ส่วนผสม1.ผักกาดขาว 1 หัวใหญ่2.แครอท

ส่วนผสม
1.ผักกาดขาว 1 หัวใหญ่
2.แครอท ครึ่งหัวซอยให้เป็นเส้นๆ
3.ไชเท้า ครึ่งหัวซอยให้เป็นเส้นๆ
4.หัวหอมใหญ่ 1หัว(ฝนละเอียดครึ่งหัว อีกครึ่งหั่นเตรียมไว้)
5.กระเทียมสับ 1ชต.(ชอบมากใส่มากค่ะ)
6.ขิงขูดละเอียด 1ชต.(ชอบมากใส่มากค่ะ)
7.พริกเม็ดใหญ่ 5 เม็ด
8.พริกกระเหรี่ยง 5-7เม็ด(แล้วแต่ค่ะว่าชอบเผ็ดแค่ไหน)
**พริกเกาหลีแพงค่ะ พริกบ้านเราก็มีประยุกต์ซะเลย **
9.แป้งข้าวเหนียว 1ชต.
10.น้ำตาลทราย 1ชต.
11.เกลือ 1ถุง(เกลือแบบถุงละบาทนะคะ จะให้รสดีกว่าเกลือไอโอดีนค่ะ)
*** บางสูตรใส่ บางสูตรไม่ใส่ค่ะ***น้ำปลาเกาหลี เศษ1ส่วน4ถ้วยหรือน้ำปลาไทยก็ได้ค่ะ(ถ้าไม่มีก็ไม่ต้องใส่ )

วิธีทำ
1.ล้างและหั่นผักกาดขาว พักให้สะเด็ดน้ำ
2.นำเกลือ1ถุงเล็ก ละลายน้ำ จากนั้นเอาผักกาดขาวลงแช่ประมาณ5-8ชม. หั่นและล้างผักที่เหลือเตรียมไว้
3.ล้างแหละหั่นพริกเตรียมไว นำพริก2อย่าง พริกเกาหลี น้ำปลา ลงไปปั่นรวมกัน พักเอาไว้ก่อน
4.นำน้ำตาลและแป้งข้าวเหนียวใส่น้ำนิดหน่อย แล้วนำไปตั้งไฟจนแป้งสุกข้น *แป้งเป็นตัวให้ทำกิมจิเปรี้ยวค่ะ
5.จากนั้นนำแป้งที่สุกแล้วลงผสมกับพริกที่ปั่นแล้ว นำหอมใหญ่ขูดครึ่งหัวใส่ผสมลงไป
6. 5ชม.ผ่านไป เอาผักที่แช่น้ำเกลือเอาไว้ไปล้าง2-3น้ำแล้วบีบน้ำออกให้มากที่สุด จากนั้นเอาผักทุกอย่างลงผสมกับซอสพริกที่ทำไว้
คลุกจนเข้ากันแล้วเทใส่ภาชนะเลยค่ะ สีสันน่าทานทีเดียวหมักไว้2-3วันในอุณภูมิห้อง ถ้าต้องการให้เปรี้ยวก็ทิ้งไว้นานหน่อย

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Ingredients 1 1
white lettuce, big head.
2. carrots, half a sen to SOI head
3. China is a half-foot to 4 sen, SOI head
. onion 1 head (head-half rain. Half sliced prepared minced garlic 5.
1) chot. (like wearing very much)
6.1 detail scratch ginger chot.(Like wearing very much)
7. chilli 5 large beads
8. Karen pepper. 5-7 tablets (Yes, just like that, but the spicy?)
** Korea pepper got. We also have pepper it applications. **
9. sticky rice flour 1 chot.
10. sugar 1 chot.
11.1 salt bags (each bag had a salt bath to give a better flavor with salt and iodine.)
*** Some recipes include some recipes omit! *** fish sauce 1 cup 4 or section off Korea, fish sauce, Thai staff (if not, then do not enter)

how to make the
1.Wash and cut the white preferred lettuce, drain water salt 2 bags 1
young leads. soluble, then remove the white lettuce, frozen for about 5-8 hours. Cut and clear the rest of the vegetables prepared
3.Rinse, then slice the chilli pepper, pepper bring 2 "preparation, Korea, fish sauce into Blender together and remove it before bringing dough and sugar 4.
rice put a little water, then bring to light up until the dough is cooked flour to make thick * sour kimchi!
5.Then release the steam flour mixed with paprika, a spinning. Put onion into half-scratch mix put head
6.5 hrs elapsed. Remove the vegetables soak in the salt water to rinse 2-3 water and then squeeze the water out as much as possible. Then remove all the vegetables into the sauce mixed with
. Mix together until it was put on a colorful container cute and eat at once fermentation is 2-3 days in room temperature. If you want to keep it a little sour for a long time


.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

The mixture
1. Chinese 1 head
2. Carrots. Half head sliced into line
3. A radish. Half head sliced into line
4. Onion 1 head (rain detail half head. The other half cut prepared)
5. Garlic chopped 1 chat. (like put very much)
6. Grated ginger fine 1 chat.(like put very much)
7 pepper big 5 tablets
8 pepper Karen. 5-7 tablets (depending on how much you like spicy)
* * Korean chili pepper expensive. At home we have applied it * *
9. Glutinous rice flour 1 chat.
10. Sugar. 1 chat.
11.Salt (salt 1 bags bags ละบา properly. Will taste better salt.)
* * * some recipes to put some formula is not put. * * * in Korea. Scrap 1 the 4 cup or Thai fish sauce. (if you don't have to wear)


1 method.Wash and cut cabbage, filtering the
2. The salt 1 small bags of water soluble. Then took Chinese ลงแช่ about 5-8 hours. Cut and clear the leftover vegetables prepared
3.Clear all peppers into prepared. The chili, chili 2 Korean sauce into the spin together. Stay put
4. The sugar and glutinous rice flour with water. Then the heat until cooked flour to thicken. * the dough is sour kimchi.
5.Then the flour cooked down, mixed with chilli and spinning. The onion scraping half head put mixed
6. 5 hours pass, take vegetables in brine for clear 2-3 water บีบน้ำออก as much as possible. Then put the vegetables everything mixed with chili sauce made
.Knead till then pour into the container. Colorful looks quite marinated 2-3 days in room temperature. If you want to just leave it for a long time


sour.