วัฒนธรรมที่เกี่ยวกับอาหาร ชาวเหนือ

วัฒนธรรมที่เกี่ยวกับอาหาร

ชาวเหนือมีวัฒนธรรมการกินที่เป็นเอกลักษณ์ เช่น นิยมรับประทาน ข้าวเหนียวเป็นหลัก จึงมีภาชนะใส่ข้าวเหนียวในขั้นตอนต่างๆ เช่น ใช้ภาชนะที่เรียกว่า "หวด" ในการนึ่งข้าวเหนียว ซึ่งมีใช้กันทั่วไปใน ภาคเหนือตอนบน คือ แม่ฮ่องสอน เชียงใหม่ ลำพูน ลำปาง เชียงราย พะเยา แพร่ น่าน ตาก สานด้วยตอกไม้ไผ่ โดยทั่วไปใช้ไผ่เรี้ย หรือ ไผ่บง การใช้ตอกเรี้ยและตอกบงมีข้อดีข้อเสียต่างกัน หวดที่สานด้วย ไผ่เรี้ยจะมีความเหนียว ยืดหยุ่นอ่อนตัวได้ดี เวลาบีบปากหวดจะอ่อน ตัวตามไม่หัก ส่วนหวดที่สานด้วยไผ่บง มีความแข็งแรงกว่า ข้อเสีย คือหักง่าย ส่วนใหญ่นิยมใช้หวดที่ทำด้วยไผ่บงมากกว่า ลักษณะของ หวดส่วนที่เป็นก้นจะสานให้ตาห่าง กันพอเมล็ดข้าวสารไม่หลุดลอดออกได้ มีมุม 4 มุม ส่วนลำตัวของหวด จะเป็นทรงกรวย ปากผายออกกว้างกว่าส่วนก้น ขนาดของหวดมีตั้งแต่ 20 เซนติเมตรไปจนถึง 40-50 เซน ติเมตร

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Food-related culture. Northern has a unique culture of eating like eating expert. Sticky rice is a rack of sticky rice in various stages, such as using a container called "beat upon" in the steaming glutinous rice, which is commonly used in Northern Chiang Mai, Chiang Rai, Lampang, lamphun, Mae Hong Son is on the phayao, Tak, Nan v. San with bamboo pegs. In General, using bamboo or bamboo bong ria Using a hammer and nail the ria bong has a different tradeoff. Beat upon the Tomb. Ria will be tough, flexible bamboo soft good soft squeeze time to beat upon. A line that is not distributed by beat upon by bamboo bong with a sturdier disadvantages is less easy. Most popular bamboo bong made more beat upon. Characteristics of the bottom portion of the beat upon the San Ta apart enough rice kernels are not leaked out laud. There are 4 corner corner section of the trunk is conical beat upon. The mouth is wider than the bottom part out to expand the size of 20 cm from the beat upon up to 40-50 Sen TE m.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Culture on the food culture of the people over there are unique as popular. Rice is the main It is a container of rice in various stages, such as a container called "thrashing" of steamed rice. Which are commonly used in North of Chiang Mai, Lamphun, Lampang, Chiang Rai, Phayao, Phrae, Nan, Tak, woven with bamboo. In general, use bamboo or bamboo, using Pte hammering Maria and nailed Bong has different advantages and disadvantages. Swish with the woven Maria will have a tough bamboo. Weakness better flexibility Squeeze the mouth steamer to soften the margin beating the woven bamboo bong. The downside is less robust than a simple majority of the steamer made ​​with bamboo, rather than the nature of the beating of the buttocks to continue to look away. Enough grain rice is garbled in the corner of the 4 corners of the steamer trunk. The cone Flare mouth wider than the bottom. The size of the strike range from 20 cm to 40-50 centi meters.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

The culture of food

.