6. ประเทศสิงคโปร์ ข้าวมันไก่ไฮหลำ ข

6. ประเทศสิงคโปร์
ข้าวมันไก่ไฮหลำ ข้าวมันไก่สิงคโปร์ ถือเป็นอาหารยอดนิยมอันดับต้นๆของประเทศเลยก็ว่าได้ โดยมีต้นกำเนินมาจากชาวจีนไหหลำที่ย้ายถิ่นฐานมาสร้างครอบครัวกันที่สิงคโปร์ ซึ่งก็จะคล้ายกับประเทศไทยที่เมนูข้าวมันไก่ ถือเป็นเมนูยอดฮิตเช่นกัน ทั้งนี้ก็อาจจะเพราะ หาทานได้ง่าย รวดเร็ว ไม่ต้องรอนาน แถมยังอิ่มทนนานอีกด้วย
เครื่องปรุง
ไก่ 1 ตัว (น้ำหนัก 2 ปอนด์)
ต้นหอม 1 ต้น ตัดเป็นชิ้นๆยาว 1 นิ้ว
ขิงสดปอกแล้ว 4 ชิ้น
น้ำมันพืชหรือน้ำมันไก่ที่ทำมาจากมันไก่ 6 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 6 ถึง 8 กลีบ สับละเอียด
ข้าวสารเม็ดยาว 4 ถ้วย ล้างแล้วสะเด็ดน้ำออก
เกลือป่น 1 ช้อนชา
วิธีผสมน้ำพริก
มะนาวหรือเลมอนคั้นสด 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะ
พริกแดงสดสับละเอียด 5 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 5 กลีบ สับให้ละเอียด
ขิงสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
ซุปไก่ต้มร้อนๆ 1/2 ถ้วย

วิธีปรุง
ต้มน้ำหม้อใหญ่ ยัดไส้ไก่ด้วยต้นหอมและขิง ใส่ไก่ลงในน้ำเดือด เอาอกไก่ลงด้านล่าง ลดความร้อนลงพออุ่นๆจนเกือบเดือดแล้วต้มต่อ ปิดฝาจนสุกพอดี ราวๆ 40 นาที แล้วจุ่มไก่ลงในน้ำใส่น้ำแข็งจนเนื้อไก่นุ่มและเด้ง อุ่นน้ำมันในหม้อหุงข้าว เติมกระเทียม ผัดจนหอม เติมข้าวสาร ผัดเป็นเวลาสองนาที เติมเกลือ แล้วเติมน้ำซุปไก่จนสูงกว่าข้าวสาร 1/2 นิ้ว หุงด้วยความร้อนสูง พอมีฟองให้ลดความร้อนลง จากนั้นปิดฝาแล้วหุงต่อเป็นเวลา 30 นาทีจนข้าวสุก สับไก่ลงไปแล้วเสิร์ฟกับข้าวที่หุงเสร็จร้อนๆและน้ำพริก ถ้าใส่เต้าเจี้ยวด้วยจะอร่อยมาก



7. ประเทศอินโดนีเซีย
สะเต๊ะ (satay) เป็นอาหารอย่างหนึ่งซึ่งทำจากเนื้อที่หั่นบางๆ หรือหั่นเป็นก้อน อาจจะเป็นเนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อแพะ เนื้อปลา ฯลฯ เสียบด้วยไม้เสียบที่ทำจากไม้ไผ่ แล้วนำไปย่างบนเตาฟืนหรือเตาถ่าน เสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงรส ที่มีรสจัด
ส่วนผสม
เนื้อหมูปนมันเล็กน้อย
มะพร้าวขูด
ข่าหั่นละเอียด
ตะไคร้หั่นบางๆ
ขมิ้นหั่นละเอียด
ลูกผักชีคั่วป่น
ยี่หร่าคั่วป่น
พริกไทยป่น
น้ำตาลทราย
เกลือป่น
ไม้เสียบ
วิธีทำ
1. ล้างเนื้อหมู หั่นเป็นชิ้นบางๆ กว้าง 1 นิ้ว ยาว 3 นิ้ว
2. คั้นมะพร้าวให้ได้หัวกะทิ 1/2 ถ้วย หางกะทิ 1/4 ถ้วย
3. โขลกข่า ตะไคร้ ขมิ้น ลูกผักชี ยี่หร่า พริกไทย เกลือ รวมกันให้ละเอียด
4. นำเครื่องที่โขลก เคล้ากับเนื้อหมู หัวกะทิ น้ำตาล เกลือเข้าด้วยกัน หมักไว้ประมาณ 30 นาที แล้วจึงเสียบไม้
5. นำหมูที่เสียบไม้แล้วปิ้งบนเตาถ่าน ใช้ไฟกลาง ขณะปิ้งพรมด้วยหางกะทิจนสุก
6. จัดใส่จาน เสิร์ฟกับน้ำจิ้ม และอาจาดหรือจะรับประทานร่วมกับขนมปังด้วยก็ได้






8. ประเทศลาว
ซุบไก่ (Chicken Soup) )เป็นหนึ่งในอาหารพื้นเมืองของประเทศลาว มีส่วนผสมในการประกอบอาหาร คือ ตะไคร้ ใบสะระแหน่ กระเทียม และหอมแดง ทั้งนี้ อาหารลาวโดยส่วนใหญ่มักจะมีผักและสมุนไพรเป็นส่วนผสมในการปรุง
ส่วนผสม
สะโพกไก่
ตะไคร้หั่น
ใบสะระแหน่
กระเทียม
หอมแดง
พริก
มะนาว
น้ำปลา
ผักชีลาว
วิธีทำ
1.นำตะไคร้ กระเทียม หัวหอม พริก โขลกพอแหลก
2.ใส่น้ำลงหม้อจนร้อน นำส่วนผสมที่โขลกใส่ลงไป
3.พอน้ำเดือด นำไก่ใส่ลงไป พอไก่สุก ปรุงรสเปรี้ยว เผ็ด เค็ม
4.ตักใส่ถ้วย โรยด้วยสะระแหน่และผักชีลาว เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมข้าวเหนี่ยว








9. ประเทศมาเลเซีย
นาซิ เลอมัก (Nasi Lemak) อาหารยอดนิยมของประเทศมาเลเซีย โดยนาซิ เลอมัก จะเป็นข้าวหุงกับกะทิ และใบเตย ทานพร้อมเครื่องเคียง 4 อย่าง ได้แก่ ปลากะตักทอดกรอบ แตงกวาหั่น ไข่ต้มสุก และถั่วอบ ซึ่งนาซิ เลอมักแบบดั้งเดิมจะห่อด้วยใบตอง และมักทานเป็นอาหารเช้า แต่ในปัจจุบัน กลายเป็นอาหารยอดนิยมที่ทานได้ทุกมื้อ และแพร่หลายในประเทศเพื่อนบ้านอีกหลายแห่ง เช่น สิงคโปร์ และภาคใต้ของไทยด้วย
ส่วนผสมแกงไก่
น่องไก่,
น้ำพริกแกงกะหรี่,
กะทิ,
น้ำมันรำข้าว,
หอมใหญ่,
กระเทียม,
หอมแดง,
เกลือ,
น้ำตาลทราย,
น้ำมะขามเปียก
เครื่องเคียง
ไข่ดาวหรือไข่ต้ม, แตงกวา, ถั่ว (อบหรือทอด), ปลาไส้ตันหรือปลกกระตักทอดกรอบ
วิธีทำ
1.หุงข้าวมันด้วยน้ำกะทิ ใส่เกลือ ขิงซอย
2.ทำแกงไก่ โดยใส่น้ำมันในกระทะให้ร้อน ผัดหอมใหญ่ กระเทียม หอมแดงจนสุก ใส่น้ำพริกแกงกะหรี่ผัดจนหอม ใส่กะทิ คนให้เข้ากัน ใส่น่องไก่ พอสุกปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล น้ำมะขามเปียก เคี่ยวต่อประมาณ ๑๕ นาที
3.ตักข้าวมันใส่จาน ตักแกงไก่ใส่ข้างๆ จัดวางเครื่องเคียง




10.ประเทศเวียดนาม
เปาะเปี๊ยะเวียดนาม (Vietnamese Spring Rolls) เป็นหนึ่งในอาหารพื้นเมืองที่โด่งดังที่สุดของประเทศเวียดนาม ความอร่อยของเปาะเปี๊ยะเวียดนาม อยู่ที่การนำแผ่นแป้งซึ่งทำจากข้าวจ้าวมาห่อไส้ ซึ่งอาจจะเป็นไก่ หมู กุ้ง หรือหมูยอ โดยนำมารวมกับผักสมุนไพรอีกหลายชนิด เช่น สะระแหน่ ผักกาดหอม และนำมารับประทานคู่กับน้ำจิ้มหวาน โดยจะมีถั่วคั่ว แครอทซอย ไชเท้าซอย ให้เติมตามใจชอบ และบางครั้งอาจมีเครื่องเคียงอย่างอื่นเพิ่มด้วย
ส่วนผสมหมูหมัก
สันนอกหมู,
ซีอิ้วขาว,
ซอสปรุงรส,
ซอสหอยนางรม,
น้ำตาลทราย
ส่วนผสม
ใบเมี่ยงเวียดนาม,
ใบโหระพา,
ใบสะระแหน่,
ผัดกาดหอม
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
น้ำส้มสายชู,
น้ำตาลทราย,
เกลือ,
พริกชี้ฟ้าแดง,
กระเทียม,
หัวผักกาด
, แครอท
วิธีทำปอเปี๊ยะสด
แล่เนื้อหมูเป็นชิ้นบางๆ ตามขวาง หมักด้วยซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย คลุกให้เข้ากัน แช่ตู้เย็น 1ชั่วโมง และนำเนื้อหมูที่หมักไว้มาย่าง พอสุกหั่นเป็นชิ้นยาวๆ นำใบเมี่ยงมาห่อ โดยนำผักกาดหอมวาง ตามด้วยใบโหระพา ใบสะระแหน่ ผักชีฝรั่ง แครอทซอย และหมูย่าง ห่อให้แน่น
วิธีทำน้ำจิ้ม
1.นำพริกชีฟ้าแดง กระเทียมโขลกให้ละเอียด
2.ใส่หัวผักกาดขูดฝอย แครอทขูดฝอย ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราบ เกลือและพริก ใส่กระเทียมที่โขลดไว้ ตั้งเตาเคี่ยว 10 นาที

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

6. country of Singapore Khao man Gai Lam ไฮห Singapore Hainanese chicken is considered the country's top food concerns at all. By the beginning of the Hainan Chinese are coming from hills that migration poses family at Singapore, which is similar to country Thailand Khao man Gai menu is regarded as popular as well, this may be because they find it easy to quickly. Do not wait too long to eat the durable. Update1 chicken (2 lbs weight) Green onions 1 1-inch long pieces and cut costs.4-piece fresh ginger, peeledVegetable oil or oil chicken from chicken 6 tablespoons 6 to 8 cloves garlic, chopped 4 cups long grain rice washed water laeosadet out. 1 tsp salt Mix chili sauceLime or lemon, 2 to 3 tablespoons fresh-squeezed. Red pepper 5 tbsp freshly chopped 5 cloves garlic, minced 3 Tbsp chopped ginger. 1 tsp salt Boiled chicken soup 1/2 cup. How to CookBoil a large pot of water with green onions and stuffed chicken with ginger. Put the chicken into the boiling water. Remove the chicken breast down. Reduce heat and boil down until almost warm enough soup here. Close the lid until fit. Approximately 40 minutes, and then dip the chicken into the water ice until the chicken softer and bounce. Warm the oil in the rice cooker. Stir until the onion and garlic filling Filled fried rice for a period of two minutes. Additional salt and water until rice is higher than chicken soup with 1/2 inch high heat cooking. Enough with the bubble, reduce the heat down, and then close the lid and continue cooking until the rice is tender, 30 minutes to chop the chicken into it and served with chili sauce and cooked rice grains finished. If you put a lot of delicious bean sauce. 7. country Indonesia Skewer (satay) is one which is made from sliced or shredded chunks of space might be pork chicken beef lamb, beef, goat meat, fish etc. plug with plug made from bamboo and grilled on charcoal, firewood stove, oven or served with spicy seasoning containing the. The ingredients.Pork contamination it slightly. Coconuts -Cut details. Sliced lemon grassTurmeric flavor details Ball ground coriander Ground fennel Thailand ground pepper Sugar. Salt Of wood slotHow to make the. 1. Rinse the pork sliced into thin pieces, width 1 inch length 3 inch. 2. coconut coconut head, squeezed 1/2 cups coconut milk 1/4 cup of tail. 3. lemon grass galangal pounded chilli, turmeric, coriander, fennel, salt and children together, Thailand. 4. bring the machine pounded with coconut milk, sugar, salt, pork head into the fermentation for about 30 minutes, then plug in the wood. 5. bring the pork barbecue on charcoal stove, wood and plugs in. Use a light, medium, while shopping at the helm until the carpet with a tail. 6. arrange the plate served with dipping sauce and eaten together with achat, or bread. 8. in Laos. Chicken soup (Chicken Soup)) is one of the native cuisine of Laos. The ingredients in cooking is Lemongrass, garlic and shallot Melissa officinalis leaf. Cuisine of Laos, most often with vegetables and herbs as ingredients in cooking. The ingredients.Chicken thigh Lemon grass flavor. Melissa officinalis leaf Garlic Red onion Chili. Lemon Fish sauce DillHow to make the.1. apply the lavender, garlic, onion, crushed chilies pounded enough.2. put the water into the pot until hot. Bring the mixture to pounded3. boiling water Bring chicken to Spicy marinated chicken cooked just enough seasoning salt4. put the cups and sprinkle with dill, served hot with Melissa officinalis, rice, long.9. country Malaysia นาซิ เลอมัก (Nasi Lemak) อาหารยอดนิยมของประเทศมาเลเซีย โดยนาซิ เลอมัก จะเป็นข้าวหุงกับกะทิ และใบเตย ทานพร้อมเครื่องเคียง 4 อย่าง ได้แก่ ปลากะตักทอดกรอบ แตงกวาหั่น ไข่ต้มสุก และถั่วอบ ซึ่งนาซิ เลอมักแบบดั้งเดิมจะห่อด้วยใบตอง และมักทานเป็นอาหารเช้า แต่ในปัจจุบัน กลายเป็นอาหารยอดนิยมที่ทานได้ทุกมื้อ และแพร่หลายในประเทศเพื่อนบ้านอีกหลายแห่ง เช่น สิงคโปร์ และภาคใต้ของไทยด้วยส่วนผสมแกงไก่น่องไก่, น้ำพริกแกงกะหรี่, กะทิ, น้ำมันรำข้าว, หอมใหญ่, กระเทียม, หอมแดง, เกลือ, น้ำตาลทราย, น้ำมะขามเปียกเครื่องเคียงBoiled egg, cucumber, fried eggs or nuts (baked or fried),, Fish or crispy saitan plok kratakHow to make the.1. Cook rice with coconut juice Salt Ginger soy2. place the oil in a frying pan with chicken curry, fried onion, garlic, red onion, heat until cooked. Stir until aromatic curries, chili sauce holders Put the coconut milk, stir. Put the cooked chicken with a brisk enough to season with salt and sugar to simmer for approximately 15 direction per minute.3. lap chicken curry rice with it to draw a plate put the side placed side dish.10. Viet Nam countries. เปาะเปี๊ยะเวียดนาม (Vietnamese Spring Rolls) เป็นหนึ่งในอาหารพื้นเมืองที่โด่งดังที่สุดของประเทศเวียดนาม ความอร่อยของเปาะเปี๊ยะเวียดนาม อยู่ที่การนำแผ่นแป้งซึ่งทำจากข้าวจ้าวมาห่อไส้ ซึ่งอาจจะเป็นไก่ หมู กุ้ง หรือหมูยอ โดยนำมารวมกับผักสมุนไพรอีกหลายชนิด เช่น สะระแหน่ ผักกาดหอม และนำมารับประทานคู่กับน้ำจิ้มหวาน โดยจะมีถั่วคั่ว แครอทซอย ไชเท้าซอย ให้เติมตามใจชอบ และบางครั้งอาจมีเครื่องเคียงอย่างอื่นเพิ่มด้วย ส่วนผสมหมูหมักสันนอกหมู, ซีอิ้วขาว, ซอสปรุงรส, ซอสหอยนางรม, น้ำตาลทรายส่วนผสมใบเมี่ยงเวียดนาม, Basil, The Melissa officinalis, Stir fried lettuceMix the sauce.Vinegar, Sugar, Salt, Red chili pepper, Capsicum Frutescens Garlic, Radish, CarrotHow to make fresh spring rolls.Cut pork crosswise into thin pieces of white sauce with soy sauce fermentation. Oyster sauce Mix together sugar, frozen refrigerator 1 hour marinating the pork meat and roasted. Cooked shredded into pieces long enough to bring a wrapped comes wrapped with lettuce leaf Basil paste along with Melissa officinalis parsley. Grilled pork wrapped in thasoi and wait for the cache.How to make sauce.Blue cheese and red pepper 1. pounded garlic,2. put the beet cleaning spray Cat wait thakhut fuzz seasoned with vinegar, sugar, know. Salt and pepper Put the garlic, kho discount. Set the stove to simmer for 10 minutes.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

6. Singapore
Chicken Rice Hai Lam. Singapore Chicken Rice Food is the most popular of the country that it is. The tree was brought forth from the Hainan Chinese immigrant family coming together in Singapore. This is similar to Thailand's chicken menu. The menu is popular as well. However, it may be because you find it easy not have to wait long to get rich, long lasting, with
a garnish
of chicken 1 (weight 2 pounds)
1 spring onion, cut into pieces the length of 1 inch
fresh ginger, peeled 4 parts
vegetable oil or. chicken oil made ​​from chicken 6 tablespoons
garlic 6 to 8 cloves minced
rice grain length 4 cups washed, drained the water out
of salt, 1 teaspoon
to mix chili
lime or lemon juice 2 to 3 tablespoons
red pepper, fresh chopped. 5 tablespoons of
garlic 5 cloves, mince
ginger, finely chopped 3 tablespoons
salt, 1 teaspoon
chicken broth 1/2 cup boiling hot to cook a big pot of boiling water. Stuffed chicken with spring onion and ginger. Put the chicken into boiling water Remove the chicken breasts into the bottom Reduce heat until almost boiling hot enough to boil. Close the lid until just cooked, about 40 minutes, then dip the chicken into ice water until the meat is soft and bouncy. Warm the oil in a rice cooker, add garlic and stir until fragrant, add rice and stir-fry for two minutes, add salt, then add the chicken broth until the rice is higher than 1/2 inch cooking with high heat. When a bubble, reduce the heat down. Then close the lid and cook for 30 minutes until cooked. Chop chicken into serving dish, then finish the cooking and hot chili. If you are very tasty bean paste with seven. Indonesian satay (satay) is one which is made ​​of sliced ​​meat. Or cut into cubes Maybe it's pork, chicken, beef, lamb, goat, fish, etc plugged with wood made ​​of bamboo. Then grilled over wood or charcoal. Serve with condiments A spicy mixture of pork, mix it a little grated coconut, chopped galangal , lemon grass, sliced, chopped turmeric, coriander, roasted, ground roasted cumin, cayenne pepper , sugar, salt and pepper skewers made ​​one. Wash the pork, cut into thin slices 1 inch wide and 3 inches long and 2 1/2 cups of juice, coconut cream to 1/4 cup coconut milk , lemon grass, galangal, turmeric, coriander, cumin, pepper 3. pound salt thoroughly and 4. Take a pound Mix the pork with cream, sugar and salt together. Marinate for about 30 minutes and then skewers 5. The pork skewers and grill over medium heat on the stove, charcoal grill and sprinkle with the coconut milk and cook 6. Serve with sauce on a plate And Aahad or be eaten with bread was eight. Laos Chicken Soup (Chicken Soup)) is one of the local cuisine of Laos. Cooking is a mixture of lemongrass, mint, garlic and shallots The Lao food, most often with vegetables and herbs as ingredients in cooking ingredient chicken thigh sliced ​​lemon grass , mint, garlic , shallot, chili lime sauce, dill Method 1. Remove lemongrass, garlic. onions, peppers pounded to pieces 2. Put water in the pot until hot. The mixture is pounded into 3. When the water boils, put the chicken into chicken cooked enough sour, spicy, salty 4. Spoon into cups. Sprinkle with mint and coriander and serve hot with rice induction 9. Malaysia 's Siler often (Nasi Lemak) popular food of Malaysia's Siler usually rice with coconut milk and pandan leaves served with a side of four, including anchovies, fried cucumber, sliced ​​eggs, boiled and baked beans which fields. Siler is traditionally wrapped in banana leaves. And often eat breakfast But today Became a popular food to eat every meal. And widespread in neighboring countries such as Singapore and southern Thailand with a mix chicken curry chicken, curry, curry, coconut milk, rice bran oil, onion, garlic, shallots, salt, sugar, tamarind juice, served fried or. boiled egg, cucumber, beans (baked or fried), fried fish Asgtan or odd Kratak way 1. Cook the rice with coconut milk, salt, ginger 2. curry chicken. Put oil in a pan, heat and stir onion, garlic and shallot until cooked, add the curry paste and stir until fragrant, add the coconut milk, stir well, add chicken is cooked, season with salt, sugar, tamarind juice. Simmer for about 15 minutes 3. Spoon rice onto a plate. Chicken curry next lap Place roasts 10. Vietnamese spring rolls, Vietnamese (Vietnamese Spring Rolls) is one of the most famous dishes of Vietnam. Delicious Vietnamese spring rolls The navigation pad is made ​​from glutinous rice flour wrap filling. This could be chicken, pork, shrimp or pork with vegetables, herbs, combined with many other species such as mint, lettuce and eaten with a sweet sauce. It has roasted beans, carrots, radishes alley alley to fill arbitrary. And sometimes have side another boost with ingredients marinated pork loin, pork, soy sauce, seasoning sauce, oyster sauce, sugar mixture cloth used for wrapping the dead body of Vietnam, basil, mint, fried lettuce mix sauce vinegar. sugar, salt, red pepper, garlic, beets , carrots How do rolls, fresh cut pork into thin slices crosswise marinated with soy sauce Oyster sauce, sugar and mix to combine freezer. cool 1 hour and pork marinated grilled. When cooked, cut into long pieces. Remove the cloth used for wrapping the dead body wrap By placing lettuce Along with basil, mint, parsley, carrots, soy and pork wrapped tightly ways sauce 1. red capsicum. Pound the garlic finely shredded turnip 2. Add grated carrots seasoned with vinegar, sugar, salt and pepper, add the garlic note that defeats reduce them. Set the stove to simmer 10 minutes