Fat substitute หรือ fat replacer หม

Fat substitute หรือ fat replacer หมายถึง สารที่ใช้ทดแทนไขมัน (fat) ในอาหาร เป็นสารประเภทคาร์โบไฮเดรต
ที่มีโมเลกุลใหญ่ เป็นไฮโดรคอลลอยด์ (hydrocolloid) ทำให้มีลักษณะเนื้อสัมผัสเพิ่มความข้นหนืด ความเนียน
ความชุ่มชื้นของผลิตภัณฑ์เหมือนอาหารที่มีไขมัน อาจเป็นประเภทเส้นใยอาหาร (dietary fiber) ที่ไม่ให้พลังงาน หรือให้พลังงานต่ำ (low calorie)

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Fat substitute or fat replacer refers to a substance that is used as a substitute of fat (fat) carbohydrates in foods as a category. That is a big molecule as hydrocolloids (hydrocolloid) makes the look more viscous texture nuet. Rotating Union Moisture of the product as a cooking fat may fibre (dietary fiber), or low (low calorie), energy.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Fat substitute or fat replacer meant to substitute fat (fat) in the diet is carbohydrate compounds
with high molecular weight. A hydrocolloid (Hydrocolloid) has added a viscous texture. The skin
hydration products like fatty foods. It is a type of fiber (dietary fiber) that provides energy. Or low energy (low calorie).

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Fat substitute or fat replacer refers to substances used to substitute fat (fat) in food substances carbohydrate
with molecules. A hydrocolloid (hydrocolloid). The texture more viscous, smooth
.The moisture of products like food with fat may be a type of dietary fiber (dietary fiber) not to energy, or energy is low. (low calorie)
.