เครื่องปรุง + ส่วนผสม * ปลาดุก 1 ตั

เครื่องปรุง + ส่วนผสม

* ปลาดุก 1 ตัว,ล้างปลาดุกให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
* พริกขี้หนู 5-10 เม็ด (แล้วแต่ความชอบ)
* พริกชี้ฟ้าแดง 3-5 เม็ด (หั่นแฉลบ)
* ใบโหระพา 50 กรัม
* เม็ดพริกไทยสด 10-15 เม็ด
* กระชาย 20 กรัม
* ตะไคร้ 1 ต้น
* หอมแดง 2 หัว




* กระเทียม 6 กลีบ
* ผิวมะกรูดหั่นฝอย 1 ช้อนชา
* กะปิ 1/2 ช้อนชา
* รากผักชี 2-3 ราก
* น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
* น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
* น้ำมันพืช

วิธีทำทีละขั้นตอน

สูตรอาหารไทย : ผัดเผ็ดปลาดุก
1. โขลกกระเทียม, หอมแดง, พริกขี้หนู, ตะไคร้, ผิวมะกรูด รากผักชีและกะปิเข้าด้วยกัน (หรือใช้เครื่องปั่นก็ได้)

2. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่เครื่องน้ำพริก (ที่เตรียมไว้ในขั้นตอนที่2) ลงไปผัดจนสุกหอม จากนั้นจึงใส่ปลาดุกลงไปผัดจนเกือบสุก




3. ใส่กระชาย, พริกชี้ฟ้า และพริกไทยเม็ดลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำตาลและ น้ำปลา จากนั้นใส่ใบโหระพาลงไปผัดสักพักจึงปิดไฟ

4. ตักใส่จานและเสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ หรือจะเป็นกับแกล้มทานเล่นก็ดี

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Seasoning + ingredients * 1 catfish, clarias, wash clean, then cut into pieces.* Chilli 5-10 tablets (depending on your preference)* Red capsicums 3-5 granules (slicing the Ricochet)* 50 g basil leaves* Live 10-15 Thailand pepper pellet pellet* 20 g ginger* 1 lemon grass* 2 red onion head * Garlic-6 cloves* 1 teaspoon shredded Kaffir lime skin.* 1/2 teaspoon shrimp paste.* 2-3 coriander roots, root* 1 teaspoon sugar* 1 tbsp fish sauce* Vegetable oil. How to do it step by step. Thailand food recipes: Spiced catfish1. pounded garlic, onion, paprika, coriander, lemon grass, Kaffir lime, root, and shrimp paste together (or use Blender). 2. set pan on medium heat. Place a chili sauce (prepared in step 2). Stir until fragrant, then put the catfish, stir until almost cooked. 3. put ginger, chillies and capsicums tablets into Thailand. Flavored with fish sauce and sugar and then put the Basil stir for a while, so turn off the lights. 4. scoop up a plate and serve with hot rice or to have it good.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Ingredients

: 1 catfish, catfish washed thoroughly. Then cut into pieces,
paprika * 5-10 tablets (depending on preference)
* red pepper seed 3-5 (sliced Ricochet)
* Basil 50 g
* tablets pepper pellets 10-15
Correspondents * 20 grams
* 1 lemon trees
. 2 shallots head




* 6 cloves garlic
1 teaspoon shredded kaffir lime skin *
* 1/2 tsp shrimp paste,
coriander 2-3 * root
* 1 teaspoon sugar
* 1 tablespoon fish sauce
* vegetable oil

made step by step

recipe. Thailand food: spicy fried catfish
one. Pound garlic, shallot, chilli, lemongrass, coriander root, kaffir lime skin and paste together. (Or use a blender as well)

2. Set the pan over medium heat Put chili (Prepared in Step 2) and stir until fragrant. Then add the fish and stir fry until almost cooked




three. Enter correspondents, chili pepper and stir tablets. Season with fish sauce and sugar, then add the basil and stir for a few minutes then remove from heat

four. Plate and serve immediately with steamed rice. Hors d'oeuvres or appetizers are good.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Ingredients.* 1 catfish, wash clean, catfish and cut into pieces.* pepper 5-10 tablets (depending on preference).* red chili 3-5 tablets (cut diagonally).* Basil 50 grams.* pepper fresh 10-15 tablets.* the correspondents 20 grams.* Lemongrass 1 tree.* shallot 2 head.* 6 garlic cloves.* the shredded kaffir lime 1 tsp.* paste 1 / 2 tsp.* coriander root 2-3 roots.* 1 teaspoon sugar* fish sauce 1 tablespoon.* vegetable oil.How to do it step by step.Thai recipe: spicy fried catfish.1 pound garlic, shallots, chilli, lemongrass, kaffir lime, coriander root and shrimp paste together. (or use a blender).2 pan on a medium heat, put chili sauce (prepared in step 2) and stir until fragrant. Then put the catfish fry until almost cooked.3. Put galingale, chili and pepper and stir. Season with sugar and fish sauce, add basil and stir for a while, then turn off the heat.4. Plate and serve immediately with steamed rice. Or a dish is good.