และลดกิจกรรมของเอนไซม์พอลิฟีนอลออกซ

และลดกิจกรรมของเอนไซม์พอลิฟีนอลออกซิเดสที่จะทำให้เกิดปฏิกิริยาการเกิดสีน้าตาลในแป้งแก่นตะวัน

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

And reduce the enzymatic activity of phenolic polymer that will cause a city updated reaction occurs more in color Jerusalem artichoke flour.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

And reduce the activity of the enzyme poly phenol oxidase reaction to brown the flour Western theme.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

And reduce the enzyme activity of polyphenol oxidase to cause a color reaction is essentially the starch sugar