อาหารพื้นเมืองประจำชาติของชาวเอธิโอ

อาหารพื้นเมืองประจำชาติของชาวเอธิโอเปียคือ วัต (wot) ซึ่งมีลักษณะและรสชาติคล้ายซอสและสตูผสมกับเครื่องแกง มีหลายชนิด แล้วแต่ว่าจะใช้เนื้อสัตว์ชนิดใดผสม เช่น เนื้อวัว ปลา หรือ ไก่ ซึ่ง วัตที่ผสมด้วยไก่ (เรียกว่า โดโร วัต – Doro wot) และที่ผสมด้วยเนื้อ มักเป็นที่นิยมมากที่สุด นอกจากนี้ยังมีการปรุงวัตเป็นอาหารมังสวิรัติด้วยการผสมกับถั่ว เรีรยกว่า เชอโร วัต (Shero wot) เป็นต้น วัต เป็นอาหารที่มีรสชาติค่อนข้างเผ็ด เนื่องจากมีเครื่องปรุงสำคัญสำหรับวัต เรียกว่า เบอเบอรเร (berbere) อันเป็นส่วนผสมของพริกไทยแดง พริกไทยดำ สมุนไพรนานาชนิด หอมใหญ่ ผักชี ขิงสด และเครื่องเทศอื่นๆ (เช่น cloves, nutmeg, cardamom, fennelseed เป็นต้น) สำหรับผู้ที่ไม่สามารถทานเผ็ดหรือรสจัดได้ ก็มีซอสหรือสตูที่เรียกว่า “อไลชา (alicha)” ไว้ให้ มีรสชาติที่อ่อนและเผ็ดน้อยมาก แต่มีความเอร็ดอร่อยที่ทัดเทียมกับวัตเลยทีเดียว ส่วนใหญ่อไลชา ผสมด้วยเนื้อแกะหรือไก่ และมีส่วนผสมของหอมใหญ่กับขิงเป็นหลัก แต่ไม่มีเครื่องผสมชนิดอื่นของเบอเบอรเรแต่อย่างใด

วัต หรือสตูดังกล่าวนี้ไว้ท่านคู่กับ “เอนจารา (ingera) “ ซึ่งเป็นแผ่นแป้งที่ทำจากธัญพืชพื้นเมืองที่เรียกว่า “เทฟ (teff)” เป็นผงละเอียดยิบ มีหลักฐานว่า ชาวเอธิโอเปียปลูกธัญพืชชนิดนี้มานานหลายร้อยศตวรรษแล้ว และยังเป็นตัวอย่างความสำเร็จของยุคเริ่มแรกที่ชาวเอธิโอเปียเริ่มทำการเกษตรกรรมและปลูกพืชไว้เลี้ยงเป็นอาหารของตน ส่วนใหญ่ปลูกกันบนที่ราบสูงตอนกลางของประเทศ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Local national of Ethiopian is Watts (wot), which looks and tastes like the sauce and stew mixed with spices, there are several types, depending on whether the meat-type compounds such as beef, fish or chicken is raw, mixed with chicken (known. said Dorothy Watson - Doro wot) and mixed with meat. Usually the most popular There are also cooking a raw vegan diet with mixed nuts with an area of over Cherokee Watson (Shero wot), the objective is to have a spicy flavor. As a garnish for Watson called Burr Burr's (berbere), a mixture of red pepper, black pepper, herbs, onion, coriander, ginger and other spices (eg cloves, nutmeg, cardamom, fennelseed etc.) for those who do not. can eat spicy or spicy. It has a sauce or stew called "The Light Tea (alicha)" to a mild flavor and a bit more spicy. But with equal gusto that Watson ever. Most of the tea light Formulated with lamb or chicken And a mixture of onion, ginger is. But there is another type of mixer Burr Burr's any purpose. Or stew such as persons with "Leaning Jara (ingera)", which is a sheet of dough made ​​from grain, native known as "Teflon (teff)" is a fine powder that's evidence that the Ethiopian-grown grains this kind. for hundreds of centuries It is also a successful example of the early start to the Ethiopian agriculture and crops are fed a diet of their own. The most commonly grown in the central highlands of the country.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

The food of the Ethiopian national is object (wot) which looks and tastes like a mix with curry sauce and stu. There are many kinds, but to any type of meat mixture. Such as beef, fish or chicken, which watts mixed with chicken (called Doro Watts - Doro wot) and mixed with meat, often is the most popular. There are also cooked vegetarian food objects with mixed with beans, เรีร lift that SHERO wot (Shero wot) etc. the objects is tasting food is quite spicy. Because there are important ingredients for an object called the character number Rae (berbere) as a mixture of red pepper, black pepper, herbs, flowers. Onion, coriander, ginger and other spices (such as fresh cloves nutmeg cardamom fennelseed,,, etc.) for those who can not eat spicy or spicy. It is a sauce or stew called "Dr Leisha (alicha)." it tastes soft and spicy very little. But the zest that equal to Watts. Mainly to Lai tea mixed with lamb or chicken and a mixture of onion and ginger as the main But there is another type of mixer - number Rae.An object or stu the goalkeeper with with "lean Jardine (ingera.)", which is a piece of dough made from grains of native called "TAFE (teff)." As thoroughly, there is evidence that this type of Ethiopian planting grains for hundreds of century. And also as an example, the success of the first generation that Ethiopian agriculture and industry began to grow crops for food; They grow on the plateau, the central area of the country.