จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้เป็นการ ศึ

จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้เป็นการ ศึกษามีศักยภาพ breadmaking จากพันธ์ข้าว 6 สายพันธ์ (INIAP 14 INIAP 15 INIAP 16 INIAP 17 F09 และ F50), และระบุลักษณะของแป้ง breadmaking จะถูกประเมินโดยค่าพารามิเตอร์ความร้อน โดยการสแกนบนขนมปัง (วิเคราะห์สีและความละเอียดของเนื้อสัมผัส) ได้ยืนยันการประเมินของ breadmaking แม้จะมีความแตกต่างของคุณสมบัติของแป้งระหว่างพันธุ์ข้าวเมล็ดยาว ข้อสังเกตเฉพาะของขนมปัง โดยสังเกตการพองตัว ความหนืด อุณหภูมิสรุป (Tc) ยังพบความสัมพันธ์ระหว่างคุณสมบัติของแป้ง เช่นอุณหภูมิสูงสุด (Tp) และลักษณะพองตัวของขนมปังจากแป้งข้าวเจ้า 6 สายพันธ์ มากที่สุดที่ใช้ในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

The aim of this study is to. Study on potential grain breadmaking from House 6 species (INIAP 14 15 16 17 INIAP INIAP INIAP F09 and F50), and specify the style of breadmaking flour will be evaluated by the thermal parameters by scanning on bread (analysis of color and texture resolution) have confirmed an estimate of breadmaking, despite differences in the properties of the flour during the long grain rice. Note only of the bread. By observing the swell viscosity temperature summary (Tc) also found a relationship between properties of starch, such as maximum temperature (Tp) and swell of bread from rice flour 6 species most used in bakery products.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

The aim of this study. The potential breadmaking wheat breeders from six variants (INIAP 14 INIAP 15 INIAP 16 INIAP 17 F09 and F50), and specify the nature of breadmaking flour will be evaluated by thermal parameters. By scanning on bread (Analysis and resolution of color, texture) has confirmed the rating of the breadmaking, despite the differences between the properties of flour, rice, long grain. Remarks of bread By observing the swell viscosity temperature conclusion (Tc) also found a correlation between the properties of the flour. For example, the maximum temperature (Tp) and the appearance of puffy bread from rice flour, six species most commonly used in bakery products.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

the aim of this study is to study the potential breadmaking from rice varieties 6 species (INIAP 14 INIAP 15 INIAP 16 INIAP 17 F09. And the F50),And identify the nature of the powder breadmaking will be evaluated by the parameters of heat by scanning on the bread. Analysis and resolution of color (touch) has confirmed the assessment of Breadmaking.Note only of the bread by noted swelling, viscosity, temperature summary (Tc) also found the relationship between the properties of the powder, such as maximum temperature. (Tp) and the swell of bread from flour 6 species.
.