บทที่ 3การกำหนดโครงสร้างองค์กรและกา

บทที่ 3
การกำหนดโครงสร้างองค์กรและการผลิต

3.1แผนการจัดการองค์กร
เนื่องจากเป็นธุรกิจเจ้าของคนเดียวผู้ประกอบการจึงมีส่วนรับผิดชอบทั้งหมดของธุรกิจ ซึ่งสามารถจัดระบบการบริหารงานภายในกิจการทั้งหมด ในกิจการมีทั้งหมด 3 ฝ่าย
• ฝ่ายการเงิน
• ฝ่ายการผลิต
• ฝ่ายขาย

รูปที่ :โครงสร้างองค์กร
ผู้ประกอบการเป็น ธิดารัตน์ สุขผล ที่มีหน้าที่รับผิดชอบเป็นฝ่ายต่างๆดังนี้
ก. มีหน้าที่ในการจัดทำงบการเงินต่างๆได้แก่ ค่าใช้จ่าย กำไร และมีหน้าที่รวบรวมเงินที่ได้แต่ละวันไปเข้าบัญชีผ่านทางตู้ ATM
ข. ผลิตสินค้าที่มีคุณภาพและตรงตามมาตรฐานของสินค้าที่ได้กำหนด รวมถึงจัดหาแหล่งจำหน่ายวัตถุดิบที่มี จัดซื้อวัตถุดิบต่าง ๆ ที่ใช้ในการผลิต รวมไปถึงการควบคุมคุณภาพสินค้า ง. ทำหน้าที่ต่าง ๆ เช่น ฝ่ายการเงิน ทำหน้าที่ในการวางแผนทางการเงิน จัดทำงบประมาณต่าง ๆ เพื่อให้เกิดการทำงานที่มีประสิทธิภาพ ฝ่ายการตลาดทำหน้าที่ศึกษาและวางแผนการตลาดพร้อมกับมีการส่งเสริมการตลาด ฝ่ายการผลิต ทำหน้าที่ในการวางแผนการผลิต จัดซื้อวัตถุดิบและจัดหาอุปกรณ์ รวมไปถึงการดูแลกระบวนการผลิต ควบคุมคุณภาพ ดูแลความเรียบร้อยต่าง ๆ จำหน่ายให้แก่ลูกค้าและฝ่ายการขายนำเสนอสินค้าและสร้างยอดขาย

3.2 แผนการผลิต
3.2.1 เครื่องมือและอุปกรณ์ในการผลิต “ร้านดอกไม้” ได้แก่
 ดอกไม้
 ลิปบิ้น
 กระดาษ
 ถุงสวยสวย
 กรรไกร

3.2.2 วัตถุดิบที่ใช้ในการผลิต “ร้านดอกไม้” ได้แก่
 การ์ด
 กาว
 แม็ก
 อุปกร ตกแต่ง ต่างๆ

3.2.3 กระบวนการผลิต “ร้านดอกไม้” ได้แก่ (ช่อดอกไม้คู่รัก)
1. นำดอกไม้มาตัดก้านไห้พอดี
2. นำถุงที่สวยมาหอไห้สวย
3. นำลิปบิ้นมาผูกไห้ดูเหมาะกับคู่รัก
4. ตรวจดูความเรียบร้อยเหมาะสม และจำหน่ายได้เลย



3.3 ระบบการผลิตและปฏิบัติการ
ระบบการผลิตและการปฏิบัติการด้วยองค์ประกอบที่สำคัญ 5ส่วน คือ
การเปลี่ยนแปลงที่ไม่สามารถคาดเดาได้

ปัจจัยนำเข้า การประเมินผลที่ได้


- เงินทุน
- แรงงาน
- อุปกรณ์ ผลที่ได้รับ
- วัตถุดิบ “ร้านดอกไม้”
รูปที่: องค์ประกอบของการผลิตและการปฏิบัติการ

3.3.1 ปัจจัยนำเข้าปัจจัยนำเข้าที่สำคัญที่สุดของการผลิต ร้านดอกไม้ คือ การจัดการ กิจการมีการจัดการที่ดี และเป็นระบบส่งผลให้มีการนำปัจจัยนำเข้าอื่นๆ บริหารจัดการอย่างคุ้มค่าและเกิดประโยชน์สูงสุด เช่น การจัดซื้อวัตถุดิบ เช่นเปลือกหอย ไม้กะดานอัดและอุปกรณ์ตกแต่งต่างๆ ที่มีคุณภาพมาเป็นปัจจัยในการผลิต
3.3.2 กระบวนการผลิตและการแปลงสภาพ วัตถุดิบต้องเน้น คงทน สวยงาม วัตถุดิบที่จะใช้ทำ ร้านดอกไม้
3.3.3 ผลที่ได้รับ จากปัจจัยนำเข้าที่มีคุณภาพและผ่านกระบวนการผลิต ทำให้ได้ ร้านดอกไม้ เป็นที่น่าสนใจ
3.3.4 การประเมินผลที่ได้รับ เป็นการนำ ร้านดอกไม้ ที่ได้มาทำการประเมินว่าตรงตามมาตรฐานที่วางไว้หรือไม่ถ้าหากไม่ตรงตามมาตรฐานจะนำไปสู่การปรับเปลี่ยนปัจจัยนำเข้าหรือกระบวนการผลิตและแปลงสภาพ เพื่อให้ได้ ร้านดอกไม้ ตามมาตรฐานที่กำหนดไว้
3.3.5 การเปลี่ยนแปลงที่ไม่ได้คาดหมาย ระบบการผลิตหรือปฏิบัติการใดๆ เมื่อดำเนินการอยู่อาจมีการเปลี่ยนแปลงที่ไม่ได้คาดหมายแต่มีผลกระทบต่อการดำเนินการโดยทั่วไปการเปลี่ยนแปลงนี้มาจากระบบที่อยู่นอกเหนืออำนาจการควบคุมของเจ้าของกิจการเช่นวิกฤติทางเศรษฐกิจ ภัยธรรมชาติ นโยบายรัฐบาล เป็นต้น

3.4 การวางแผนผลิตสินค้าประกอบด้วยกิจกรรมต่างๆ ดังต่อไปนี้ 3.4.1 การวางแผนการผลิต ในการวางแผนการผลิตและการปฏิบัติการนั้น ผู้ประกอบการต้องพิจารณาตัดสินใจในเรื่องที่เกี่ยวข้องกับการผลิตและการปฏิบัติการภายในกิจการตามประเด็นที่สำคัญ ๆ รวม 5 ประการ ดังต่อไปนี้
1) คุณภาพ คือมีความสวยงาม คงทน ราคาเหมาะสม สามารถใช้ประโยชน์ได้จริง
2) การออกแบบสินค้าร้านดอกไม้มีการออกแบบโดยมีรูปลักษณ์และการตกแต่งที่สวยงาม สามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้
3) การเลือกสถานที่จำหน่าย ปัจจัยสำคัญที่มีผลต่อการพิจารณาคัดเลือกสถานที่ของการจำหน่าย คือ ใกล้แหล่งชุมชน สถานที่ทำงาน สถานศึกษา และตามสถานที่ท่องเที่ยว เป็นต้น
4) การออกแบบร้าน จะออกแบบให้แตกต่างกับคู่แข่งขัน สามารถดึงดูดใจลูกค้าได้ทุกเพศ ทุกวัย โดยเฉพาะวัยรุ่น และวัยทำงาน
5) การตั้งราคา จะตั้งในราคาเริ่มต้น 150 บาท ซึ่งเป็นราคาที่ไม่แพง และเหมาะสมกับวัตถุดิบที่เราคัดสรรเฉพาะวัตถุดิบที่มีคุณภาพและปลอดภัย100%เหมาะสมกับ ร้านดอกไม้ คือ ในราคาเริ่มต้น 150 บาท


3.4.2 ขั้นตอนการปฏิบัติงาน
1) การจัดหาสถานที่ทำเลที่จัดจำหน่าย กิจการของเราอยู่ในช่วงการเริ่มดำเนินการและมีแผนที่จะขยายกิจการจึงเลือกทำเลที่สามารถรองรับการขยายตั้งของกิจการได้
2) การจัดหาวัสดุอุปกรณ์ เป็นอุปกรณ์ที่สามารถหาได้ง่าย ราคาไม่แพงมากนัก เพราะเป็นสินค้าตามครัวเรือนทั่วไป แต่แตกต่างที่เราจะคัดเลือกอุปกรณ์ที่ได้มาตรฐาน เช่น กระดาษห่อ ลิปบิ้น กรรไกร และมีความคงทนและรองรับ การผลิตที่เพิ่มขึ้นได้
3) การจัดหาวัตถุดิบ วัตถุดิบในกิจการนั้นเป็นวัตถุดิบที่สามารถหาซื้อได้ง่าย ราคาไม่แพงนัก ซึ่งมีสถานที่จัดจำหน่ายที่เป็นศูนย์กลางอยู่ ซึ่งเราสามารถซื้อสินค้าในราคาที่ประหยัดเพื่อลดต้นทุนลงได้
4) เริ่มการผลิต ในกระบวนการผลิตจะประกอบได้ด้วยขั้นตอนในการดำเนินงานดังต่อไปนี้



ก. คัดเลือกวัตถุดิบ
ข. นำวัตถุดิบมาตรวจคุณภาพความสดใหม่ ค. ทำการผลิต ง. นำของที่ได้แล้วใส่บรรจุภัณฑ์ ติดสติ๊กเกอร์สินค้า จ. พร้อมจำหน่าย
6) การจัดจำหน่ายคือ จำหน่ายสินค้าให้กับผู้บริโภคทั่วๆไป เช่น นักท่องเที่ยว กลุ่มคนทำงานเด็กนักเรียน นักศึกษา และกลุ่มบุคคลทั่วไปรวมถึงกลุ่มบุคคลที่ชื่นชอบดอกไม้

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Chapter 3To define organizational structures and production3.1 organizational management plans.As a business owner, entrepreneur, it alone is responsible for all of the business. This can be an internal management system for all activities in a joint venture with all 3 parties.• The financial department.• Production Department• Sales Department Figure: organizational structureA practitioner's daughter jewel joy that is responsible for the various factions, as follows:G is responsible for the preparation of the financial statements are as follows: Expense profit and is responsible for collecting the money. each day to your account via ATM. ข. quality and product standards that have been set, including the supply of raw material supply with raw material procurement, production, including quality control. Discography. Acts such as the financial Department acting in financial planning. Make a budget, to achieve an effective working. Marketing Department serves students and plan marketing with the marketing campaign. Production Division, acting in the production planning, procurement of raw materials and equipment, as well as to take care of the entire purchasing process manufacturing. Quality control of various care already sells to customers and the sales division offers products and generate sales.3.2 production plans.3.2.1 tools and equipments in the production of "flower shop": flowers pabin- paper. pretty beautiful bags. scissors 3.2.2 the raw material used in the production of "flower shop": card. Glue alloy Interior Roo.3.2.3 route "flower shop": (bouquet couples)1. bring flowers, cut the stem to give to fit.2. release the bag pretty beautiful to give Hall of Fame.3. the led Li to give binding and pabin view suitable for couples.4. check for proper neat and selling at all.3.3 operating and production systems. The production system and to implement an important element with 5 parts:The changes could not guess. The import factor evaluations. -Funding-Labor. -Equipment provided-Raw materials "Flower shop"Figure: the elements of production and operations.3.3.1 input factors the most important import factor of production. Flower shop is managed. There are good management affairs and as a result, the system has been applied to other import factor for cost-effective management and maximum benefit, such as purchasing raw materials like shells. Wood and various accessories kadan, the quality is a factor in production.3.3.2 the production process and to transform raw materials to highlight the enduring beauty of raw materials to be used. Flower shop 3.3.3 effect derived from the imported factors and quality production. Flower shop is interesting. 3.3.4 assessment is received. Flower shop that had come to evaluate whether the standards placed or not, if you do not meet the standards will lead to the modification of imported inputs or production processes and changes to conditions. Flower shop based on defined standards. 3.3.5 changing the system is not expected to produce any action. When performing live, there may be changes that are not expected, but affect operation in General, this change came from a system that is beyond the control of the owner of the business, such as the economic crisis. Natural disasters. Government policy, etc.3.4 production planning consists of the following activities 3.4.1 production planning. In production planning and execution. Entrepreneurs must be considered in decisions related to the production and operation, according to the critical issues within 5 business reasons include the following:1) quality is a high quality, reasonable price, beautiful, usable.2) product design flower shop is designed with the look and beautiful decoration. Can be reused.3) to choose where to buy Important factors that affect the selection Committee places of distribution is close to the community. Workplace education and as a tourist attraction. 4) design is designed in such a way that is different to your competition. Can appeal all sex? Of all ages, especially the young and working age.5) pricing is set at the default price 150 baht, which is inexpensive and suitable for raw materials, bringing only high-quality raw materials and safe 100% suitable for flower shop is in the default price 150 baht.3.4.2 operating procedure. 1) great user-friendly management vendor. Our business is to start a process and there is plans to expand the business, so choose which can accommodate expansion of the business area. 2) supply the device is a device that can find easily. It is a very inexpensive item according to general households, but the differences that we will choose the standard devices, such as wrapping paper, scissors and pabin-durability and increased production capacity. 3) raw material supply in the affairs that can be purchased easily. Relatively inexpensive Who is the center of distribution. Where can we purchase a cheap price to reduce the cost. 4) began production in the manufacturing process by the steps in the following operations. A. selection of raw materials. ข. materials and fresh quality. C. production discography. Of the packaging and insert. Next item stickers, ready for sale 6) distribution is the distribution of products to consumers in General, such as tourists, team work, student. Students and the general public, as well as a group of people who love flowers.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Chapter 3
to determine the organizational structure and production plans 3.1 Enterprise Manager , as a sole proprietor business operators are responsible for all business. The system can manage internal affairs. In total, the Company has three divisions • Finance • Production Division • Sales figure. : Organizational structure , the operator is responsible Thidarat happy with the results as follows: a. Is responsible for the preparation of financial statements including profit and cost are responsible for collecting the money into the account each day via ATM network. product quality and meet the standards of the goods to be determined. The supply of available raw materials. Procurement of raw materials used in production. Including the quality control of the product. Acts such as finance, serves the financial planning. Budgeting in order to achieve efficient operation. Marketing research and marketing functions with the marketing department is responsible for production planning. Procurement and supply of equipment As well as taking care of keeping order production process, quality control of sales to customers and sales presentations and sales 3.2. Production Plan 3.2.1 Tools and equipment for the production of "Flower" include flowers   Lip Cabins paper   beautiful bags  scissors 3.2.2 raw materials used in the production of "Flower" including card   adhesive ACC   device. various finishing processes 3.2.3 "florist" are (Flower Lovers) 1. Remove flower stalks cut harshest fit two. Remove the bag pretty good idea Tower 3. Remove lip cabins for couples tie the harshest view 4. Checked properly And has sold 3.3 Production systems and operating systems and operations with five key elements, namely, the change is not predictable inputs. Assessment results - capital - labor - and the result has been - Raw "florist" The elements of the production and operation 3.3.1. The input of the most important inputs of production florist is managing a great deal. And as a result there is more input. Management cost and benefits, such as procurement of raw materials. Such as shells Strongly compressed wood and various decorations. Quality is a factor in production 3.3.2. Processing and Conversion Materials need to focus on beautifully durable material to use. Flower 3.3.3 results obtained from the input quality and production process makes the flowers are attractive 3.3.4. The evaluation has been a leading florist has to assess if they meet the standards laid down or if you do not meet the standards will lead to a modification inputs or process and conversion to the store. Flowers by standards set 3.3.5. The changes are not expected. Manufacturing or any other operating system. When the action is subject to change is not expected, but is affecting the implementation of the general change from a system that is beyond the control of the owner of such economic crisis, natural disaster, government policies, etc. 3.4 planning. Production consists of the following activities 3.4.1 Production Planning. Planning, production and operating it. The operator must consider and decide on matters related to production and operations within the Company as important issues including five reasons below: 1) The quality is beautiful, durable, Value can use an actual 2) designing products. Flowers are designed with the look and décor. Can be utilized 3) Choosing to market. Important factors that affect the process of selecting the location of the distribution is close to the community, workplace education, and at tourist attractions, etc. 4) store design. Is designed to discriminate against competitors. Can attract customers of all ages, especially teenagers. And working 5) Pricing is set at a starting price of 150 baht, the price is affordable. And the raw materials we select only quality ingredients and 100% secure suitable flower shop is starting from 150 baht 3.4.2 step operation : 1) to supply its distribution facilities. We are in the business of embarkation and has plans to expand, so choosing a location that can support the expansion of the business, 2) the supply of equipment. A device which can be easily obtained. Affordable more It is used by a typical household But we will select a different standard equipment such as wrapping paper, scissors and lip components are durable and compatible. Production increased 3) the supply of raw materials. Operation Raw materials are materials that can be easily purchased. Affordable The Distribution Center is located. You can buy products at economical prices to cost reduction 4) Start of production in the manufacturing process are compounded by the procedures in the following group. Raw materials b. Raw materials checked the quality and freshness. To produce d. The presence of which was already packaging. Sticker on the product package. Availability 6) distribution is. Sales to consumers generally like tourists. Children, students, working people and the general public, including individuals who enjoy flowers.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Chapter 3 setting organization structure and production plan management 3.1

.Because the business owner, entrepreneur is responsible for one all of the business. Which can organize internal administration all affairs in business are all 3 and
Department of finance
• production department
-

figure: SalesOrganization structure
operators, daughter of happiness, is responsible for the ต่างๆดังนี้
.Responsible for preparation of financial services. The cost, profit and is collecting money that day into account through the cabinet ATM.
B.Product quality and meet the standard of product planning, Including the source distribution supply raw materials procurement of raw materials. Various production used in total to reach the product quality control.Acts, such as the finance department was in charge of financial planning, budget preparation for various causes the work efficiency. A study of marketing and marketing planning and marketing promotion and production.Raw materials purchasing and supply of equipment. Include process control, quality control, take care of various distribution to customers and sales, provide product sales and
.

3.2.1 3.2 production tools and equipment in the production of "flower", namely
 flower
 lip network
 paper
 bags pretty

.  scissors
3.2.2 raw materials used in the production of "flower", including  card


 glue  Max
 equipment, consumer, decoration, various

3.2.3 process. "The flower shop.") (flower lovers)
1. Bring flowers cut stem to fit
2. The bag that they had pretty
3, tower. The lip network to tie for suit
4, couples. Check the proper and sell it



3.