8. ปลาต้มกระชายส่วนผสม ปลานิล ปลาท

8. ปลาต้มกระชาย

ส่วนผสม

ปลานิล ปลาทับทิม ปลาช่อน หรือเนื้อไก่ เลือกตามชอบ (แต่วันนี้อ้อใช้ปลานิลค่ะ นำมาหั่นเป็นชิ้น ๆ ตามชอบ)

กระชายทุบ (ครั้งแรกควรใส่น้อย ๆ บางท่านอาจไม่คุ้นเคยค่ะ)

เกลือป่น

น้ำปลา

ผงปรุงรสนิดหน่อย (เพื่อร่นระยะเวลาค่ะ)

วิธีทำ

1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ น้ำปลา และผงปรุงรส ชิมรสตามชอบ (ไม่ต้องเค็มมาก)

2. พอน้ำเดือด ใส่กระชายทุบลงไป พอเดือดอีกครั้งใส่เนื้อปลาลงไปเบา ๆ ทีละชิ้น (ในขั้นตอนนี้ห้ามคนเด็ดขาดจนกว่าปลาจะสุก)

เทคนิคไม่ให้ปลาในอาหารประเภทต้มมีกลิ่นคาว คือ

1. ต้มน้ำให้เดือดก่อนจึงใส่ปลา และห้ามคนจนกว่าจะสุก

2. ในขั้นตอนสุดท้ายบีบมะนาวลงไปนิดหน่อยเพื่อให้เนื้อปลาแข็งตัว จะช่วยลดกลิ่นคาวด้วยค่ะ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

8. fish soup galingaleThe ingredients. Tilapia fish, tilapia fish, chicken or meat, chon. Accordingly, if you like (but yes, o use tilapia today. Take slice pieces according to come). Galingale, pound (the first should put some little people may not be familiar, I). Salt Fish sauce A little seasoning powder (for speed, I.)How to make the. 1. boil the water to boiling. Put the salt, fish sauce and seasoning powder. Tasting as I like (very salty). 2. the water boiling. Insert the rods into the galingale Enough to boil over again, put the fish down to the individual pieces of light (at this stage, banning people is strictly prohibited until the fish is cooked).The technique does not provide the boiled fish restaurant with a smell is. 1. boil the water to boil before putting the fish until they are ripe and no people. 2. Finally, squeeze the lemon into it a little, so that the fish curing reduces the fishy.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

8. Fish boil remove



ingredients of tilapia fish. Fish or chicken. Choose as you like (but นี้อ้ using tilapia. Bring cut into pieces. . as you like)

pound galingale (should first put a little, some of you may not be familiar.)





, salt, fish sauce,A little seasoning (to shorten the duration.)



1. How to boil water. Add salt, fish sauce and perforated powder fragrance taste like (not very salty)

2.When boiling water, put the correspondents hit to boil again put the fish into the gently, one by one (in this process not decisive until fish is cooked)

techniques not to fish in foods cooked with fishy smell. Is 1

.Boil water before put the fish and not the poor than be cooked

2. Finally squeeze lemon into smoky to fish curing, will help reduce the fishy smell.