ประโยชน์ของการกินเจ ในมุมมองทางด้าน

ประโยชน์ของการกินเจ ในมุมมองทางด้านโภชนาการ

มักมีการสงสัยกันอยู่เสมอว่า การกินเจ จะได้สารอาหารครบทั้ง 5 หมู่หรือไม่ โดยเฉพาะ โปรตีน ซึ่งคนส่วนใหญ่มักเข้าใจว่าโปรตีนในเนื้อสัตว์เป็นโปรตีน ที่มีคุณภาพดีมากกว่า โปรตีนในพืช ซึ่งเป็นความ เข้าใจที่ไม่ถูกต้องนัก เพราะแท้ที่จริงแล้วโปรตีนในผัก มีคุณค่าที่ใกล้เคียงกัน ในส่วนของอาหารหลัก 5 หมู่ เป็นสิ่งที่กังวลกันอีกประการ หนึ่งว่าจะได้ครบหรือไม่ ถ้าคิดในทางกลับกัน สิ่งที่คิดว่าจะขาดมาก ที่สุดคือโปรตีน ในอาหารเจยังมีครบ จึงไม่น่าเป็น ห่วงว่าจะขาดสารอาหารในหมู่อื่น เพราะนอกจากโปรตีน แล้วสารอาหาร หมู่อื่นจะมีอยู่ใน พืชผักผลไม้ทั้งสิ้น ดังนั้น การจะขาดสารอาหาร จึงน่าจะขึ้นอยู่กับพฤติกรรม การบริโภคมาก กว่า ว่าเป็นคนเลือกกิน หรือไม่ ส่วนสารอาหารที่ได้จากการกินเจในที่นี้ จะขอกล่าวถึงเฉพาะ ส่วนของโปรตีนเท่านั้น เนื่องจากเป็นข้อมูลที่มีผู้สงสัยมากที่สุดว่า โปรตีนจากพืชจะ ทดแทน โปรตีนจาก สัตว์ได้หรือไม่

โปรตีนที่จำเป็นต่อร่างกายคนเรา มีมากในอาหารประเภทถั่ว
โปรตีน คือ สารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย มีอยู่ในเนื้อสัตว์ทั่วไป รวมทั้งในไข่ขาวและผัก และจะมีมากในถั่วชนิดต่างๆ เช่น ถั่วเหลือง ถั่วเขียว ถั่วลิสง และถั่วอื่นๆ โปรตีนที่จำเป็นต่อร่างกายจริงๆ มีอยู่ 10 ชนิด ซึ่งมีอยู่ทั้งในเนื้อสัตว์และถั่วต่างๆ ที่แตกต่างกันก็คือ ในเนื้อสัตว์จะมีไขมันมากกว่าถั่วต่างๆ เมื่อกินโปรตีนจากเนื้อสัตว์จึงได้รับไขมันมากขึ้นไปด้วย ทำให้อ้วนรวมไปถึงระบบการย่อยอาหาร ก็ต้องทำงานหนักขึ้นไปด้วย ต่างจากโปรตีนที่ได้จากถั่วซึ่งมีปริมาณไขมันน้อยกว่า และร่างกายสามารถนำไปใช้ได้พอดี โดยไม่เหลือเป็นส่วนเกิน และยังมีกากใยช่วยทำให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น และที่สำคัญ ไม่มีคลอเลสเตอรอลเหมือนในเนื้อสัตว์

โปรตีนที่มีความสำคัญต่อร่างกายของคนเรา 10 ชนิด ซึ่งมีอยู่ครบในถั่วต่างๆ คือ

1. ไลซีน มีหน้าที่สร้างความเจริญเติบโต และสร้างความต้านทานให้แก่ร่างกาย หากขาดไลซีน ร่างกายจะแสดงอาการผิดปกติ เช่น มีอาการอ่อนเพลีย ไม่มีแรง เป็นต้น

2. กลูตามิก เป็นกรดอะมิโนที่บำรุงรักษาความเป็นปกติของเซลล์สมอง หากขาด กลูตามิก จะเกิด อาการผิดปกติทางสมองควบคุมความรู้สึกและจิตใจตนเอง ลำบากจะมีอาการเฉยเมย และซึมเศร้า แก่เร็ว ไม่สดใส ร่างกายไม่เจริญเติบโต

3. วาลีน เป็นกรด อะมิโนที่สร้างความเป็นปกติแก่สมองอีกชนิดหนึ่ง รวมถึงกล้ามเนื้อ ระบบประสาท การรับรู้ ความรู้สึกนึกคิด ซึ่งขึ้นอยู่กับกรดอะมิโนชนิดนี้

4. อาร์จีนีน เป็นส่วนประกอบของอสุจิในเพศชาย หากขาดจะทำให้มีโอกาสเป็นหมัน เพราะเชื้ออสุจิไม่แข็งแรง ทำให้ไม่สามารถเข้าไปผสมกับไข่ของเพศหญิงได้ นอกจากนี้ยังทำให้ร่างกายไม่สดใส ไม่มีความกระชุ่มกระชวย จิตใจไม่ผ่องใส ทำให้แก่เร็ว

5. ซิสตีน เป็นกรด อะมิโนที่ร่างกายนำมาใช้สร้างเซลล์เส้นผมและอินซูลิน ทำให้ร่างกายต่อต้านสิ่งที่เป็นพิษได้ดีขึ้น สร้างภูมิต้านทานและสิ่งแปลกปลอมที่เข้ามา ทางลมหายใจ ผู้ที่ขาดซิสตีนจะเกิดอาการ เป็นกังวล หงุดหงิด ตับผิดปกติ เส้นผมหลุดร่วง

6. ฟีนายอะลานีน หากขาดกรด อะมิโนตัวนี้จะทำให้ควบคุมตนเองไม่อยู่ในเรื่อง การรับประทานอาหาร จะทำให้รับประทานอาหารไม่หยุด ทำให้เกิดโรคอ้วนและอาการมึน ซึม หรือปวดหัว ฟีนายอะลานีนสามารถนำมาสร้างฮอร์โมนไทร็อกซีนของต่อมไธรอยด์ได้อีกด้วย

7. ทรีโอนีน มีความสำคัญต่อระบบทางเดินอาหารและระบบย่อยอาหาร หากขาดทรีโอนีนจะเกิดปัญหาในการย่อยอาหาร ทำให้เกิดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ จุกเสียด เรอเปรี้ยว

8. อิสติดีน ช่วยดูแลรักษาทำให้ประสาทหูทำงานเป็นปกติ หากขาดอิสติดีนจะเกิด ความเสียหายกับประสาทหู และเกิดอาการหูอื้อ หูตึง ความสามารถในการได้ยินลดลง

9. ทริปโตเฟน ทำหน้าที่ในการย่อยอาหารร่วมกับทรีโอนีน นอกจากนี้ยังช่วยสร้างเส้นผม ทำให้เส้นผมไม่หลุดร่วงง่าย รากผมแข็งแรง นอกจากนี้ยังทำให้ผิวพรรณผ่องใส และช่วยสร้างเม็ดโลหิตอีกด้วย

10. เมทีโอนีน ช่วยดูแลรักษาตับ ขับของเสียออกจากตับ ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย หากขาดจะทำให้เส้นตับผิดปกติรวมถึงไตด้วย นอกจากนั้นยังทำให้เส้นผมหลุดร่วงง่าย ร่างกายไม่สดชื่น ผิวพรรณหมองคล้ำ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Benefits of vegetarian eating In the view of nutritionOften the question is always whether vegetarians are all nutrients, particularly protein, 5 or not, among which most people understand that the protein in meat is good quality protein than proteins in plants, which is a. Understand that is not valid because in fact valuable vegetable protein in a similar. In parts of the main islands 5 Cook is concerned that another proof full or not. If you think Vice versa. What I think is most lacking in protein vegetarian foods also contain is concerned with end-to-end to malnutrition among others because in addition to the protein and nutrients. The other islands are contained in vegetables, fruits, and so is malnutrition, it would depend on the behavior. The intake. More than that, as people choose to eat or not. Best nutrients that vegetarians in the request mentioned only A portion of the protein-only because there is a doubt, the most that the protein from plants to animal protein substitute for it?The proteins that are needed in our body. There is much in the food category nuts.Protein is a nutrient that is essential for the body. In General, as well as meat in egg white and spinach, and there will be a lot of different types of beans in green bean, peanut, soybean, soy protein and other acids really are 10 types exist in both the meat and beans, it is different in the meat to fat than nuts. When you eat protein from meat, get more fat too. Make the instrument, including the digestive system, it must work harder to suggested that the protein from the beans, which are much less fatty and the body able to fit. Without a surplus and a fiber can help make a better excretory system and. There is no restaurant in the onmuean Leste to moisten meat.The proteins that are important for our men's body types available motorized 10 in the nuts is.1. lysine is responsible for generating growth and creating resistance to the body. If lack of lysine in body will show abnormal symptoms, such as fatigue symptoms. There is no voltage etc.2. kluta-a is the amino acid that is a normal maintenance of brain cells. If the missing are not kluta. Symptoms of abnormal brain control feelings and mind itself seemed to have ignored my symptoms weren't as clear maisot quickly. The body does not grow.3. acid is valine. Amino created a normal brain to another, including the nervous system, muscles, sense awareness idea, which depends on the amino acids of this type.4. r-g nin as a component of sperm in male. If you are missing an opportunity to make barren because of the unhealthy sperm cannot reach the egg mixed with the female's back. It also causes the body to clear maisot There is no krachum krachuai mind could not make clear as soon.5. silicon steel is acid. Amino body adopt new hair cells and insulin Make the body against toxic stuff better. Create chart resistance and enters nasal breathing People who lack symptoms will occur as steel's edgy concerns liver abnormal hair loss.6. Mr. Alanin hanged. If this amino khatkrot to make self control is not in the story. Eating will make a non-stop eating causes obesity and headache symptoms of the absorption or Mr. muen hanged A la nin can generate hormone thairoi gland of the rock scene, Tai Chi again.7. threonine is important to digestive tract and digestive system. If lack of threonine to cause digestive problems. Cause bloating symptoms of stomach gas Heartburn, acidic burp.8. Eastin Dean helps maintain nerve causes the ear to work as normal. Eastin is lacking good damage to the auditory nerve and ears hearing. The ability to hear decreased.9. tryptophan acts in digestion, together with threonine. It also helps to create hair hair loss is not easy. Strong hair roots. It also makes the skin reduce wrinkles and other blood Tablet Wizard.10. Mega t o nin helps maintain liver Expulsion of waste from the liver to remove toxins from the body. If missing, will make abnormal liver and kidney as well. It also causes hair loss. The body lovers maisot dull skin.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Benefits of Vegetarianism In view of nutrition tend to doubt that vegetarianism is always full and 5 groups or nutrients, especially protein, which most people do not always understand that the protein in meat proteins. Better quality than the proteins in the plant, which is understood to be accurate. Indeed, in vegetable protein Have similar values The main food category 5 is another concern. One that will not be included. I think in turn, What is thought to be very lacking. Most proteins The food is also available at It is unlikely Concern that malnutrition among others. In addition, protein and nutrients, among others, will be on. Vegetables were so to malnutrition. It seems to depend on the behavior of consumers than as people choose to eat or not to eat vegetarian food from here. Will mention only Only a portion of protein Because it is the most likely suspect. Proteins to substitute for animal protein or proteins that are essential to the body. There are a lot of foods, nuts, protein is an essential nutrient for the body. In meats Including whites and vegetables And is abundant in legumes, such as soy beans, peanuts and other nuts proteins to the body really exist, 10 of which are located in both the meat and nuts. The difference is that the In meat to fat than nuts. When eating meat protein has been more fat too. Fat, including the digestive system. I have to work harder, too. Unlike protein from beans, which have less fat. And the body can use it. Without leaving a surplus The fiber helps the digestive system and that no chloride level Sterol like in meat proteins that are important to the body of the people, 10 of which are full of beans is 1. lysine. is responsible for the growth And build a resistance to the body if the body is deficient in lysine asymptomatic abnormalities such as fatigue, weakness, etc. 2. glutamic acid amino maintenance of normal brain cells, without glutamic. disorders of the brain to control the senses and soul. Seemed unconcerned and depressive symptoms are not as bright as the body does not grow 3. Valine is an amino acid that creates a normal brain to another. Including muscles, nervous system to recognize emotions. Which is based on the amino acid type 4. Arginine is a component of sperm in men. If there is a chance barren. The unhealthy sperm Making it impossible to mix with the eggs of the female. Also, the body is not as bright. No alacrity Sad heart Make a quick 5. Sistine amino acids that your body is used to the hair cells and insulin. Making body against toxic better. Immunization and foreign matter into the breath of the Sistine will cause a concern, hair loss, irritability, abnormal liver 6. Feed Mr. alanine amino acid deficiency if this makes no self-control in the matter. Eating Will not stop eating Obesity can cause drowsiness and dizziness or headaches Feed Mr. alanine can be hormone thyroxine of the thyroid as well 7. Threonine is important for gastrointestinal and digestive system. Without Threonine to problems in digestion. Cause belching, flatulence, colic 8. Eastin helps maintain good cause cochlear function normally. Without Eastin Dean was born. Damage to the cochlear And cause deafness, tinnitus, decreased hearing ability in 9. Tryptophan acts on digestion with Threonine. It also allows the hair The hair does not fall easily root strength also makes the skin healthy. And help create a cell with 10. Amethyst O'Neal help maintain liver. Waste from the liver Eliminate toxins from the body If the deficiency can cause liver abnormalities and kidney. It also makes hair fall easily. The body is refreshed Dull skin

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

The benefits of vegetarianism. In view of nutrition

.Often there is doubt always that vegetarianism is all nutrients 5 mu?, especially protein, which most people understand that the meat protein is a protein. Good quality than the protein in plants, which is.Because as a matter of fact, protein in vegetables, valuable nearby in the part of the staple food 5 group. What worried again reasons. One is to fully or not. If on the other hand, the thoughts that may lack the most is a protein.It shouldn't be worried that malnutrition among others, because in addition to protein and nutrients. หมู่อ ื่ will live in fruits and vegetables at all. So The malnutrition, it should be based on the consumption behavior more than that as people choose to eat.The nutrients from the study here. I discussed only parts of the protein. Because the data with a suspect most that plant protein is a replacement protein from animal?
.
protein necessary for human body. There is a lot of food beans
.Protein is an essential nutrient for the body exists in the meat in general, as well as the whites and vegetables, and is abundant in various legumes such as soybeans. Green beans, peanuts and other peanut protein necessary for the body. There are 10 type.Different is, in the meat will be fat than nuts When eaten protein from meat has more fat. Make you fat and digestive system. Must have been hard up.And the body can be used to fit without leaving a surplus, and also the fiber helps drive system taking better, and, most importantly, no cholesterol like meat
.
protein which are important to the human body 10 type, which is fully in the nuts is

1.Lysine creates the growth. And create resistance to the body if the lack of lysine, the body will show symptoms such as a weak strength, etc.

2.As the amino acid glutamic maintenance normal brain cells. If lack glutamic to birth abnormalities on brain control feelings and their mind. Trouble is apathy and depression, to fast, quickening the body doesn't grow

3.