เชื้อราในกลุ่มMonascus sp.ถูกนำมาใช

เชื้อราในกลุ่มMonascus sp.ถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมอาหารหมักของประเทศแถบเอเชียโดยอาศัยประโยชน์จากรงควัตถุสีแดงที่เชื้อผลิตเป็นสารที่มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ สารป้องกันมะเร็งและลดระดับน้ำตาลในเลือด ในทางตรงข้ามกันเชื้อราสามารถผลิตสารซิตรินินที่มีคุณสมบัติเป็นพิษต่อไตด้วยเช่นกัน

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

The fungus Monascus sp., in the group is used in the food industry, fermentation of other Asian countries by leveraging red pigment production of fuel, which has antioxidant properties. Anti-cancer compounds and reduces blood sugar levels. In the opposite way the fungus can produce citric substances, NI has kidney toxicity properties as well.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

The fungus Monascus sp. has been used in industrial fermentation of Asian countries, by virtue of the red pigment bacteria produce a substance that has antioxidant properties. Anti-cancer and lower blood sugar levels. In contrast, the fungus can produce metallothionein qualifying toxic to the kidneys as well.