โกสุย(ขนมถ้วยตะไลน้ำตาลแดง)โกสุ้ย ห

โกสุย(ขนมถ้วยตะไลน้ำตาลแดง)
โกสุ้ย หรือโก่ซุ้ย เป็นขนมถ้วย ทำจากน้ำตาลแดง ตัวขนมมีสีน้ำตาล รสหวาน ลักษณะเหนียวหนึบหนับ เสริฟคู่กับมะพร้าวขูดขาวเคล้าเกลือนิดหน่อยให้พอมีรสเค็ม
วิธีรับประทานก็แค่นำโกสุ้ยคลุกกับมะพร้าว รสหวานจากตัวขนมและความเค็มจากมะพร้าว มันเป็นอะไรที่ช่างลงตัวดีแท้ ตัวแป้งหนึบหนับทำให้เคี้ยวได้เพลิน เผลอแป๊บเดียวก็หมดจานแบบไม่รู้ตัว
ปัจจุบันยังคงหาทานได้ง่าย เนื่องจากทำไม่ยากและยังมีผู้นิยมรับประทานกันอยู่มาก นอกจากนี้บางร้านอาจจะมีโกสุ้ยใบเตย สีเขียว ที่ช่วยเพิ่มความหลากหลายในเรื่องรสชาติและสีสัน แถมกลิ่นหอมๆ ของใบเตยที่ทานแล้วรู้สึกชื่นใจ
ส่วนผสมหลักๆ ของโกสุ้ย ก็ไม่มีอะไรมาก ได้แก่ แป้งข้าวเจ้า แป้งมัน น้ำด่าง น้ำตาลแดง เกลือ และ มะพร้าวขูดขาว
เครื่องปรุง

แป้งข้าวเจ้าอย่างดี 250 กรัม
น้ำเย็น 1 1 / 2 ถ้วย สำหรับละลายแป้ง
แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำด่าง (กี่) 1 / 2-1 ช้อนชา
น้ำตาลแดง 200 กรัม
มะพร้าวขูดขาว 1 ซีก
น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
น้ำสำหรับเคี่ยวน้ำตาลทั้ง 2 ชนิด 1 3 / 4 ถ้วย

วิธีทำ

1. ละลายแป้งทั้ง 2 อย่าง กับน้ำเย็น 1 ถ้วย ในอ่างผสม
2. เคี่ยวน้ำตาลทั้ง 2 ชนิด กับน้ำเย็น 1 3 / 4 ถ้วย พอน้ำตาลละลายหมด กรองด้วยผ้าขาวบางลงในอ่างแป้ง คนให้เข้ากัน
3. ใส่น้ำด่าง (กี่) ประมาณ 1 / 2-1 ช.ช.
4. ตั้งลังถึง นึ่งถ้วยตะไลให้ร้อนเสียก่อน พอน้ำเดือดตักแป้งใส่ (ทุกครั้งที่ตักแป้งต้องคนให้แป้งเข้ากันดี) นึ่งประมาณ 20 นาที จะสุก
มะพร้าวขูดขาว 1 ซีก ใส่เกลือนิดหน่อยพอมีรสเค็ม ถ้าจะเก็บไว้นานควรนึ่งมะพร้าวเสียก่อนกันมะพร้าวบูด นำโกสุ้ยจิ้มมะพร้าวรับประทาน

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Kochi sui (dessert cups talai Hazel).Sui sui, as to call loudly or Kota dessert cups made from Hazel. The pastry is Brown and sticky sweet style clan nuep. Grated coconut with Tiago of white salt, and rub a little salty, there are enough. How to eat it, just apply coconut mixed with sweet sui Kota from the coconut sweets and salty from what it is into the genuine good mechanic. The clan nuep flour make has chewed. It's all a minute did not know.The current is still easy to find because it is not difficult, and there are also very popular to eat. Additionally, some stores may have the Green Pandan sui Kochi increases the diversity in taste and color of Pandan mixture, plus that already feels like.The major ingredient of sui, nothing more, it include rice flour starch. Water, salt and grated coconut, red-brown spotted white.Seasoning250 g rice flour very well.1 1/2 cups cold water, for dough melt.1 tbsp potato flourAlkaline water (Ki) 1/2-1. Tea spoon200 g Red-BrownGrated coconut 1 white portions.100 g white sugarFor both types of sugar to simmer for 1 3/4 cups.How to make a.1. melt both cold water with flour 1 Cup in the sink mixer.2. two types of caramelised with a 1 3/4 cups cold water enough sugar, melted some white cloth filter into flour. Stir.3. put the water, spotted (how many). About 1/2-1 hour.4. set steaming cups of hot, talai well first. When the water boils put the flour scoop (scoop the dough every time I want to batter.) Steaming is cooked about 20 minutes.Grated coconut 1 white halves with a little salt salty taste. If it is to be retained, should together coconut, coconut steamed first to go bad. Bring the coconut sauce to eat Dingo sui

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

San Sui (MF cup brown)
San Sui Oke dough or a cup of brown. The pastry is brown gooey sticky sweet nature. Serve with grated coconut and white mix a little salt is salty enough
to eat, just be warming Sui mixed with coconut. Sweet and salty snacks from the coconut. It was so perfectly genuine. The dough is sticky sticky chewing can cause forgetfulness. Maybe it's just a little out plates are unconscious
still eat it. Since there are no hard and eat a lot. Also, some stores might be warming Sui marinade green that enhances diversity in flavors and colors, plus the smell of leaves to eat and feel balmy
main ingredient of San Sui nothing more, including flour. rice flour, water, sugar, salt, alkali and white coconut
garnish rice flour, 250 grams of well water 1 1/2 cups flour, melt 1 tablespoon flour lye (a) 1 / 2-1 teaspoon brown 200 grams grated coconut. one side white sugar, 100 grams of sugar, boil water for both type 1 2 3/4 cup method 1. dissolve the flour in a second bowl with cold water 1 cup sugar and 2 with two kinds of cold water 1 3/4. Cup sugar dissolved Filter by some whites into the batter bowl. Stir well, three. Enter lye (a) of about 1 / 2-1 Ch.ch. 4. fronted by a steaming cup of hot motherfucker before. When the water boils, add the flour scoop (On every lap flour to the dough well) steam for about 20 minutes to cook coconut white one piece lightly salted salty enough. It should be kept steaming coconut coconut before it spoiled. Kobe led the Sui eating coconut sauce.