เครื่องปรุง1.น้ำซุปจากการต้มไก่ ถ้า

เครื่องปรุง
1.น้ำซุปจากการต้มไก่ ถ้าไม่มีใช้น้ำเปล่า ½ ถ้วย
2.น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
3.ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
4.ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำตาลปี๊บ 50 กรัม ชอบหวานเพิ่มเอาได้
6.พริกไทยป่น

วิธีปรุง
1.ไก่ล้างทำความสะอาดแล้วสับเป็นชิ้นพอดีๆ ไว้ ตะไคร้ หั่นเป็นท่อนแล้วบุบพอแตก ส่วนพริกก็หั่นเฉียงๆ หรือหั่นแฉลบไว้
2.ตั้งกระทะ ใส่ไก่ลงไปคั่วในกระทะสักแป๊บหนึ่ง แล้วใส่ตะไคร้ลงไปคั่วต่ออีก จนไก่เกือบสุก
3.ใส่น้ำมันหอย น้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรสผัดให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อไก่ (ผัดจนแห้ง) เติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่าลงไป
4.ลดไฟเป็นไฟอ่อนค่ะ แล้วหาฝาหม้อมาปิดกระทะตั้งไฟไว้ประมาณ 30 -45 นาที ระหว่างนี้ให้ชิมรสแล้วเติมเครื่องปรุงให้รสชาติเข้มข้น หรือเติมน้ำเปล่าให้รสอ่อนลง
5.พออบจนได้ที่น้ำแกงเริ่มงวด ก็ใส่ใบมะกรูดและพริกลงไป ปิดฝาทิ้งไว้สักพักแล้วตักขึ้นใส่จาน
เครื่องปรุง
◊ ไก่ ๑ ตัว น้ำหนักประมาณ ๑ กิโลกรัม
◊ รากผักชีสับละเอียด ๓-๔ ราก
◊ ตะไคร้สับละเอียด ๓ ต้น
◊ กระเทียมสับละเอียด ๕ กลีบ กระเทียมจีนที่กลีบใหญ่
◊ พริกไทยดำและพริกไทยขาว อย่างละ ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ ข่าแก่สับละเอียดประมาณ ๒ แง่ง (หรือประมาณ ๓ ช้อนกินข้าวได้
◊ น้ำตาลทราย ๑ ช้อนโต๊ะ (ถ้าใครชอบรสจัดหน่อยตุ๊กว่าเพิ่มได้อีก ๑/๒ ช้อนโต๊ะ
◊ ขมิ้นผง ๒ ช้อนโต๊ะ (ถ้าใครไม่ชอบลดเหลือ ๑ ช้อนโต๊ะ หรือจะไม่ใส่ก็ได้นะคะ แต่ใส่ทำให้ไก่สีสวยขึ้น
◊ ซอสปรุงรสฝาเขียว ๑/๔ ถ้วยตวง

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

A Cook1. chicken soup from the soup If there are no empty water ½ Cup.2 2 tbsp oyster sauce.3. soy sauce 2 tbsp white4.2 tbsp sauce5. add 50 grams sweet pip Brown likes to remove.6. Thai chilli groundHow to Cook1. chicken, cleaned and chopped into pieces, shredded lemon grass is good enough and varied enough stamping pieces best Chili, sliced or shredded chiang to swerve. 2. set the wok Put the chicken into a roasting pan and insert a pipe while Lemongrass chicken roasted into another unit almost mature.3. put oyster sauce Pip Brown, white soy sauce Stir fry sauces, seasonings into chicken (fried until dry) Fill the soup or water into it.4. reduce the power light light Shaper pot lids, then comes off the stove frying pan for about 30-45 minutes between the base and more concentrated flavor, ingredients, or empty water light flavors.5. Bake until enough that it thickens stew juice started wearing Kaffir lime leaves and chilies into. Keep the lid closed while lap up a plateA Cook◊ 1 chicken, about 1 kg weight3 chopped coriander root ◊-4 root◊ 3 chopped lemon grass.5 cloves garlic, chopped garlic, ◊ China at large cloves garlic.◊ Thai Chili pepper, black and white Thai, 1 tbsp.◊ Make approximately 2 ngaeng chopped galangal (or approximately 3 spoons of rice to eat.◊ 1 tbsp sugar (if one likes a bit more spicy than tu 1/2 tbsp.◊ Turmeric powder 2 Tablespoons (if anyone doesn't like the rest of 1 tbsp reduced-or optional, but again put make chicken color.◊ Green lid sauce 1/4 cup

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Garnish
1. of boiling chicken broth. If not, use ½ cup water
2 tablespoons oyster 2.
3. 2 tablespoons soy
sauce 2 tablespoons 4.
5. Add the sugar and 50 grams is like sweet
pepper 6. Cooking instructions : 1. Wash chicken. cleaned and chopped into pieces, when the grass cut into pieces and lightly pounded. The chili was a slice diagonally Cut or shave it 2. Set the pan. Add chicken, roasted in a pan for a sec. Then put the grass down to roast for another. Until the chicken is almost cooked 3. Add sugar, soy sauce, oyster sauce, stir the ingredients penetrate the chicken (fried until dry) broth or water it down 4. Reduce heat to simmer it. Then the lid came off the pan and heat it for about 30 minutes between -45 to taste, then add flavoring to taste. Or add water to flavor soft enough 5. Bake until the broth from the period. I put lime leaves and chilli to it. Cover and leave it for a while and then scoop up the plate garnish 1, weighing about 1 kg chicken ◊ ◊ 3-4 finely chopped coriander root , lemon grass, finely chopped 3 early ◊ ◊ 5 cloves garlic, minced garlic cloves Chinese ◊. Black pepper and white pepper 1 tablespoon finely chopped, about 2 ◊ Galingale stem (about 3 tablespoons eat ◊ 1 tablespoon sugar (if you like spicy that it took a further 1/2 tablespoon ◊. turmeric powder 2 tbsp (if you do not like reduced to 1 tablespoon or not to enter or not. But to make it more beautiful cock ◊. 1/4 cup soy sauce, green cap.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Seasoning
1. Soup from boiling chicken without using water ½ cup
2. Oyster sauce 2 tablespoon
3. ซีอิ๊วขาว 2 tablespoon
4. Seasoning sauce 2 tablespoon
5. Sugar 50 grams. Like the sweet, add some 6
.


pepper cooking method 1.Chicken clean, then chopped into pieces fit. Lemongrass, cut into pieces and crushed the พริกก็ roughly or cut diagonally up
2 pan. Put the chicken in roasting pan for a moment. Then put the lemon into roasted again until the chicken is almost cooked
3.Add oyster sauce, sugar, soy sauce, seasoning sauce fried chicken until cooked ingredients into the (dry) add water soup or water down
4.To reduce the fire fire light. Then find the lid off the pan for 30 - 45 minutes. During this taste and season to taste concentration. Or add water to taste
5 lighter.When bakes well soup start period, kaffir lime leaves and chilli paste. Leave the lid on for a while and then the plate

◊ seasoning chicken. 1. The estimated weight of gains from
◊ chopped coriander root 3 to 4 root
◊, lemongrass, finely chopped. 3. The
.◊ minced garlic. 5 petals. Chinese garlic leaves big
◊ black pepper and white pepper. At least 1 tablespoon minced galangal.
◊ approximately. 2 stem (or about 3 spoon dinner
.◊, sugar and 1 tablespoon (if you like spicy it took that additional 1 / 2 tablespoons
◊ turmeric powder. 2 tablespoons (if someone doesn't like reduced to 1. Tablespoon or will not enter. But put chicken color up
◊ sauce green cap 1 / 4 cups
.