การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาอิทธิพลของปุ๋ยไนโตรเจนต่อการเจริญเติบโตของพริก โดยศึกษาถึงหน้าที่ของธาตุไนโตรเจนที่มีต่อพริก ซึ่งธาตุไนโตรเจนเป็นธาตุอาหารที่มีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตของพริกเป็นอย่างมี หากพริกนั้นได้รับธาตุไนโตรเจนน้อยไม่เพียงพอต่อความต้องการ หรือหากได้รับมากจนเกินความต้องการของพริก อาจส่งผลให้พริกนั้นมีการเจริญเติบโตที่ไม่สมบูรณ์หรือผิดปกติ