ส่วนผสม (สำหรับ 2-3 ที่)กระดูกอ่อนห

ส่วนผสม (สำหรับ 2-3 ที่)
กระดูกอ่อนหมู 200 กรัม
มะเขือเทศสีดา 3-4 ลูก
หอมเล็กเผาแกะเปลือกบุบพอแตก 3 หัว
ข่าบุบหันแว่น 1 แง่ง
ตะไคร้บุบหั่นทอนยาว 1-2 นิ้ว 2 ต้น
ใบมะกรูดฉีก 5-6 ใบ
ผักชีเลื่อยหั่นทอน 0.5 นิ้ว 1 ต้น
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนชา
น้ำมะขามเปียดคั้นข้น 3-4 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2-3 ถ้วย
พริกขี้หนูแห้งทอดกรอบสำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
ล้างกระดูกหมูให้สะอาด นำไปลวกในน้ำเดือดเพื่อล้างกลิ่นคาว แล้วตักขึ้นพักไว้
เทน้ำใส่หม้อแล้วนำไปต้ม ใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อน ใส่กระดูกหมูลงไป รอให้เดือดจึงใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และหอมเล็ก จากนั้นลดไฟอ่อน แล้วต้มต่อประมาณ 30 นาทีหรือจนกระดูกหมูเปื่อยนุ่ม
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะขามเปียก และพริกป่น ชิมรสชาติตามที่ชอบ ใส่มะเขือเทศลงไป แล้วต้มต่ออีก 10 นาที ใส่ผักชีใบเลื่อย แล้วปิดเตา
ตัก ต้มแซบกระดูกอ่อน ใส่ชาม โรยพริกขี้หนูแห้งก่อนเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ
เคล็ดลับความอร่อย
ควรใช้กระดูกอ่อนและกระดูกหมูธรรมดาปนกัน เพราะกระดูกหมูช่วยให้น้ำซุปมีรสชาติอร่อยกลมกล่อมหมูนิ่มอร่อยมากขึ้น

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Ingredients (for 2-3).200 g pork cartilageTomato SIDA 3-4 ballsSmall onions burned shells pounded a 3-head1 knob of root ginger, galangal, crashed and turned.Lemon sliced 1-2 length. changer pounded fingers 2.Torn Kaffir lime leaves, 5-6Cilantro, sliced 1-inch saw blade changer 0.5.1 tbsp cayenne pepper2-3 tbsp fish sauce1-2 tsp sugarCondensed water tassel Kham dakhan, Saitama, 3-4 tablespoons.2-3 cups of waterFried dried paprika for garnishingHow to make a.Langkraduk pork, boiled in lead, clean boiling water to scoop up and hold langklin.Put a pot of water and bring to boil Use a relatively soft medium Put the pork bone down to wait, so boiling galangal and Kaffir lime scented small light lights, boil, and then reduce, then continue for about 30 minutes or until the pork stew, soft bones.Flavored with fish sauce, sugar Water, cayenne pepper and tamarind fruit, according to taste like. Put the tomatoes and cook for another 10 minutes and then turn off the stove, insert the saw blade of cilantro.Saepkraduk boiled soft lap. Put a bowl of dried paprika before serving sprinkle with hot steamed rice.Tasty tipsShould use a plain pork bone and cartilage and bone pork combination allows the soup taste a delicious pork soft lullabies aroiklom more.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Ingredients (for 2-3).Pig cartilage 200 grams.Tomatoes 3-4.Small onion burn peeled crushed 3 head.I turned 1 stem glasses cavingLavender pound cut long 1-2 inches 2 plant changeKaffir lime leaves 5-6 leaves.Coriander saw cut change 0.5 inches 1 tree.Cayenne pepper 1 tablespoon.Fish sauce 2-3 tablespoon.1-2 teaspoon sugarTamarind juice and water เปียด 3-4 tablespoon.Water 2-3 cup.Fried dried chillies frame for the side.How to do.Wash pork bones clean, lead and cooked in boiling water to wash the fishy smell and scoop up the room.Pour water in the pot and boil the central fire quite mild. Put pork to wait for boiling, then add galangal, lemongrass, kaffir lime leaves and small onion, then reduce the fire light. Then boiled for about 30 minutes or until the pork bones and soft.Season with fish sauce, sugar and tamarind juice and pepper, taste the like. Put the tomato on it, and the boiled again 10 minutes. Add celery saw blade. Then turn off the stove.Lap, spicy soup bowl. Sprinkle pepper, cartilage, dry before served with steamed rice.Tips delicious.Should use the cartilage and bone pork mixed together. Because the pig bone soup taste mellow and help give pork soft and delicious.