ไม่มีหลักฐานแน่นชัดถือกำเนิดของอาหา

ไม่มีหลักฐานแน่นชัดถือกำเนิดของอาหารไทยชนิดหนึ่งที่ เรียกว่า “ต้มยำกุ้ง” อาจารย์สุจิตต์ วงษ์เทศได้เขียนถึงต้มยำกุ้งไว้ว่า

“เมื่อ รับข้าวเจ้าจากอินเดียเข้ามาพร้อมกับการค้าทางทะเลอันดามันและศาสนา พราหมณ์-พุทธทำให้ “กับข้าว”เปลี่ยนไปเริ่มมี “น้ำแกง” เข้ามาหลากหลาย ทั้งแกงน้ำข้นใส่กะทิแบบอินเดียกับแกงน้ำได้แบบจีน“

กระทะเหล็กจากจีนทำให้อาหารไทยเติบโตขึ้น แล้วเกิดสิ่งใหม่ขึ้น เช่น ไข่เจียว และล่าสุดคือต้มยำกุ้งที่เอาวิธีปรุงอย่างพื้นเมืองดั้งเดิมมาปรับให้น้ำใส อย่างจีน

ดร.สุวรรณา เกรียงไกรเพ็ชร์ ผู้ช่วยศาสตรจารย์อาคันตุกะมหาลัยOSAKA ประเทศญี่ปุ่นกล่าวถึงคำว่า “แกง”
ซึ่ง ปรากฏอยู่ในวรรณคดีมรดกสมัยรัตนโกสินทร์ ที่แสดงถึงมิติทางสังคมและวัฒนธรรมของอาหารการกินในบทเสภาเรื่องขุนช้างขุน แผน ฉบับหอสมุดแห่งชาติ ดังนี้

“…เช่นเมื่อนางทองประศรีพาพลายแก้วหนีอาญาการริบราชบาตร เสบียงที่ติดต่อมาในยามฉุกละหุก็คือ ข้าวเย็นก้นหม้อคดที่คดใส่ห่อผ้ามา เมื่อพลายแก้วกินข้าวที่แห้ง ก็รำพันว่า แกงอยู่ไหนแม่ขาขอทาลิ้น ข้าวติดคอตาปลิ้นไม่กินแล้ว”
นางทองประศรีบอกลูกชายว่า “จะเอาแกงที่ไหนพ่อพลายแก้ว วิ่งหนีเขามาตาบ้องแบวแว่วแว่วเหมือนจะเหลือเนื้อปลา” ก็ยังต่อรองอีกว่า “…ข้าวเย็นกับปลาแห้ง เรี่ยวแรงนั้นจะมีแม่ขา ไม่ได้แกงก็แบ่งแต่ปลาร้า ละลายน้ำให้ข้าจงไวไว”

แกงในที่นี้ หมายถึง แกงจืดซึ่งได้รับอิทธิพลจากอาหารจีนฮั่นมาตั่งแต่อยุธยาตอนต้น อาจารย์สุจิตต์ วงษ์เทศได้ให้คำนิยมคำว่า “แกง”ไว้สองความหมายคือ
ความหมายที่1 แกง แปลว่าความตาย หรือมีความหมายเดียวกับ ฆ่า เมื่อใช้พูดจาในชีวิตประจำวันเลยซ่อนคำว่าเข้าไปฆ่าแกง แล้วยังมีชื่อย่านครั้งกรุงศรีอยุธยาว่า “ตะแลงแกง”สถานที่ประหารชีวิตนักโทษ
ความหมายที่ 2 แกงหมายถึงกับข้าวอย่างหนึ่งที่มีน้ำ เรียกว่าน้ำแกง เช่น แกงเนื้อ แกงปลาแกงส้มฯลฯจะเห็นว่าแกงต้องมีเนื้อสัตว์ จะมีเนื้อสัตว์มาปรุงได้ก็ต้องฆ่าเสียก่อน

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

There is no clear evidence of the origin of Thai food is tight, one called "Tom Yam Kung" Professor Wong has written to international JIT's Tom yum Kung. " "When you get rice from India came with the Andaman sea trade and Brahmanism-Buddhists make the" rice "to start with" curry sauce "comes in a variety of forms including juice concentrate with water and coconut milk Curry put India in China," he said. Iron wok Thai cuisine made from China grew up and formed new things like the last omelette and the Tom yum Kung, who took the traditional native way is to provide clear water, China. Dr. Suwanna Kriangkraiphet Division of OSAKA University David akhantuka Assistant Japan country mentioned the word "curry"That appear in the literature the old heritage represents the social and cultural dimensions of food eaten in the Khun Chang Khun's traditional Thai sepaa play article manuscript plan national library as follows: Most, like gold when she took the glass to apply criminal escape Sri by ratbat. Provisions in the evening a dinner rice chuk is cautioning against the bottom of the pot man that man wearing a cloth wrapping. When dry, apply the rice eating glass ramphan River is where is Curry legs I'd painted tongue. Rice caught a plin, no eyes. " Mrs. Gold said, "son told Shri dash remove Curry's father, where he run away glass Bong apply scale and wawaeo memories, like the rest of fish" still negotiating that mean cold rice with dried fish stamina, the mother does not, however, break legs, Curry fish soluble, Commissioner Chong Wai Wai " This means that curry soup, which have been influenced by Han Chinese from stools, but the early Ayutthaya style. The County's teacher's JIT testimonials the word "curry" is two meanings: It means that 1 Kaeng meaning death or means to kill when I used to talk on a daily basis at all to hide the word to kill the Curry with the name Kingdom of khrangkrung district as "talaengkaeng" where prisoner. The second meaning refers to the curry rice with a curry sauce, water, beef curry called Curry fish, Curry, Curry will see that som have meat to cook meat, it must be killed.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

No firm evidence that the advent of Thailand one called "Tom Yum Goong" he said Jit. Wong has written to foreign shrimp that "when. Get rice from India into the sea, along with commerce and religion. Brahmin - Buddhism made "Dish" to begin with a "soup" to diversity. Creamy coconut milk and curry, Indian curry and Chinese water " Iron China, Thailand grown food. Then something new, like an omelet and most recently took a shrimp soup cooked traditional methods adapted to the water. Chinese Dr. Suwanna. Mighty Pen Prakaspesat Visiting Assistant Professor University OSAKA. Japan, the word "curry" , which appeared in the literary heritage of the period. That represents a social and cultural dimension of nutrition in Chapter Sepa Khun Chang Khun Library Plan. As follows: "... like when she took gold beads Sri supply glass to escape criminal Ribrachbatr. Contact emergency supplies in the wake of the stock is. Dinner crooks and crooked bottom of the pot, put a cloth wrap. Applied to dry on glass, ate at Curry bemoaned Where I defy mother tongue. Evert did not eat rice, neck, eyes, " Niang told his son that the Si. "I took my father Curry Supply glass. He ran into Brad's eyes bong hear chants like the fish "was negotiated that. "... Dinner with dried fish. Stamina is a Mom Curry was divided, but not fish. Let me hold water " refers to curry soup which was influenced by the Han Chinese since the early Ayutthaya. Jit Su teachers Wong outlandish to popular word. "Curry" has two meanings , meaning that one means death Curry. Or have the same meaning when used to kill things in everyday life that can not hide the slaughtering. Then there is also the name of the Ayutthaya district. "Gallows" place of executions meaning two curry means a dish with water. Known as the curry beef curry, curry, fish curry, sour, etc. It is evident that there must be meat. The meat was cooked to kill them.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

There is no evidence of disease was tight clear food called "spicy" master Wong, Sujit host country has written to the food that

."When getting rice from India to come in with the Andaman Sea Trade and religious Brahmin - พุทธทำให้" and "change starts." soup ". In variety. The curry coconut water condensed on an Indian curry and water in Chinese "

.Steel pan from the Chinese food grow up. What new things, like an omelet, and last is that some way to cook food as the native turned the water clear. China

.Sittichivapak, assistant professor, college OSAKA visiting Japan mentions the word "curry"
.Which appeared in the literary legacy Rattanakosin period. That represents the social and cultural dimension of food in the Khun Chang Khun SEPA about plan version of National Library:

."... such as when นางทองประศรี take male elephant glass escaped criminal to grandly. Food contact in the guard's confusion. Dinner is the bottom of the pot case case wrapped cloth. When the male elephant glass eat dry, lament that curry's mom can apply the tongue.นางทองประศรี tell his son. "To get my curry where male elephant glass. He ran to the pipe around the neighbourhoods neighbourhoods like BAE left fish "also negotiate that"... Dinner กับปลา dry strength is mom, not split but curry fish.
curry here refers to soup, which was influenced by the Han Chinese since the early Ayutthaya, master Wong, Sujit client nation to glory. " "Curry" two words
.The 1 curry means death or is killed when used with speaking in daily life hid the word into the murder. It has a name in Ayutthaya period. "The gallows" place of executions
.The 2 curry rice with water means one called soup, such as beef curry fish sour etc. will see that curry had meat. Have meat and cooked, it must be killed before.