ส่วนผสม - มะเขือยาว 300 กรัม - พริก

ส่วนผสม
- มะเขือยาว 300 กรัม
- พริกหนุ่ม 6 เม็ด
- กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ- หอมแดง 30 กรัม
- กะปิเผา 1 ช้อนชา
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- ผักชีหั่นหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมหั่นหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสำหรับผัด 3 ช้อนโต๊ะ



วิธีทำ
1. นำมะเขือยาว หอมแดง กระเทียม พริกหนุ่ม มาล้างให้สะอาด นำไปเผาไฟให้มีกลิ่นหอม แล้วปอกเปลือกออกให้หมด
2. โขลกพริกหนุ่มกับเกลือให้ละเอียด ใส่กระเทียม หอมแดง กะปิ โขลกให้เข้ากัน จึงใส่มะเขือยาวลงไป โขลกให้เข้ากัน แล้วพักไว้
3. ตวงน้ำมันใส่กระทะ ตั้งไฟพอร้อนใส่กระเทียม เจียวจนมีกลิ่นหอม ใส่ส่วนผสมที่โขลกไว้ลงผัด ปรุงรสด้วยน้ำปลา ชิมรสตามชอบ ใส่ต้นหอมผักชี ตักขึ้น โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่และใบโหระพา

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

The ingredients
- eggplant 300 grams
- Chili's sixth seed
- garlic 2 tablespoons - Shallots 30 grams
- shrimp burn one teaspoon
- of salt, 1 teaspoon
- cilantro, coarsely chopped 2 tablespoons
- onion, coarsely chopped 2 tablespoons
- of chopped garlic. 1 tablespoon
- 1-2 tablespoons fish sauce
- 3 tablespoons cooking oil to make one. Remove the eggplant, onion, garlic, peppers, young and wash thoroughly. To fire a fragrance. Then peeled out two. Young pounded with pepper, salt, garlic, shallots and shrimp paste thoroughly to combine. Put the eggplant into Pounded together and set aside 3. Measure the oil pan. When hot, add the garlic and heat Fry until fragrant Put the mixture into fried pounded. Season with fish sauce taste like the onion, cilantro, scooping up Garnish with mint and basil.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

The mixture 300 g
-
- eggplant pepper young 6 tablets
- garlic 2 tablespoon - shallot 30 g
-
- fried shrimp paste 1 teaspoon salt 1 teaspoon coarse cut 2 tbsp coriander
-
-
- 2 tablespoons chopped onions coarsely chopped garlic 1 tablespoons tablespoon sauce 1-2
-
.- oil for fried 3 tablespoon




1 method. The eggplant, onion, garlic, pepper young, wash, clean, and ให้สะ burn to smell. And then peeled off
2.A pound of pepper young thoroughly with salt, garlic, shallots, shrimp paste, pound to combine, then add eggplants into pound together and set aside
3.Measure the oil into the pan, add enough hot garlic, fry until fragrant. Add ingredients to pound down the fried season with fish sauce to taste like onion coriander. Scoop up. Garnish with mint leaves and basil.