ที่มาและความสำคัญ“การดอง” ถือเป็นวิ

ที่มาและความสำคัญ
“การดอง” ถือเป็นวิธีการถนอมผลิตภัณพ์ผักและผลไม้ที่น่าสนใจวิธีหนึ่ง ซึ่งเป็นที่นิยม เนื่องจากมีขั้นตอนการทำที่ไม่ยุ่งยาก สามารถเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ได้นานหลายเดือน ผักและผลไม้ที่ดองแล้วยังสามารถนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้อีกด้วย ในที่นี้จะกล่าวถึง การดองเหล้าแช่จากผลไม้ท้องถิ่น ได้แก่ มะขามป้อม ซึ่งเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์หลากหลาย และพบมากในพื้นถิ่นอีสาน มีราคาถูก อีกทั้งยังเป็นพืชเศรษฐกิจและมีผลผลิตจำนวนมากในแต่ละปี
เทคโนโลยีความดันไฮโดรสแตติก เป็นวิธีที่ช่วยลดระยะเวลาในการผลิต ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ผลไม้ดองเร็วขึ้น ซึ่งการใช้ความดันสูง ถือเป็นกระบวนการแปรรูปอาหารแบบหนึ่ง ที่ไม่ใช้ความร้อน (Non thermal processing) ช่วยรักษาความสดของอาหารได้ดีกว่ากระบวนการที่ใช้ความร้อน และยังสามารถช่วยลดแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดอาหารเป็นพิษ ลดระยะเวลาในการผลิต ลดต้นทุนการผลิต และเพิ่มกำลังการผลิตได้เป็นอย่างดี
ดังนั้นเพื่อที่จะเพิ่มมูลค่าทางการค้าของผลผลิตแปรรูปจากมะขามป้อมให้มีมูลค่าเพิ่มขึ้นนั้น ผู้ทำโครงงานจึงมีแรงจูงใจให้เกิดการศึกษากรรมวิธีการผลิตเหล้าแช่ผลไม้ท้องถิ่น เพื่อที่จะสามารถนําวิธีการนี้มาใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพและอาหารมีความปลอดภัยมากยิ่งขึ้น

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Origin and importance."Pickled" is considered as a method to produce fruit and vegetable preservation, phan, interesting how one is popular because the process hassle-free. The product can be stored for several months. Pickled fruits and vegetables, it can be processed into other products. This paper will discuss the pickle liquor soaked from local fruits include tamarind fruit, which is a turret with versatile and very common in local isaan. There is also a cheap and have a lot of productivity each year. เทคโนโลยีความดันไฮโดรสแตติก เป็นวิธีที่ช่วยลดระยะเวลาในการผลิต ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ผลไม้ดองเร็วขึ้น ซึ่งการใช้ความดันสูง ถือเป็นกระบวนการแปรรูปอาหารแบบหนึ่ง ที่ไม่ใช้ความร้อน (Non thermal processing) ช่วยรักษาความสดของอาหารได้ดีกว่ากระบวนการที่ใช้ความร้อน และยังสามารถช่วยลดแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดอาหารเป็นพิษ ลดระยะเวลาในการผลิต ลดต้นทุนการผลิต และเพิ่มกำลังการผลิตได้เป็นอย่างดี ดังนั้นเพื่อที่จะเพิ่มมูลค่าทางการค้าของผลผลิตแปรรูปจากมะขามป้อมให้มีมูลค่าเพิ่มขึ้นนั้น ผู้ทำโครงงานจึงมีแรงจูงใจให้เกิดการศึกษากรรมวิธีการผลิตเหล้าแช่ผลไม้ท้องถิ่น เพื่อที่จะสามารถนําวิธีการนี้มาใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพและอาหารมีความปลอดภัยมากยิ่งขึ้น

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

And the importance
of "preserved" as a way to preserve the products, vegetables, fruit and interesting way. Which is popular Due process is not complicated. The product can be stored for several months. Pickled vegetables and fruits can also be processed into other products as well, here are mentioned. The fermented wine from frozen fruit puree, which include local fruit is versatile. And more common in the Northeastern cheap as well as a cash crop and yield of each year
of high hydrostatic pressure technology. A way to shorten production time. Thus preserved fruit products faster. The use of high pressure Food processing is one. Non-thermal (Non thermal processing) helps maintain the freshness of the food was better than the process used heat. It also can help reduce bacteria that cause food poisoning. Shorten production time Reduce production costs And increasing production capacity as well,
so in order to increase the commercial value of the output of puree processing to add value to it. The project has motivated the study process liquor soaked fruits. In order to apply this method to be very effective and are more secure.