food processing เป็นกระบวนการที่เปล

food processing เป็นกระบวนการที่เปลี่ยนแปลงสภาพของวัตถุดิบ ให้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารอยู่ในสภาพที่เหมาะสม สะดวก และปลอภัยต่อการบริโภค เป็น food preservation เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา freeze dehydration or lyophilization หมายถึงdehydration ด้วย freezing ทำให้น้ำเปลี่ยนสถานะเป็นผลึกน้ำแข็งก่อน แล้วจึงลดความดันเพื่อให้ผลึกน้ำแข็งsublimation เป็นไอ ด้วยการลดความดันให้ต่ำกว่าบรรยากาศปกติ ขณะควบคุมให้อุณหภูมิต่ำ (ที่อุณหภูมิ เท่ากับหรือ ต่ำกว่า 0 องศาเซลเซียส น้ำแข็งระเหิดที่ความดันเท่ากับ 4.7 มิลลิเมตรปรอทหรือต่ำกว่า)อาหารแช่เยือกแข็งควรเก็บที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า -18๐C หรือ -20๐C จะดีที่สุด การเก็บอาหารแช่เยือกแข็งที่อุณหภูมิ (-18๐C) - (-20๐C) สามารถเก็บได้นาน 2 ปี ในสภาวะการเก็บที่อุณหภูมิต่ำสม่ำเสมอ เป็นการหยุดปฏิกิริยาทางชีวเคมีของอาหาร เป็นการรักษาคุณภาพเนื้อสัมผัสของอาหาร โดยผลึกน้ำแข็งในอาหารยังคงมีขนาดเล็กๆ เหมือนเดิม เนื้อเยื่อเซลล์ต่างๆ ยังคงมีความสมบูรณ์ ไม่เกิดความเสียหาย ทั้งนี้ภาชนะบรรจุอาหารต้องปิดมิดชิด ป้องกันการระเหยของน้ำออกจากตัวอาหารการเก็บอาหารแช่เยือกแข็งในช่องฟรีสของตู้เย็นบ้าน สามารถเก็บได้นานถึง 3 เดือน

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Food processing is the process that changes the nature of the raw materials into food products in appropriate conditions. And plophai per consumed as food preservation to lengthen shelf life freeze dehydration dehydration by freezing or lyophilization, it means the water ice crystals become, then pressure so that ice crystals by sublimation as the steam pressure to low.Over time, normal low temperature (the temperature is equal to or less than 0° c. Ice sublimation pressure equal to 4.7 mm of mercury or less), frozen food should be stored at a temperature no higher than-18 C to 20 C 0 or-0 is the best. Storing frozen food temperature (-18 0 C)-(-20 0 C) can be stored for a long time, 2 years in storage at low temperatures is to stop the reactions of a biochemical treatment of high quality texture without the ice crystals in the food is still the same small size. Tissue cells remain. Do not damage this food containers must be closed mitchit. Prevention of evaporation of water from the food storage of frozen food in the refrigerator, the first free House can hold up to 3 months.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

food processing is the process of changing the condition of the material. A food product in a reasonable condition and forgive the consumption of food preservation is to extend the shelf life of freeze dehydration or lyophilization. Means dehydration with freezing water turns into ice crystals before status. Thus reducing the pressure to keep sublimation of ice crystals with a lower vapor pressure is lower than normal. We control the temperature (the temperature at or below 0 ° C ice sublimation at a pressure of 4.7 mmHg or lower) Frozen foods should be kept at a temperature no higher than -180C or -200C is best to store food. Freezing temperatures (-180C) - (-200C) can be stored for 2 years in conditions of low temperature regularly. Stop biochemical reactions of food. To maintain quality texture of food. The food still has ice crystals in small cells in intact tissue. There is still perfect No damage The containers must be sealed. Prevent evaporation of water from the frozen food to store in the freezer of a home refrigerator. You can store up to three months.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Food processing is a process that changes the condition of raw materials. A food product is in reasonable condition, convenient and safely for consumption is food preservation to extend shelf life freeze. Dehydration or lyophilization mean dehydration with freezing.Then lower the pressure to produce ice crystals sublimation vapor by reducing the pressure under normal atmosphere, while controlling temperature of low temperature Equal to or lower than 0 C ice sublimation pressure equal to 4.7 mmHg or less) frozen food should keep at temperature not higher than the - 18 education C or - 20 education C is best to keep frozen food temperature (- 18 education C) - (- 20 education C) can be stored for years in the 2 storage conditions at low temperature.Maintain quality texture of food. The ice crystals in food are still small, the same tissue cells are still perfection, not damage the food containers to close entirely.Can be stored for up to 3 months.