การหมักถั่วฝักยาวแบคทีเรียแลคติกจะเ

การหมักถั่วฝักยาวแบคทีเรียแลคติกจะเปลี่ยนน้ำตาลเป็นกรดอินทรีย์และสารอื่นๆมีผลในการปรับปรุงกลิ่นรส เนื้อสัมผัสอาหารหมัก การผลิตอาหารหมัก เช่นเนย เบียร์ ขนมปัง ไวน์ ได้พัฒนาความรู้ทางวิทยาศาตร์ได้เป็นอย่างดี ดังนั้นการแยกเชื้อและศึกษาลักษณะของเชื้อที่หมักจึงเป็นสิ่งสำคัญในการแยกเชื้อไม่ควรจำกัดเพียงเชื้อที่มีปริมาณมากเพราะที่พบในปริมาณก็มีบทบาทความสำคัญในการหมัก ดังนั้นจึงต้องมีการวิจัยพื้นฐานเพื่อให้มีความรู้ทางวิทยาศาตร์และเทคโนโลยีในการเตรียมผลิตอาหารหมักดองเพราะเชื้อจุลินทรีย์ที่ใช้จะมีบทบาทของเชื้อที่เป็นตัวควบคุมคุณภาพของอาหารหมักดองที่สำคัญ จุลินทรีย์ที่มีบทบาทในการผลิตอาหารหมักดองมีทั้งแบคทีเรียและยีสต์และรา แบคทีเรียที่มีความเกี่ยวข้องกับอาหารหมักดองมากที่สุด คือ แบคทีเรียแลกติก เป็นแบคทีเรียชนิดที่เติบโตในอาหารสังเคราะห์ที่มีสารอาหารมากและก็สามารถเติบโตได้ในอาหารทั่วไป
ลักษณะและองค์ประกอบของอาหารที่เป็นปัจจัยในการเจริญของจุลินทรีย์ในกระบวนการหมักผักกาดขาวดอง มีความแตกต่างกันในแต่ละตัวอย่าง ซึ่งมีผลต่อการเจริญของจุลินทรีย์ โดยปัจจัยที่จุลินทรีย์ใช้ในการเจริญเพื่อเพิ่มจำนวน คือ ความเป็นกรดด่าง สารยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ อุณหภูมิ ความชื้น การเก็บรักษา

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Bacterial fermentation and string beans sugar as frequently changing concepts closely, organic acids and other compounds affect in prungklin taste. Texture of food fermentation beer fermented food like bread, butter, wine has been developing knowledge through science. Therefore, the isolation and study of the fermentation of fuel is important in isolation should not be limited to infections that are very common in quantity, it's important role in fermentation. Therefore, there must be a basic research to provide knowledge and technology in the science of food preparation, fermentation, since microbes that are used will be the role of the fuel is the control of important fermentation quality. Role of microorganisms in food fermentation, yeast and bacteria and fungi, are all. Bacteria are associated with bacterial fermentation is a type of bacteria that Semitic Exchange grew in synthetic food with nutrients and can grow food in General. Characteristics and composition of the diet is a factor in the growth of microorganisms in the process of the fermentation of pickled white cabbage. There are differences in each sample, which affect the growth of microorganisms by microbial factors that used to thrive in order to increase the number of is a acid alkaline. The substance inhibits the growth of microbes, temperature, humidity. To preserve the

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

The beans ferment lactic acid bacteria convert the sugar into organic acids and other compounds, resulting in improved flavor. Texture foods The production of fermented foods such as cheese, bread, beer, wine knowledge in science, as well. Thus, the isolation and characterization of bacteria that ferment so it is important to isolate the infection should not be limited to the amount found in large quantities because it has a major role in the fermentation. Therefore, research is needed to provide a basic knowledge of science and technology in preparation for production of fermented food because the microorganisms used to the role of infection control are important quality of fermented foods. Bacteria play a role in the production of fermented foods with both bacteria and yeast and mold. The bacteria are associated with food fermentation lactic bacteria most. A bacterium that grows in synthetic nutrients and it can grow in a general
nature and composition of the diet is a factor in the growth of microorganisms in fermented cabbage pickle. There are differences in each sample. It affects the growth of microorganisms. Factors that microbes use to grow is to increase the pH. The substance inhibits the growth of microorganisms, moisture retention.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Lactic acid bacteria fermentation bean to replace sugar, organic acids, and other substances) is in effect to improve the flavor, texture, fermented foods). Production of fermented foods such as butter, bread, wine, beer.So the isolation and characterization of bacterial fermentation is so important in isolation should not be limited only infections found in large quantity, because it plays an important role in the importance in the fermentation.Microorganisms play a role in the production of fermented foods have both bacteria and yeast and mold. Bacteria that are associated with pickled most is a lactic acid bacteria.The characteristics and elements of food as a factor in the growth of microorganisms in the fermentation process of Chinese cabbage pickle. There is a significant difference in each sample. Which affects the growth of microorganisms.The pH, compounds inhibit the growth of microorganisms, temperature, humidity, maintained
.

.