ส่วนผสมหมูสับ 300 กรัมมะขามอ่อน 120

ส่วนผสม

หมูสับ 300 กรัม

มะขามอ่อน 120 กรัม

เกลือป่น 1 หยิบมือ

พริกขี้หนูสวน ตามความชอบ

กระเทียม 20-25 กรีบ

กะปิ(นำไปย่างไฟเพื่อความหอม) 2 ช้อนโต๊ะ

หอมแดง 2 หัว

น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันสำหรับผัด

วิธีทำ

1นำมะขามสดไปล้างน้ำให้สะอาดและขูดผิวมะขามให้เรียบร้อย สะเด็ดน้ำออก จากนั้นนำลงไปโขลกให้ละเอียด ใส่เกลือป่นเล็กน้อยเพื่อไม่ให้มะขามดำ เสร็จแล้วตักใส่ถ้วยพักไว้

2ตำพริกขี้หนู กระเทียม และหอมแดง ตำแค่พอหยาบ ใส่กะปิตามลงไป โขลกเบาให้เข้ากัน ใส่มะขามอ่อนที่โขลกละเอียดตามลงไปและตามด้วยหมูสับโขลกอีกครั้งให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันเป็นเนื้อเดียว

3เติมน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บลงไป ผสมให้เข้ากัน (ชิมน้้ำของน้ำพริกในกรณีที่มะขามไม่เปรี้ยวให้เติมมะนาวลงไปหน่อย ส่วนรสชาติเพิ่มเติมได้ตามใจชอบ)

4ตั้งกระทะตั้งไฟอ่อน ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย นำน้ำพริกลงไปผัดจนหมูสุกและน้ำพริกแห้ง จากนั้นก็ใส่ถ้วยเสิร์ฟกับผักข้างเคียงได้เลยค่ะ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

The ingredients.300 g Minced pork120 g tamarind1 pinch saltChilli garden favourite.Garlic 20-25 green Nob.Shrimp paste (to grill onions) 2 tablespoons2 red onionsFish sauce 1 1/2 tablespoons2 tbsp sugar TinOil for fryingHow to make a.1. bring water to wash fresh tamarind, tamarind skin scraped clean and tidy. Drain the water out and then pounded into. Put a little salt, tamarind, so no black. The finished Bowl scoop on hold2. TAM, shallot, garlic and chilli, just a rough pounding. Put the shrimp paste and pounded down to light. According to details, the enclose tamarind pounded down and followed by pork chops ingredients pounded again, everything together.3. fill the pail into the sugar and fish sauce. Mix together water, tasting of Curry (in the case of tamarind, lime sour, not too down. Section for more flavor.)4 light a fire wok set Put vegetable oil down slightly. Bring the pork until cooked, stir chili sauce and chili sauce, dry. Then put a cup of vegetables served with side-effects.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Ingredients 300g minced pork 120g soft tamarind , salt, 1 pinch of paprika garden. According to taste , garlic, a dash of 20-25 shrimp (grilled to order the onion) 2 tablespoons shallots, two-headed fish sauce 1 1/2 tablespoons sugar 2 tablespoons oil for stir how one brings fresh tamarind to clean. scratch the surface and tamarind completely drained out, then pounded into a fine. Add a little salt to prevent black tamarind. Then dip bowl and set aside two police paprika, garlic, shallots and shrimp paste pounder put just enough into the rough. Lightly pounded together Add tamarind soft pounded into the profile and then pork chops pounded again, all ingredients mixed well Add fish sauce and palm sugar into third. Mix well (Chili-tasting water in case of sour tamarind not add lime to it. The more flavors you like) 4 Set the pan over low heat. Add oil a little Bring sauce and stir until pork is cooked and dried chili. Then add a cup of vegetables served with a side to it.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Ingredients.Minced pork 300 grams.Young tamarind 120 grams.Salt 1 a handful.Pepper garden. According to preference.Garlic 20-25 Greek.Shrimp paste (grill fire to fragrant) 2 tablespoon.Shallot 2 head.Fish sauce 1 1 / 2 tablespoon.2 tablespoons sugarFor the oil fried.How to do.1 brought fresh tamarind to wash clean and scrape the skin tamarind done. Drain. Then brought down โขลกให้ resolution. Add salt and a little black tamarind Then put a bowl and set aside.2 in chili, garlic and onions police just rough enough put paste into pound lighter together. Put young tamarind pounded down with minced pork and finely pounded again, all ingredients together as one flesh.3 add fish sauce and palm sugar. Mix well to taste water water of chili in the case of tamarind sour lemon to fill in. The taste more freely).4 set pan light, put vegetable oil down slightly. The chili sauce and stir until cooked pork paste and dried. Then the serving bowl with vegetable and side effects.