คำนำ
รายงานเล่มนี้จัดขึ้นเพื่อประกอบการเรียนการสอน วิชาสนทนาภาษาอังกฤษ (ENL 1005) เกี่ยวกับเรื่อง ลอดช่องน้ำกะทิขนมไทยเนื่องจากกลุ่มของข้าพเจ้าได้สนใจเรื่องนี้และเพื่อสืบสานภูมิปัญญาท้องถิ่นไทยให้ยังคงสืบต่อไปจนถึงรุ่นลูกรุ่นหลานได้เรียนรู้ศึกษาวิธีการทำขนมลอดช่องขนมที่นิยมรับประทานมาก