1. คัดกุ้งสดที่มีขนาดเท่าๆ กัน นำมา

1. คัดกุ้งสดที่มีขนาดเท่าๆ กัน นำมาล้างให้สะอาดด้วยน้ำเปล่าจากนั้นนำกุ้งที่เตรียมไว้เรียงตัวกุ้ง ให้ตรง
หรือเรียกว่า เหยียดกุ้ง โดยเรียงเป็นชั้นๆ ในหม้อ
2. แต่ละชั้นโรยน้ำตาลทรายและเกลือจนหมดส่วนผสม แล้วทับด้วยของหนัก เช่น เขียงไม้ ครกหิน
เพื่อให้กุ้งเหยียดตรง ไม่งอตัว
3. นำหม้อกุ้งตั้งไฟ ต้มไฟแรง เมื่อตัวกุ้งสุกให้หรี่ไฟเคี่ยวต่อจนน้ำแห้ง ซึ่งใช้เวลาประมาณ 45 นาที ถึง 1 ชั่วโมง
หรือจนน้ำต้มกุ้งน้อยลงจนเกือบแห้ง ยกเทลงใส่ในตะแกรงพักไว้

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

1. screening and shrimp that are equally clean, clean with water, then apply the prepared shrimp, shrimp, put straight. Or called racist is in the pot the shrimp.2. each layer until all the sugar and salt mixture, then with heavy wooden cutting board, for example, of the stone mortar. So, shrimp, stretch slouch.3. bring pot shrimp soup light pressure area When cooked, shrimp Dim lights out here until the waters dry, which takes about 45 minutes to 1 hour. Or until the shrimp boil water until dry. Lift the grille room nights in hotel.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

1. Copy the shrimp are evenly washed thoroughly with water, then sort the shrimp and prepared shrimp. A straight
stretch known as shrimp arranged in layers in the pot
2. Sprinkle each layer of sugar and salt until mixture. Such as wooden cutting board and cover with heavy mortar and stone
to straighten a bent shrimp
3. Remove the pot boiled shrimp boil on high heat to simmer until shrimp is cooked to fade dry. It takes about 45 minutes to 1 hour
, or until the water boiled shrimp less until nearly dry. Lifting pour into a sieve and set aside.