ส้มตำ เป็นอาหารปรุงโดยนำมะละกอดิบที

ส้มตำ เป็นอาหารปรุงโดยนำมะละกอดิบที่ขูดเป็นเส้นมาตำในครกเป็นหลัก พร้อมด้วยวัตถุดิบอื่นๆ คือ มะเขือเทศลูกเล็ก มะเขือสีดา มะเขือเปราะ พริกสดหรือพริกแห้ง ถั่วฝักยาว กระเทียม และปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลอื่น ๆ น้ำปลา มะนาว เมื่อส้มตำแพร่หลายในชนชาติไทยภาคอีสานแล้วจึงมีการแพร่หลายไปยังชนชาติลาว
ส่วนผสมและเครื่องปรุงต่าง ๆ เหล่านี้ทำให้ส้มตำมีรสเผ็ด เค็ม และเปรี้ยว ไทยภาคอีสานนิยมส้มตำรสเผ็ดเค็ม ส่วนไทยภาคกลางนิยมรสเปรี้ยวหวาน นิยมรับประทานกับข้าวเหนียวและไก่ย่าง บางครั้งรับประทานกับขนมจีน เส้นเล็กลวก เส้นหมี่ และแคบหมู โดยมีผักสดเป็นเครื่องเคียง เช่น กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว ผักบุ้ง ตลอดจนผักดอง (ส้มผัก) ผักกาดขาว ผักชีฝรั่ง (หอมเป) ถั่วงอก ทูน ใบชะพลู (ผักอีเลิศ) เป็นต้น นอกจากนี้ ร้านส้มตำส่วนใหญ่มักขายอาหารอีสานอื่นด้วย เช่น ซุบหน่อไม้ อ่อม ลาบก้อย แจ่ว ปลาแดกบอง น้ำตก ซกเล็ก ตับหวาน ไก่ย่าง คอหมูย่าง พวงนม กุ้งเต้น (ก้อยกุ้ง) ข้าวเหนียว เป็นต้น

ผลลัพธ์ (แอฟริกา) 1:

Die groen papaya slaai geregte wat voorberei is deur skraap uit 'n lyn in 'n mortier in die hoofstroom. Saam met ander grondstowwe is tamaties klein eiervrug, swart eiervrug, rissies, vars of gedroogde lensies, knoffel en gesoute met suiker of ander suiker, vissous, kalk op Woensdag ryk in rassisme Thailand Oos dan versprei na die mense van Laos.
bestanddele en die maak die slaai 'n pittige, sout en suur, sout, pittige papaya slaai gewilde noordooste Thailand. Die sentrale Thailand gewilde soet en suur. Geëet met taai rys en geroosterde hoender. Soms geëet met noedels dun gekookte noedels en vark skil, met vars groente as bykosse soos kool, boontjies, purperwinde, asook gepekelde groente (oranje groente), kool, seldery (uie draai) spruite tuna Chaplo (groente E's), en so aan. hierdie slaai is meestal shop vir kos met ander Oos aspersies sop speserye spaargeld Spicy gebraai bietjie waterval Bon Seok klein hoender soet lewer, geroosterde varknek klomp melk Kuggetgn (garnale sterte), rys en so aan.