สูตรกระยาสารท ขนมกระยาสารท ในสมัยก่

สูตรกระยาสารท

ขนมกระยาสารท ในสมัยก่อนเป็นขนมทีทำขึ้นในช่วงทำบุญวันสารทไท ช่วงเดือนตุลาคม เป็นการทำบุญอุทิศส่วนบุญให้แก่ผู้ที่ล่วงลับไปแล้ว และจะมีการตักบาตรด้วยกระยาสาทร มีความเชื่อว่า หากไม่ใส่บาตรด้วยกระยาสาทรผู้ที่ล่วงลับไปแล้วก็จะไม่ได้รับส่วนบุญ กุศลที่ทำในวันนี้ เมื่อทำบุญกันเสร็จแล้วก็จะมีการแบ่งกระยามสาทรที่ทำ เป็นการแลกเปลี่ยนกันเหมือนกับอวดฝีมือขแงกระยาสาทรแต่ละบ้าน กระยาสาทรจะกินคู่กับกล้วยไข่ เคยได้ยินใช่ไหมค่ะ เหตุผลก็เพราะว่าช่วงนั้นเป็นช่วงทึ่กล้วยไข่ออกผลนั้นเอง และรสชาติของกล้วยไข่จะช่วยท่อนรสหวานของกระยาสาทรได้ดี เสริมให้กินอร่อยหวานมันกำลังดี
ระดับความยากง่าย: ยาก
เวลา: 3 ชั่วโมง
วัตถุดิบและสัดส่วน:
1. ข้าวตอก 1 ½ กิโลกรัม
2. ถั่วลิสง 6 กิโลกรัม
3. งาขาวคั่ว 5 กิโลกรัม
4. ข้าวเม่า 12 กิโลกรัม
5. แบะแซ 8 กิโลกรัม
6. น้ำตาลปี๊บ 15 กิโลกรัม
7. กะทิ 12 กิโลกรัม

ขั้นตอนการปรุง:
1. นำถั่วลิสง งา ข้าวเม่า มาคั่วให้สุกพอประมาณ แล้วพักไว
2. นำกะทิมาเคี่ยวกับน้ำตาลปี๊บ จนน้ำตาลละลาย จากนั้นใส่แบะแซลงไปผสม เคี่ยวให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน หรือจนเหนียวข้นเป็นยางมะตูม
3. ใส่ถั่วลิสง ข้าวตอก ข้าวเม่า งาขาวที่คั่วเตรียมไว้ลงไปผสมในน้ำกะทิ เคี่ยวไปเรื่อยๆโดยใช้ไฟอ่อน ประมาณ30 นาที
4. ตักใส่ถาดสี่เหลี่ยม พักไว้พออุ่น ตัดเป็นสี่เหลี่ยม พักไว้ให้เย็น

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Krayasart formula.Krayasart formerly a pastry dessert made my day during festival times. During the month of October. I dedicate the merit to those who passed away. And will be put with any drug Sathorn. It is believed thatCharities do today. When I finished, it will be divided at Sathorn be made. Exchange well as bragging rights until the priced drugs Sathorn each home. Sathorn drug action eat with bananas. I've never heard of.And taste the sweetness of the bananas will help block histamine drug Sathorn well. It is a good supplement to eat delicious sweet
.Difficulty level: Difficult Time: 3 hours, material and proportion
:
1. Popped 1 ½ kg
2. Peanuts 6 kg
3. Sesame rice 5 kg
4. Flake 12
5 kg. Glues
8 kg. 6 kg sugar 15
7. Kati

12 kg.How to cook:
1. The peanuts are roasted sesame Flake the cooked and set aside modesty
2. Bring milk to simmer with sugar. Until the sugar dissolves. Then put glues down mixing. Boil all the ingredients together. Or until a thick harden
3.Put the roasted sesame peanut popped Somme prepared to mix in the coconut milk. Continue to simmer with low heat about 30 minutes
4. Lap tray rectangular room warm enough to cut into squares. Set aside to cool
.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Sutrokrayasarot

Candy candy rice (krayasart) In the past, is gradually making candy during the 10th month Tai Chi Day ceremony. October is a merit-making ceremony section devoted to those who die, and there will be morning by kraya Sathorn. There is the belief that. Charities that do today. When I finished, they will have to divide that Sathorn guard action is exchanged is similar to show off hand & khangaek, Sathorn, each House. Kraya Sathorn is eaten with eggs and bananas. Yes, I've heard it? And the taste of banana, egg will help each of sweet good Sathorn kraya. To eat sweet delicious it is!
.Difficulty level: difficult

time: 3 hours ingredients and proportions:
1. 1 ½ kg of rice 2
pegs. Peanuts 6 kg
3. Roasted white sesame seeds 5 kg
4. Rice 5 kg 12
Mao. Returns the transaction 8 kg
6. Pip Brown 15 kg
7. Coconut milk 12 kg

Process of cooking:
1. Bring peanuts, sesame seeds, rice, cooked, roasted and Mao ', and then at susceptibility
2. Bring coconut milk come out with brown sugar until dissolved, then pip enters into the transaction, returns to simmer for mixing all the ingredients together until thick and sticky rubber or matum
3. Put peanuts Rice, rice, roasted White Sesame Mao clock prepared to go out on coconut water, mixing continuously, using soft light for about 30 minutes.
4. Draw a rectangular tray, put the warm enough. Cut into squares and served dinner

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

rice recipesrice cakes and sweets in those days was made in the days of merit ทไท during the month of October is dedicated to the merit of merit to those who pass away, and then and there will be a monk with a medicine, Sathorn, there is the belief thatOn this day when the charity made merit, is finished, it will be a split of the evening, that it is the same as the one to show off their craft exchange courses, Sathorn, Sathorn, each house will be to eat a banana and egg, said she had never heard?and taste of sweet bananas, egg will help portions of Sathorn, well, it was good to eat delicious desserts
level of difficulty: Difficult
time: 3 hour
raw materials and proportions:
1. popped rice 1 1 kg
2. roasted peanuts, 6 kg
3. roasted white sesame 5 kg
4. banana fritters 12 kg
5. authorizing the Greece, 8 kg
6. Sugar 7
15 kg. of coconut milk

12 kg.cooking process:
1. Bring peanuts, sesame seeds, roasted banana fritters cooked to some extent, property sensitivity
2. Boil the coconut milk, palm sugar until sugar has dissolved and then enter a smoked salmon mixed with lapels, simmer all ingredients together until consistency is fragrantly golden
3.Add roasted peanuts, roasted white sesame popped rice and banana fritters prepared to mix in coconut milk stew, using on a low heat for about 30 minutes
4. Spoon to put square tray hold enough warm cut it square. Leave them cool