สลัดหลวงพระบาง ประเทศลาวสลัดหลวงพระ

สลัดหลวงพระบาง ประเทศลาว
สลัดหลวงพระบาง อาหารอาเซียนยอดนิยม ประเทศลาว

สลัดหลวงพระบาง (Luang Prabang Salad) เป็นอาหารขึ้นชื่ออีกชนิดหนึ่ง เนื่องจากมีรสชาติกลาง ๆ ทำให้รับประทานได้ทั้งชาวตะวันออก และตะวันตก โดยส่วนประกอบสำคัญคือ ผักน้ำ ซึ่งเป็นผักป่าที่ขึ้นตามริมธารน้ำไหล และยังมีส่วนประกอบอื่น ๆ เช่น มันแกว แตงกวา มะเขือเทศ ไข่ต้ม ผักกาดหอม และหมูสับลวกสุก ส่วนวิธีปรุงรสคือ ราดด้วยน้ำสลัดชนิดใส คลุกส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน แล้วโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว และถั่วลิสงคั่ว

ส่วนผสมสำหรับน้ำสลัด

1.ไข่แดงต้มสุก 2 ฟอง
2.น้ำร้อน 2 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำสลัด

1.น้ำมะนาวเขียวหรือจากมะนาวเหลืองก็ได้ 4 ช้อนโต๊ะ
2.ละลายน้ำตาลทรายด้วยน้ำร้อน จากนั้นบี้ไข่แดงให้แหลกรวมกับน้ำเชื่อม
3.ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำมะนาวเขียว ปรับรสได้ตามชอบ

ส่วนประกอบสำหรับสลัด (สำหรับ 2-4 ที่)

1.ไข่ต้ม ฝานเป็นแผ่นบาง 2 ฟอง
2.หมูสับรวนกับน้ำมันพืชจนสุก 3 ช้อนโต๊ะ
3.หอมแดง เจียวจนกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
4.กระเทียม เจียวจนกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ
5.ถั่วลิสงคั่ว บดพอแหลก 1 ช้อนโต๊ะ
6.ผักกาดหอม ฉีกเป็นชิ้นพอดีคำ 2 ถ้วย
7.ผักกาดแก้ว ฉีกเป็นชิ้นพอดีคำ 1 ถ้วย
8.ผักน้ำ หรือ Watercress เด็ดเอายอด 1 ถ้วย
9.มะเขือเทศท้อ ฝานเป็นแผ่นบาง 1-2 ลูก
10.แตงกวา ฝานเป็นแผ่นบาง 1-2 ลูก

วิธีปรุง

1.จัดผักสลัดทั้งสามชนิด ตั้งแต่ผักกาดหอม ผักกาดแก้ว ผักน้ำ ใส่จาน รองด้วยมะเขือเทศและแตงกวา
2.เรียงไข่ต้มด้านบนพร้อมทั้งหมูสับ
3.โรยหอมแดงเจียว กระเทียมเจียว และถั่วลิสง
4.ราดด้วยน้ำสลัดที่ผสมไว้ รับประทานทันที

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Salad Luang Prabang. Laos.Salad Luang Prabang. The most popular foods of ASEAN, Laos.Luang Prabang (Luang Prabang Salad), the salad is another type of food because there are flavours make it eat both Eastern and Western parts is important for wild vegetables which is the vegetable that naturally flowing water, and there is also a poolside other components such as jicama, cucumber, tomato and boiled egg. Lettuce and boiled pork chops cooked. The taste is kind of transparent dressing and mix all the ingredients together, then garnish with fried garlic and roasted peanuts.The ingredients for the salad dressing1. egg yolk, boil 2 bubble.2. heat 2 tablespoons water.3 3 tbsp sugar.4. fish sauce, 2 tbspHow to make salad dressing.1. lemon juice from the lime-green or yellow, it has 4 tablespoons.2. melt the sugar with hot water, then flattened, crushed egg yolk combined with syrup.3. season with fish sauce and lime green. Adjust the flavor.For the salad, (2-4).1. slice the boiled egg is 2 sheets bubble.2. the trouble with ground pork 3 tablespoons vegetable oil until cooked.3. FRY until crispy shallots 2 tablespoons4. garlic fried until crispy, 1 tbsp5. roasted peanuts crushed enough crushed 1 tbsp6. lettuce Torn to pieces, 2 cups7. glass tear lettuce into bite-sized pieces 1 Cup.8. Remove vegetables or 1 cup Watercress decidedly elite.9. tomato, peach slices into thin strips 1-2 balls.10. cucumber slices into thin strips 1-2 balls.How to Cook1. all three types of salad from lettuce Turnip glass Water, vegetable dish with tomato and cucumber.2. spread a boiled egg on top, along with Minced pork.3. sprinkle fried shallot fried garlic and peanuts.4. hold the dressing mix Eat immediately.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Salad Luang Prabang Laos.Salad of Luang Prabang, ASEAN food popular, Laos.Luang Prabang salad (Luang Prabang Salad) is another famous food, because the taste, the other to eat both the East. And to the west by the key component is the vegetable water, which is wild vegetables up along the stream flow, and also other components such as yam, cucumber Tomato egg, lettuce and minced pork, cooked the way season is topped with a transparent dressing mix all the ingredients together. Then garnish with fried garlic and peanuts.The ingredients for a salad dressing.1. Egg yolk cooked 2 bubbles.2. Hot water 2 tablespoon.3. 3 tablespoons sugar4. Fish sauce 2 tablespoon.How to make a salad.1. Lemonade from lemons have green or 4 tablespoon.2. Melt the sugar with hot water. Then, the yolk crushed combined with syrup.3. Season with fish sauce and lime green, fine taste as you like.Composition for salad (for 2-4).1. Egg slice is a thin sheet 2 bubbles.2. Minced pork with vegetable oil until cooked 3 tablespoon.3 shallot fried until crisp. 2 tablespoon.4. Garlic fried until crisp 1 tablespoon.5. Roasted peanuts crushed crushed 1 tablespoon.6. Lettuce torn pieces fit words 2 cup.7. Iceberg lettuce torn pieces fit words 1 cup.8 vegetables water or cool Watercress took the top 1 cup.9. Tomatoes peach slice a thin sheet 1-2.10. Cucumber slice a thin sheet 1-2.Cooking methods.1. Three types of salad from lettuce iceberg lettuce vegetables water plate pad with tomatoes and cucumbers.2 sort eggs and pork on top.3. Sprinkle with fried shallots garlic and peanuts.4. Pour the dressing mix, eating right away.