermentation with microbes Non-toxic Other objects may be added A methodology to produce the necessary food color, flavor or garnish it with curd is a product of the sugar in milk acidity. And a flavor enhancer The sucrose, about 15 percent have some type sour milk skimmed milk components, only 50 percent of the remaining sugar. It has little nutritional value Not suitable for children as the Yakult drink is a drink that contains micro - Inorganic friendly.