หมกฮวก"ฮวก" เป็นภาษาอีสาน แปลว่า "ล

หมกฮวก

"ฮวก" เป็นภาษาอีสาน แปลว่า "ลูกอ๊อด" ใช่แล้วครับ ลูกอ๊อดทั้งหลายของกบและคางคกนั่นเอง นิยมแค่สองชนิดนี้เพราะมีลูกอ๊อดขนาดจัมโบ้ ปรุงกับอีกหนึ่งสุดยอดเครื่องปรุงอย่างปลาร้า แค่นี้ฝรั่งขี้นกก็ร้องจ๊ากแล้ว (สำหรับคนไทยส่วนใหญ่ก็คิดว่ามันชวนพะอืดพะอมซะมากกว่า)

คนที่ชอบเขาบอกว่า พอได้ลองแล้วจะลืมไปเลยว่าพวกนี้มันเคยน่ารักขนาดไหน ยิ่งถ้าได้ตัวที่โตจนเริ่มมีขางอกออกมาแล้วยิ่งดี มีสารอาหารครบถ้วน

วิธีการทำหมกฮวก

1.นำลูกอ๊อดหรือฮวก มาบีบเอาขี้ออกให้เสร็จก่อน จำนวน 1 ถ้วย ล้างให้สะอาด พักทิ้งไว้
2.นำพริกขี้หนู หอมหัวแดงและตะไคร้หั่นฝอยนำมาตำให้แหลกพอประมาณ เหยาะเกลือลงไปเล็กน้อย เพื่อเป็นเครื่องแกง
3. นำลูกอ๊อดหรือฮวกมาปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส(เกลือ,น้ำปลาร้า,น้ำปลาและผงชูรส คลุกเคล้าด้วยเครื่องแกงที่ตำไว้แล้ว
4.ใบผักแมงลัก หรือ ผักอีตู่ (ชื่อทางอีสาน) หรือผักใบแขยง เยอะหน่อย(ยิ่งเยอะยิ่งหอม)
5. นำมาห่อหมกด้วยใบตอง
6.นำไปนึ่งในซึ่งให้สุกพร้อมรับประทาน

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

To bury huakHuak "Northeast", which means "tadpole", Yes. Tadpole frog and toad of themselves. There are two types of popular just because the jumbo sized tadpole. With one of the most significant machine fish The Westerner, chak sing (for Thailand were thought it more welcoming feel sick)People who like him say enough to try, they will forget that it ever cute size? If there has been a growth until some began to fill out, the better. There is a complete nutrition.How to bury huak1. bring a tadpole or squeeze to remove the pellets come huak finished first. 1 cup washed, clean room.2. led red onion paprika and lemon grass, bruised, crushed shredded brought about enough. Drop by drop into a little salt to the Curry.3. apply a tadpole or huak cook with salt, water, seasoning (fish, fish sauce and powder churot. Mash with curry at the position.4. the Lemon Basil vegetables or vegetable e usurp (official name) or leaves little to loathe it was (it was more the more fragrant).5. bring a wrapped with banana leaves to conceal.6. Finally, steamed in, ready to eat.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Bury huak

."Huak" isan, means "tadpole" yes, tadpoles and frogs and toads. Only two kinds of popular because a tadpole jumbo Cook with another great ingredients like fish. This Caucasian cried sperm.
people like he said. I tried to forget that they were cute? Even if the big start grew legs and the good. With nutrients

how to bury huak

1.The tadpoles or huak, squeeze the shit out before the 1 cup clean, rest leave
2. The chili rat droppings. Red onion and sliced Lemongrass brought ตำให้ crushed, moderate salt down slightly to air curry
3.The tadpoles or huak it is seasoned with seasoning (salt, fermented fish sauce, soy sauce, and monosodium glutamate. Mixed with curry Tam and
4. Vegetable leaves Basil or vegetable Yi Tu (name) or vegetables, northeast ใบแขยง much (more fragrant)
5.The steamed with banana leaf
6. The one which is cooked and ready to eat.