การค้าปลีก ปลานิลเป็นปลาน้ำจืด ซึ่ง

การค้าปลีก
ปลานิลเป็นปลาน้ำจืด ซึ่งมีคุณค่าทางเศรษฐกิจต่อประเทศไทยนับตั้งแต่ปี2508 เป็นต้นมา สามารถเลี้ยงได้ทุกสภาพของท้องถิ่นต่างๆ ทั้งในประเทศเขตร้อน เขตอบอุ่น หรือแม้กระทั่งในเขตหนาว ปัจจุบันความต้องการของตลาดผู้บริโภคทั้งในและต่างประเทศยังมีความต้องการสูงขึ้นเรื่อยๆ จากจำนวนประชากรที่เพิ่มสูงขึ้น ทำให้การส่งออกลดลง ประกอบกับมีข้อจำกัดที่ตลาดส่งออกไม่ต้องการกลิ่นโคลน สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตรจึงได้ทำการศึกษาศักยภาพการผลิตและการตลาดปลานิล เนื่องจากมีช่องทางที่ตลาดปลานิลสามารถขยายตัวได้มากในอนาคต และเป็นการเพิ่มรายได้ให้แก่เกษตรกรได้อีกทางหนึ่งด้วย
ปลานิล เป็นปลาที่นิยมเลี้ยงกันมากชนิดหนึ่ง ทั้งในรูปแบบการค้าและเลี้ยงไว้บริโภคในครัวเรือน ทั้งนี้เนื่องจากปลานิลเป็นปลาที่เลี้ยงง่าย กินอาหารได้แทบทุกชนิด เนื้อมีรสชาติดี ตลาดมีความต้องการสูง ลักษณะการเลี้ยงมีอยู่ 2 แบบ คือ การเลี้ยงในกระชังและการเลี้ยงในบ่อดิน การเลี้ยงปลานิลในกระชังส่วนใหญ่จะเลี้ยงบริเวณริมปหล่งน้ำธรรมชาติที่มีคุณภาพน้ำดี พื้นที่กระชังเฉลี่ย 27.80 ตารางเมตร และอัตราการปล่อยพันธุ์ปลา กระชังละ 1,000 ตัว มีระยะเวลาของการเลี้ยงนาน 5 เดือน ปีหนึ่งจะเลี้ยงได้ประมาณ 2 รุ่น จะใช้อาหารสำเร็จรูปในการเลี้ยง ส่วนการเลี้ยงในบ่อดิน ขนาดบ่อเฉลี่ย 8 ไร่ อัตราการปล่อยพันธุ์ปลาประมาณ บ่อละ 24,800 ตัว มีระยะเวลาของการเลี้ยงเฉลี่ยรุ่นละ 8 เดือน จะใช้อาหารสำเร็จรูป ร่วมกับอาหารธรรมชาติ ซึ่งได้แก่ แพลงก์ตอนพืช แพลงก์ตอนสัตว์ และพืชน้ำ ในการศึกษาได้เก็บรวบรวมข้อมูลในพื้นที่ภาคเหนือ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ และภาคกลาง จำนวน 16 จังหวัด
พบว่า ต้นทุนการผลิตและผลตอบแทนของการเลี้ยงปลานิลในกระชัง เฉลี่ย 24,713 บาท/กระชัง ต้นทุนทั้งหมดเฉลี่ย 33.64 บาท/กิโลกรัม สำหรับผลตอบแทน เกษตรกรมีรายได้เฉลี่ย 30,843 บาท/กระชัง และมีกำไร 6,130 บาท/กระชัง หรือ 8.34 บาท/กิโลกรัม ส่วนต้นทุนการผลิตและผลตอบแทนของการเลี้ยงปลานิลในบ่อดิน เฉลี่ย 20,976 บาท/ไร่ ต้นทุนทั้งหมดเฉลี่ย 26.11 บาท/กิโลกรัม สำหรับผลตอบแทนจากการผลิตโดยมีรายได้เฉลี่ย 25,205 บาท/ไร่ และมีกำไร 4,229 บาท/ไร่ หรือ 5.26 บาท/กิโลกรัม ส่วนวิถีการตลาดปลานิล ผลผลิตปลานิลจะผ่านจากเกษตรกรไปยังภัตตาคารร้านอาหารมากที่สุดร้อยละ 65 ที่เหลือจะถูกส่งไปที่พ่อค้ารวบรวมท้องที่ พ่อค้ารวบรวมท้องถิ่น พ่อค้าขายส่งและพ่อค้าขายปลีก ปลานิลที่ผลิตได้จะใช้บริโภคภายในประเทศร้อยละ 90 ที่เหลืออีกร้อยละ 10 จะส่งออกไปจำหน่ายยังตลาดต่างประเทศ สำหรับการวิเคราะห์ส่วนเหลื่อมการตลาด ปลานิลในกระชัง ราคาที่เกษตรกรได้รับกับราคาที่พ่อค้าขายส่งได้รับ มีส่วนเหลื่อมการตลาดเท่ากับ 5.02 บาท/กิโลกรัม หรือร้อยละ 9.59 ของราคาขายปลีกที่พ่อค้าขายปลีกได้รับ ส่วนในบ่อดินเท่ากับ 5.72 บาท/กิโลกรัม หรือร้อยละ 13.30 ของราคาขายปลีกที่พ่อค้าขายปลีกได้รับ และส่วนเหลื่อมการตลาดระหว่างราคาที่พ่อค้าขายส่งได้รับกับราคาที่พ่อค้าขายปลีกได้รับของปลานิลในกระชังเท่ากับ 5.36 บาท/กิโลกรัม หรือร้อยละ 10.24 ของราคาขายปลีกที่พ่อค้าขายปลีกได้รับ และในบ่อดินเท่ากับ 5.94 บาท/กิโลกรัม หรือร้อยละ13.74 ของราคาขายปลีกที่พ่อค้าขายปลีกได้รับ และเมื่อหักต้นทุนการตลาดออกจากส่วนเหลื่อมการตลาด พบว่า พ่อค้าขายส่งจะได้กำไรในการค้าปลานิลแบบกระชังเท่ากับ 1.18 บาท/กิโลกรัม ในบ่อดินเท่ากับ 1.86 บาท/กิโลกรัม คิดเป็นร้อยละ 2.25 และ 4.33 ของราคาขายปลีก ที่พ่อค้าขายปลีกได้รับตามลำดับ สำหรับพ่อค้าขายปลีกจะได้กำไรในการค้าปลานิลของการเลี้ยงในกระชัง เท่ากับ 1.83 บาท/กิโลกรัม ในบ่อดินเท่ากับ 1.97 บาท/กิโลกรัม คิดเป็นร้อยละ 3.49 และ 4.58 ของราคาขายปลีก ที่พ่อค้าขายปลีกได้รับตามลำดับ
ปัญหาด้านการผลิต ได้แก่ ต้นทุนการผลิตสูง โดยเฉพาะค่าอาหาร เกษตรกรขาดแคลนเงินทุน ขาดแคลนน้ำในช่วงหน้าแล้ง ทำให้ปริมาณน้ำไม่เพียงพอสำหรับการเลี้ยงปลา ปัญหาน้ำเสียในช่วงต้นฤดูฝน ส่งผลทำให้ปลาตาย การขาดแคลนพันธุ์ปลาในบางช่วงที่มีความต้องการลูกปลากันมาก ทำให้พันธุ์ปลามีราคาสูงขึ้น ด้านการตลาด ราคาปลาที่เกษตรกรขายได้ยังไม่สอดคล้องกับต้นทุนที่เพิ่มขึ้น โดยในช่วงที่ปลาในท้องตลาดที่มีมาก พ่อค้าจะมารับซื้อปลาช้าทำให้เกษตรกรต้องเสียค่าใช้จ่ายในการเลี้ยงเพิ่มขึ้น
ผลการวิเคราะห์ จุดแข็ง จุดอ่อนโอกาส และอุปสรรค จะเห็นได้ว่า มีจุดแข็ง คือ ปลานิลสามารถปรับตัวให้เข้ากับสภาพแวดล้อมได้ดี เลี้ยงง่าย และมีอัตราการเจริญเติบโตสูง ขยายพันธุ์ได้เร็ว พ่อแม่พันธุ์ได้รับการพัฒนามาแล้วและมีปริมาณเพียงพอ มีระบบการเลี้ยงที่มีมาตรฐาน และมีเทคโนโลยีการเพาะเลี้ยงที่ครบวงจร จุดอ่อน ต้นทุนการผลิตสูง ปลาที่เลี้ยงในบ่อดินยังมีปัญหาเรื่องของกลิ่นโคลน มีปัญหาการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว ปลาที่ผลิตได้ตามความต้องการของตลาดต่างประเทศยังมีน้อย ขาดการรวมกลุ่มผู้เลี้ยงปลาในรูปของสหกรณ์ ขาดการจัดการที่ดีทำให้ปลาเกิดโรค และพ่อค้าคนกลางเป็นผู้กำหนดราคาและปริมาณการซื้อ โอกาส มีตลาดรองรับกว้างขวางทั้งใน ยุโรป สหรัฐอเมริกา ตะวันออกกลาง ออสเตรเลีย และเอเชีย สามารถส่งออกในลักษณะของปลาแล่เนื้อ โดยมีคู่ค้าที่สำคัญ คือ ญี่ปุ่น สหรัฐอเมริกา และอิตาลี อุปสรรค ประเทศคู่แข่งมีศักยภาพในการผลิตที่มากกว่า โดยเฉพาะ จีน มีต้นทุนการผลิตที่ต่ำกว่า และ ประเทศผู้ผลิตแถบลาตินอเมริกา เช่น เอกวาดอร์ อยู่ใกล้ตลาดใหญ่ ทั้งยุโรปและอเมริกา มีความได้เปรียบด้านต้นทุนการขนส่ง

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Retail trade. Tilapia is a freshwater fish which is a valuable economic country Thai since the year 2508 (1965) was able to raise all the various local conditions in a tropical country, khetopun, or even in the winter. At present, the market demand for both domestic and overseas consumers are also increasingly high demand from a population that soared to lower export restrictions to export markets do not want to smell of mud. Office of agricultural economics has made a study of the potential production and marketing tilapia since tilapia market channel, there can be a lot of growth in the future and increase income for farmers has another way. Tilapia is a very popular pet fish, a type of match in both formats and raising household consumption. This is because the fish is tilapia feed easily eat almost every body type has a good taste. The market has a high demand. There are 2 types of breeding behavior is raising in a pond and underwater fish trap in the ground. Raising Tilapia in the area raise mainly underwater fish trap palong natural water quality itself. The average underwater fish trap area 27.80 square meters, and the rate of release of fish. 1000 underwater fish trap has a duration of one year, 5 month long breeding to feed approximately 2 version uses ready-made meal in feed. The average pond size, soil regeneration in 8 acres of land, about fish species emissions rate. A pond is 24800 period of raising a version 8 months average meal is used in combination with the natural food, animals and plants, including plant plankton plankton in the water have collected data in the northern areas. Northeast and central region The number of 16 provinces. I found that the cost of production and yield of raising Tilapia in the average underwater fish trap 24713 baht/underwater fish trap all costs average 33.64 Thai baht/kg. For yield The average income of farmers 30843 baht/underwater fish trap and profitable 6130 baht/underwater fish trap or 8.34 Thai baht/kg. Best production costs and raising yield of Tilapia in pond soil average 20976 baht/Rai all costs on average 26.11 Thai baht/kg. For the yield of average income produced by RAI and profitable 25205 4229 baht baht/Rai or 5.26 baht/kg best way marketing. outputs tilapia tilapia are passed from farmer to a restaurant most restaurants the remaining 65 percent will be sent to the merchant collect locally. Local merchant collected Merchants, wholesale and retail merchants Tilapia produced will use 90 percent of domestic consumption, the remaining 10 percent will be exported to sell to overseas markets. For the analysis of the best overlap marketing. Tilapia in the underwater fish trap The price farmers receive for the price at wholesale merchants receive. Is there overlap marketing equals 5.02 baht/kilogram, or 9.59 percent of the retail price at retail merchants received? Best in Earth equal to 5.72 percent, or 13.30 baht/kilogram of retail price retail merchants received and the overlap between market prices at a wholesale dealer prices at retail merchants received of Tilapia in the underwater fish trap is equal to 5.36 per kilogram, or 10.24 percent of retail price merchant.Retail sales have been in the pond and the soil is equal to 5.94 percent or 13.74 baht/kilogram of retail price retail merchants received and when marketing costs are deducted from the best market overlap. I found that the wholesale dealer is entitled to profit in commercial tilapia the underwater fish trap is equal to 1.18 baht/kg. In the soil is equal to 1.86 per kilogram and 2.25 percent of the retail price of 4.33. That retail merchants received respectively. For retail merchants to profit in commercial farming of Tilapia in the underwater fish trap is equal to 1.83 per kilogram. In the spring the soil equivalent to 1.97 per kilogram and 3.49 percent of the retail price of 4.58. That retail merchants received respectively. Production problems include high production costs, especially meals. Farmers are lack of funds shortage of water during the dry season causes page does not have enough water for fish. Waste water problem at the beginning of the rainy season result in dead fish. Shortage of fish species in a certain demand for many fish balls. Make a fish species with a higher price, the market price of fish farmers have still not consistent with increased costs. During the local fish market. Dealer purchase from slow fish farmers must charge more in. The analysis results, strengths, weaknesses, opportunities, and obstacles are seen as strengths, tilapia can adapt to the environment have been well fed and have a high growth rate. Breeds quickly. Parent varieties have been developed and there is sufficient quantity. A system of raising standards and integrated farming technology. Weaknesses, and high production costs. Fish that feed on the ground, there are also ponds of mud smell problem. Having trouble handling after harvesting Fish that are produced according to the requirements of the international market, there are also less. Lack of integration among fish in the form of cooperatives. Lack of good management makes it possible for fish diseases and the middlemen who set the price and quantity, there are opportunities to purchase marketing support for all in Europe, United States. The Middle East, Australia and Asia. Can export beef fillet of fish in such a way, with the major trading partners are the United States Japan and Italy? The obstacles the country a potential competitor in the production of more specifically China with lower production cost and country of origin Latin American bar, such as Ecuador, near the big markets of Europe and America. Has the advantage in transportation costs.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Retail
tilapia, a freshwater fish. The economic value to the country since the year 2508 onwards, can be fed to all the different local conditions. In the tropics, the temperate zone, even in cold climates. Current market demand for both consumer and international demand remains much higher. The population has increased. The decline of exports The restrictions on the export market is not like the smell of mud. Department of Agriculture has the potential to produce and market the fish. Because there are channels that the fish market can be expanded in the future. And to increase income for farmers over the other one with
fish. The parties were very popular fish species. In both commercial and consumer household pet. Because tilapia is a fish easy. Eat most types Meat tastes good Markets with high demand The party has two types of farming in cages and pond. Most tilapia in cages to feed along the natural water sources, water quality is good. The average area of 27.80 square meter cages and stocking of 1,000 fish cages, the period of incubation for 5 months a year to feed about 2 model is used in animal food. The pond The average pond size, stocking eight acres of fish ponds at about 24,800, with an average duration of version 8 per month to feed the food. With natural foods including phytoplankton, zooplankton and aquatic plants in the study was collected in northern areas. Northeast and Central regions, 16 provinces
found that cost of production and return of tilapia in cages average 24,713 baht / cage average total cost of 33.64 baht / kg for the return. Farmers earn an average of 30,843 baht / cage with a profit of 6,130 baht / cage or 8.34 baht / kg cost of production and return of tilapia in ponds averaged 20,976 baht / rai average total cost of 26.11 baht / kg for the results. Return on average produced by earning 25,205 baht / rai and Profit 4,229 baht / rai or 5.26 baht / kg for the marketing of tilapia. Productivity fish pass from farmers to restaurants, most of the remaining 65 percent is sent to a local merchant. Local merchants gather Wholesalers and retail traders Tilapia production is used for domestic consumption, 90 percent of the remaining 10 percent will be exported to overseas markets. For the analysis of marketing margin. Tilapia in cages The price farmers receive a price that wholesalers get. A marketing margin of 5.02 baht / kg or 9.59 per cent of the retail price retailer received. The pond was 5.72 baht / kg, or 13.30 percent of the retail price retailer received. And the marketing margin between the price that wholesalers get the price retailer of tilapia in cages has been equal to 5.36 baht / kg, or 10.24 percent of the retail price retailer received. And in ponds at 5.94 baht / kg, or 13.74 percent. The retail price retailer received. And a deduction of marketing costs from marketing margin that wholesalers will be profitable in a commercial fish farming was 1.18 baht / kg in ponds was 1.86 baht / kg, 2.25 and 4.33 per cent of the retail price. The retailer received respectively. For retail merchants will be profitable in the trade of breeding fish in cages at 1.83 baht / kg in ponds at 1.97 baht / kg, 3.49 and 4.58 per cent of the retail price. The retailer received by
manufacturing problems including high production costs. The meals Farmers shortage of funds Water shortages during the dry season The amount of water is not enough for the fish. The problem of waste water during the rainy season. Resulting in fish kills Shortages of certain fish species that are like fish very well. Make fish market with higher prices for fish farmers can not meet the cost increases. At the fish market, which is great. Traders will get slow fish farmers incur costs of raising a greater
analysis of strengths, weaknesses, opportunities and threats are seen as having strengths tilapia can be adapted to the environment can feed easily. The high growth rate. Propagation speed The breeder has been developed and a sufficient amount. A culture system are standard. The culture technology integrated vulnerability to high production costs. The fish pond is also the problem of the smell of mud. There is the problem of post-harvest handling. Fish produced according to requirements of international markets are also less. The integration of fish in cooperatives. Lack of good management of fish disease. And middlemen who set the price and volume of purchases will have extensive marketing support in Europe, Middle East, Australia and Asia, the United States can be exported in the form of fish butchering. Its major trading partners are Japan, USA and Italy barrier compared with a potential to produce more, especially China, have lower costs of production and the producing countries of Latin America, such as Ecuador, near the big markets. Both Europe and America A transportation cost advantage.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

. RetailTilapia is freshwater. The economic value to the country since the year 2508 onwards, can treat all local conditions such as in a tropical country. The warm zone, or even in the winter.The population increased, exports decreased. According to the limitation that the export market doesn't smell mud. Diverticulitis is studied the potential of production and marketing of tilapia.And to increase the income of farmers with the other hand
.