ข้าวคลุกกะปิ เป็นอาหารจานเดียวของภา

ข้าวคลุกกะปิ เป็นอาหารจานเดียวของภาคกลางที่นำเอาข้าวก้นหม้อ หรือข้าวค้างคืนมาคลุกกับกะปิดีในครัว

แล้วนำไปผัดให้หอม เคล้ากับกุ้งแห้งอย่างดี จนได้รชาติกลมกล่อม จากนั้นก็รับประทานกับเครื่องเคียงที่สำคัญคือมะม่วงดิบซอย

หอมแดงซอย พริกขี้หนูซอย โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย เครื่องแนมที่ขาดไม่ได้เลยคือหมูหวาน

ข้าวคลุกกะปิถือเป็นอาหารของคนโบราณที่ประยุกต์เอาข้างก้นหม้อของเหลือในครัวมาใช้

เครื่องปรุง

1.ข้าวสวย 6 ถ้วย

2.กะปิ 3 ช้อนโต๊ะ

3.หมูหวาน 2 ถ้วย

4.ไข่ฝอย 2 ฟอง

5.กุ้งแห้งทอด มะม่วงซอย อย่างละ 1/2 ถ้วย

6.พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ

7.หอมแดงซอย 1/2 ถ้วย

8.หอมแดงสับละเอียด น้ำตาลปี๊ป อย่างละ 3 ช้อนโต๊ะ

9.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

10.น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย

หมูหวาน

1. เนื้อหมูติดมันหรือหมูสามชั้น 350 กรัม

2. หอมแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำตาลปี๊ป 1/2 ถ้วย

4. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำ น้ำมันพืช อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ

วิืธีทำ

1. ทำหมูหวานโดยล้างเนื้อหมูทั้งชิ้นให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พักให้สะเด็ดน้ำ

เจียวหอมแดงกับน้อมันให้หอม ใส่น้ำตาล น้ำหลา น้ำ เคี่ยวพอข้นเหนียว ใ

ส่เนื้อหมูลงผัดพอสุก ลดไฟอ่อน เคี่ยวจนเครื่องเข้าเนื้อ น้ำงวด ยกลง

2. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนด้วยไปกลาง ใส่หอมแดงสับลงเจียวพอหอม ใส่กะปิลงไปผัดให้หอม

ใส่น้ำตาล น้ำปลาผัดให้เข้ากัน ชิมดูให้รสออกเค็มหวานกลมกล่อม ตักใส่อ่างผสมใส่ข้าวสวย คลุกให้เข้ากันทั่ว

3. เมื่อจะรับประทาน จัดข้าวคลุกกะปิใส่จาน วางไข่ฝอย หมูหวาน กุ้งแห้งทอด มะม่วง

พริกขี้หนูและหอมแดง อย่าง ละเล็กละน้อยรอบ ๆ ข้าว บีบมะนาว คลุกให้เข้ากัน รับประทาน ทันที

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Rice dish with shrimp paste is one of the region at the bottom of the rice pot. Overnight or rice with shrimp paste, mix well in the kitchen

.Then fry the onion. Mix well with shrimp. It is the national drink. Then it is served with a side of raw mango chilli Soi Soi Soi

shallots. Garnish with green onion. It is indispensable to tie pork sweet

.Fried rice with shrimp paste, a traditional food of the bottom of the pot to apply the rest of the kitchen.

Cooking

1. Rice 6 cups

2. Paste 3 tablespoons

3. Pork sweet 2 cup

4. Eggs, shredded 2 eggs

5. Dried fried mango lane each 1/2 cup

. 6th.Pepper, sliced ​​1 tablespoon

7. Shallots, sliced ​​1/2 cup

8. Shallots, finely chopped sugar to each 3 tablespoons

9. Fish sauce 1 tbsp

10. Vegetable oil 1/4 cup
.


1 sweet pork. 350 g lean pork or pork belly

. 2 shallots, chopped 2 tablespoons

3.Peep sugar 1/2 cup

4. Sauce 3 tablespoons

5. Vegetable oil 2 tablespoons each, how do Cathedrale



1. Making sweet pork pork wash the pieces thoroughly. Cut into small pieces and let drain

.Set the pan over medium heat with oil. Add shallots, chopped onion fry well. Add shrimp and stir fry the onion, fish sauce, sugar

well. Taste salty, sweet, mellow flavor. Put the rice bowl. Mix together all around

3.When to eat. Arrange on a plate of rice with shrimp paste, dried shrimp, fried eggs shredded pork, sweet paprika and shallots with mango

sods around, squeeze lemon rice and mix well eat it




.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Fried rice with shrimp paste is a single dish of rice she removed the central pot, or rice with shrimp paste, mix overnight in the kitchen

. And fried shrimp with onion, so has rachatiklom lull and then eaten with a side dish that is raw mango

SOI SOI SOI paprika shallots garnishing with scallions, SOI. A Hotspur so indispensable is the sweet pork

.Fried rice with shrimp paste is regarded as one of the ancient peoples that took sides in the bottom of the Cookware, kitchen tools and cooking

. 1.



2 cups 6 rice 3 tbsp shrimp paste. 3

2

4 cups sweet pork.-.

bubble 2 eggs, shredded 5. fried shrimp. Mango, 1/2 cup each soy

6.Paprika 1 tbsp soy

7/1 SOI 2 shallots. cup

chopped shallots 8. pip sugar. 3 tbsp each. 9

. 1 tbsp fish sauce 10.

1/4 cup vegetable oil sweet pork



1. pork or fried 350 grams minced shallots 2

2 tbsp.

3. 1/2 cup sugar 4 pip

. 3 tbsp fish sauce. 5

., water, vegetable oil 2 tbsp each

How do

1. "desserts by clearing all the pork pieces, sliced into small pieces, drain

.FRY shallots with no fragrance to it. Put the sugar, Water yard Sticky viscous out enough water. ส่เนื้อ

sautéed pork to get cooked enough. Discount soft light out until a periodic water content were raised.

2. Set the pan over medium heat with oil. Put minced shallots fragrant enough to fry. Put the onion, shrimp paste, stir into the sugar holders

. Fish sauce, stir together seasoning salt, to taste a wanklom tranquilizers. Lap put rice topped with ingredients lovingly put together.

3. When to eat. Arrange fried rice with shrimp paste plate Sweet pork shredded dried shrimp egg fried mango

paprika and shallot, a little less rice topped with lemon squeeze around to eat. As soon as

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Rice mingled with shrimp paste is one of the dishes that take away the bottom of the pot or rice rice overnight, mingled with shrimp paste

in the kitchen.and then to fry till fragrant. Mingle with dried shrimp, until the nation is flowing, then they eat with the neighbors is important mango sliced raw

sliced red chili sprinkled with sliced green onion mixed with popped rice. The lack of it does not, sweet pork

It is the landmark of shrimp paste, rice mingled with the application and the rest of the bottom of the pot in the kitchen, use the cooking



1. Rice 6 cup

2. shrimp paste 3 tablespoon

3. pork 2 cup sweet

4. eggs shredded 2 eggs

5. dried shrimp fried sliced mango, a 1/2 cup

6.Chili 1 tablespoon

7.sliced red 1/2 cup

8. finely granulated sugar 3 tablespoon fish sauce.

9. Fish sauce 1 tablespoons

10. vegetable oil 1 /4 cup of sweet pork



1. pork, or pork 350G

2. red onion 2 tablespoon chopped

3.Fish sauce sugar 1 / 2 cup

4. Fish sauce 3 tablespoons of

5. Water vegetable oil 2 tablespoon



1 secs path, it should make it clear pork sweet pork, sliced into pieces of a small piece of clean, drain the water,

fry onion, red onion with fully accountable it's sugar water boil water yards of thick sticky
a
. pork to fry just cooked on low heat until the meat into water. Period

2.set the frying pan with hot oil to medium heat. Add chopped red onion omelet fragrant. Add shrimp paste to fry till fragrant

put sugar, fish sauce Stir together taste, salty and sweet taste out curving put in mixing the rice thoroughly mix together.

3.When you want to eat rice are mingled with shrimp paste dish lay eggs shredded pork fried dried shrimp sweet mango

bird chilies and shallots, a little less round squeeze lemon juice mix together. rice eaten immediately