ส่วนประกอบเครื่องปรุงส้มตำลาววิธีทำ

ส่วนประกอบเครื่องปรุงส้มตำลาว
วิธีทำส้มตำลาว
- มะละกอ (สับ)
200
กรัม
- มะเขือสีดา
114
กรัม
- มะเขือลาย (เปราะ)
28
กรัม
- พริกขี้หนูสด
10
กรัม
- พริกแห้งป่น
1
กรัม
- กระเทียม
7
กรัม
- ถั่วฝักยาว
15
กรัม
- มะขามเปียก
3
กรัม
- มะนาว
18
กรัม
- น้ำตาลทราย
10
กรัม
- น้ำปลาร้า (ต้มสุก)
30
กรัม




1.
เรามาเริ่มทำส้มตำลาวกันเลยนะค่ะโดยเริ่มจากใส่ พริก กระเทียม ลงไปตำก่อน อาจใส่มะละกอลงไปเล็กน้อย เป็นเทคนิคไม่ให้พริก กระเทียมที่ตำกระเด็นมากไป สำหรับการทำส้มตำแล้วเราจะใช้ครกไม้นะค่ะ ไม่นิยมใช้ครกหินมาตำ เพราะตำแล้วจะละเอียดเกินไป ทานแล้วไม่อร่อย
2.
พอกระเทียม พริกที่ตำแหลกพอสมควรก็ฝานมะเขือสีดาลงไป บีบมะนาวเพื่อเติมรสเปรี้ยว เพิ่มความเปรี้ยวอีกสักนิดในรสชาติของมะขาม และใส่น้ำตาลทราย แต่ไม่มากเพราะตำลาวไม่เน้นหวาน ขาดไม่ได้เลยคือ น้ำปลาร้า แต่อย่าลืมทำให้สุกก่อนนะค่ะ
3.
ตำคลุกเคล้าให้เครื่องปรุงรสละลายเข้ากันดีแล้ว ก็ใส่มะละกอเข้าไปโขลกคลุกให้เข้ากัน ฝานมะเขื่อลายหรือที่ภาคกลางเรียกมะเขื่อเปราะ ลงไปในครก แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จ ส้มตำลาว ตักขึ้นจากครก พร้อมรับประทานได้เลยค่ะ
4.
ส้มตำลาวต้องรับประทานร่วมกับข้าวเหนียวและผักสดพื้นบ้านต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี ยอดผักบุ้ง สุดแล้วแต่จะหาได้ และถ้าได้รับประทานร่วมกับปลาเผาหรือไก่ย่าง ก็จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับส้มตำลาวมื้อนี้ได้อีกมาก แล้วยังได้สารอาหารที่ครบถ้วนอีกด้วย

ผลลัพธ์ (ภาษาอินโดนีเซี) 1:

Lao pepaya salad komponen bahan.Cara membuat salad pepaya Laos.-Pepaya (dicincang)200G.-Tomat, SIDA114G.-Aubergine stripe (rapuh).28.G.-Paprika, segar10.G.-Kering lada1.G.-Bawang putih7.G.-Sama15.G.-Arah3.G.-Lemon18.G.-Gula.10.g.-Ikan air (dimasak matang).30.g. 1.Mari kita mulai salad pepaya Lao makanan dari cabe, bawang putih panggang sebelum mereka memasuki dapat meletakkan sedikit lebih dari sebuah teknik untuk pepaya untuk tidak membuang lebih lada bawang putih dipanggang. Untuk salad pepaya, dan kemudian kita harus menggunakan mortir kayu. Tidak menggunakan adukan semen, batu pon karena pon terlalu rinci review dan tidak enak.2.Buatan panggang cabai membungkus RA; fanmakhuea, SIDA untuk. Memeras lemon secukupnya asam. Menambahkan lagi sedikit asam dalam rasa asam dan tambahkan gula, tetapi tidak begitu banyak karena posisi Laos tidak diperlukan, peduli, ikan air manis, tapi jangan lupa untuk membuat makanan yang dimasak sebelum.3.Mash, pound bumbu meleleh bersama-sama baik, kemudian dimasukkan pepaya ke dalam campuran, baik ditumbuk. Potong tengah Prefektur khuea pola atau panggilan Ma khuea Dinasti mortar, itu adalah pepaya salad-Lao menyelesaikan lap mortar siap untuk dimakan.4.ส้มตำลาวต้องรับประทานร่วมกับข้าวเหนียวและผักสดพื้นบ้านต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี ยอดผักบุ้ง สุดแล้วแต่จะหาได้ และถ้าได้รับประทานร่วมกับปลาเผาหรือไก่ย่าง ก็จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับส้มตำลาวมื้อนี้ได้อีกมาก แล้วยังได้สารอาหารที่ครบถ้วนอีกด้วย

ผลลัพธ์ (ภาษาอินโดนีเซี) 2:

Bahan hiasan salad Lao
bagaimana tepatnya Laos
- buah (cincang)
200
g
- terong, hitam
, 114
g
- pola terung (rapuh)
28
gram
- paprika segar
10
gram
- bubuk cabai,
1
g
- bawang putih
7
gram
- kacang
15
gram
-. Tamarind
3
g
- Lemon
18
g
- gula,
10
gram
- ikan air (dimasak)
30
gram 1. Kami mulai melakukan persis Laos melakukannya, dimulai dengan cabai bawang putih dan pepaya dapat masuk ke dalam pra-alu. Secara teknis tidak cabai Bawang putih alu memantul lebih Untuk salad, kita menggunakan mortir kayu itu. Tidak menggunakan berdebar lumpang batu. Karena resolusi terlalu rendah, maka Ulasan enak 2. cukup bawang putih. Pounder hancur paprika, terong slice sudah cukup untuk Sida. Peras lemon untuk menambah rasa Tambahkan rasa asam dari asam dalam sedikit lebih. Dan gula Tapi tidak begitu banyak karena polisi tidak fokus pada manis Laos. Tidak bisa hidup tanpa ikan air dimasak sebelumnya, tapi tidak pernah lupa saya 3 -pounder campuran bumbu mencair bersama-sama dengan baik. Pepaya dimasukkan ke dalam pabrik dan campuran untuk menggabungkan. Mengiris mangga Ek ื e pola atau daerah yang dikenal Prefektur Ek ื e rapuh dalam lesung saja selesai Lao salad meraup mortir. Dan memakannya 4. Lao salad untuk dimakan dengan ketan dan sayuran segar rakyat yang tidak begitu besar, lentil, kubis, morning glory, tergantung menemukannya. Saya sudah makan dengan ikan atau ayam panggang. Ini akan menambah rasa untuk makan salad Lao bahkan lebih. Ia juga memiliki nutrisi juga.