แกงเขียวหวานไก่ เป็นอาหารที่เป็นที่นิยมมาก โดยติดอันดับ 1 ใน 10 อาหารไทยยอดนิยมที่ชาวต่างขาติชอบรับประทาน สีเขียวของแกงเขียวหวานได้มาจากน้ำพริกแกงเขียวหวาน ซึ่งใช้พริกสดสีเขียวเป็นส่วนผสม รสชาติกลมกล่อม ระดับความเผ็ดปรับลดได้ ตามปริมาณเครื่องแกงที่ใส่ลงไป เนื่องจากเป็นแกงกะทิ จึงควรรับประทานแต่พอดี ไม่อย่างนั้นจะมีผลต่อน้ำหนักตัวได้ แกงเขียวหวานนิยมรับประทานคู่กับขนมจีน หรือจะทานกับข้าวสวยเป็นกับข้าวก็ได้ส่วนผสม (สำหรับ ๑๐ ที่)เนื้อไก่หั่นชิ้นพอคำ ๓ ถ้วย, หัวกะทิข้นๆ ๑/๒ ถ้วย, หัวกะทิ ๒ ถ้วย, หางกะทิ ๓ ถ้วย, น้ำพริกแกงเขียวหวาน ๑ ขีด, มะเขือพวง ๒ ถ้วย, ใบโหระพา ๑ ถ้วย, พริกชี้ฟ้าเขียว, แดง, เหลือง ๑ ถ้วย,ใบมะกรูดฉีก ๑ ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลปี๊บ ๑ ช้อนโต๊ะ, น้ำปลา ๒ ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช ๑ ช้อนโต๊ะวิธีทำ๑. เคี่ยวเนื้อไก่กับหางกะทิจนเนื้อไก่นุ่ม๒. ผัดน้ำพริกแกงกับน้ำมันพอหอม ใส่หัวกะทิ ๒ ถ้วย ค่อยๆ ผัดจนกะทิแตกมัน๓. ตักเนื้อไก่ที่เคี่ยวไว้ลงผัดให้เข้ากัน ใส่หางกะทิที่เคี่ยวไก่ไว้ พอเดือดใส่มะเขือพวง ใบมะกรูด ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ4. put chilies, Kaffir lime leaves and Basil Chee Hua khon lifted the Cup holders, scoop into coconut milk.
การแปล กรุณารอสักครู่..