1. ล้างน่องไก่ให้สะอาด พักทิ้งไว้ใน

1. ล้างน่องไก่ให้สะอาด พักทิ้งไว้ในกระชอนให้สะเด็ดน้ำ

2. ทำน้ำพริกแกง โดยโขลกพริกแห้งกับเกลือเข้าด้วยกันให้ละเอียด จากนั้นใส่รากผักชี ขิงซอย ขมิ้นซอย และหอมแดง โขลกรวมกันจนละเอียดเข้ากันดี ใส่ชะโกลงไปโขลกต่อจนเข้ากัน ตักใส่ถ้วยพักไว้ (แต่สูตรนี้เราใช้พริกแกงสำเร็จรูปนะคะ)

3. ใส่หางกะทิลงในหม้อ ใส่เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ ยกขึ้นตั้งไฟกลางจนร้อนใส่ไก่ลงไป พอกะทิเดือดลดเป็นไฟอ่อน เคี่ยวให้ไก่สุกนุ่ม และกะทิแตกมันเล็กน้อย เตรียมไว้

4. นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง ใส่หัวกะทิ 1/2 ถ้วย ผัดเคี่ยวให้แตกมันเล็กน้อย ใส่น้ำพริกแกงลงผัดให้เข้ากันทั่วและมีกลิ่นหอม

5. จากนั้นตักใส่ในหม้อกะทิที่ใส่ไก่ไว้แล้วคนผสมให้เข้ากัน

12 สูตรอาหารเหนือ

6. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซีอี๊วดำ น้ำตาลทราย และหัวกะทิที่เหลือคนผสมพอทั่ว พอเดือดอีกครั้งปิดไฟ ยกลงจากเตา เตรียมไว้



7. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลางจนร้อน แบ่งบะหมี่ลงทอดทีละน้อยให้กรอบเหลือง (ประมาณ 1 ก้อน) จากนั้นตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน พักไว้ให้เย็น เก็บใส่ภาชนะปิดฝาให้สนิท

12 สูตรอาหารเหนือ

8. วิธีจัดเสิร์ฟ ให้ลวกบะหมี่ใส่ชาม ตักน่องไก่พร้อมน้ำแกงราดลงไปประมาณ 1 ถ้วย โรยหน้าด้วยบะหมี่ทอดกรอบ วางเครื่องเคียงลงไป ตกแต่งด้วยใบผักชี พร้อมเสิร์ฟ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

1. wash chicken drumstick, leave the property in a strainer, drain. 2. made by curry paste with salt, pepper, dry, pounded together thoroughly, then put the parsley root. Ginger, SOI Turmeric SOI and red onion together until pounded details. Put the flood to klong pounded until compatible. Put the cups on hold (but this recipe, we use the ready-made curry paste) 3. put the tail in coconut milk in the pot, put 1/2 tablespoon salt. Lifted medium until hot, put the chicken down to. A soft light, enough boiling coconut milk stew, chicken cooked in coconut milk, soft and crack it a little prepared. 4. bring a pan over medium heat. put 1/2 cup coconut milk stew, stir it up a little. Put the curry paste and stir them down around the smell. 5. then add the coconut milk in a pot of chicken, already people mix well.12 the North recipes 6. flavored with soy sauce and white sea อี๊ว black. The remaining coconut milk and sugar, mixing enough people around the. Enough rage again, lifting off from oven prepared 7. put the vegetable oil in a pan, bring up the heat until noodles break down gradually, fried crispy yellow (approximately 1) then scoop up properties, drain the oil, put the lid on cold storage container tightly closed.12 the North recipes 8. how to make soft-boiled egg noodles serve bowl. Scoop chicken drumstick curry sauce topped with about 1 cups, garnish with crispy noodles. Place the side decorated with cilantro leaves right down to serving.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

1. Wash the chicken thoroughly Stay left in a colander to drain

two. Curry made with pounded dried chili and salt together thoroughly. Then add the coriander, turmeric, ginger, shallot, soy and pounded together until well combined. Go to leach into the pound as well. Spoon into a bowl and set aside (The formula we use ready-made curry I)

3. Put the coconut milk into the pot, add salt 1/2 tablespoons medium heat until hot, add up to a chicken. When milk is boiling, reduce heat. Simmer the chicken is cooked, soft Coconut and cracked it a little comfort

4. Put the pan over medium heat, stir 1/2 cup cream to boil it a little different. Add curry paste and stir to combine the fragrant

fifth. Then put in a pot of milk, put the chicken and stir to mix well

12. Recipe North

6. Season with soy sauce, CE, dark brown sugar and cream to mix it around. It boils again, turn off the heat from the heat prepared



7. Put the oil in a wok. Bring to medium heat until hot. Fried noodles break down gradually to the yellow (about 1 pack), then scoop up the oil to drain. Set aside to cool Keep container tightly closed

12. Recipes over

eight. How to Serve The boiled noodle bowl Chicken soup topped with a scoop to about 1 cup, topped with crispy noodles. Place the side down Garnish with coriander leaves and serve