วิธีทำ 1. ล้างไก่ให้สะอาด สับเป็นชิ

วิธีทำ
1. ล้างไก่ให้สะอาด สับเป็นชิ้นใหญ่ แล้วนำส้อมมาจิ้มชิ้นไก่ให้ทั่ว พักไว้
2. เตรียมเครื่องเทศผงให้พร้อม ด้วยการนำ อบเชยป่น กานพลู กระวาน ลูกผักชีป่น และพริกไทย ลงไปคั่วในกระทะให้หอม จากนั้นนำไปโขลกจนละเอียด ตักใส่ถ้วยพักไว้ แล้วนำพริกชี้ฟ้าแดง (เอาเมล็ดด้านในออก) และกระเทียมซอยมาโขลกจนละเอียด ผสมกับเครื่องเทศที่โขลกไว้ จากนั้นใส่ พริกป่น เกลือ ขมิ้น ผงกะหรี่ และยี่หร่า คนให้เข้ากัน
3. ผสมเครื่องปรุงหมักไก่ โดยการนำเครื่องเทศผง (จากข้อ 2) ตามด้วยโยเกิร์ต เนยจืด และนมจืด ผสมให้เข้ากันในชามผสม
4. นำสะโพกไก่ น่องไก่ที่เตรียมไว้ ไปหมักกับเครื่องปรุง (จากข้อ 3) แล้วคลุกเคล้านวดขยำๆเบาๆ ให้เข้ากัน เพื่อให้เครื่องปรุงทั้งหมดซึมเข้าเนื้อไก่ จากนั้นหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง หรือจะให้ดี…หมักแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ข้ามคืน…จะยิ่งทำให้เนื้อไก่นุ่มและ
หอม (เมื่อจะนำมาทำข้าวหมกไก่ ก็ให้เอาออกมาพักให้หายเย็นก่อน)
5. เมื่อไก่หมักได้ที่แล้ว นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่เนยจืดลงไปเล็กน้อย รอจนเนยละลาย ใส่สะโพกไก่ลงไป ทอดให้หนังไก่เริ่มตึงและเหลือง จากนั้นพลิกอีกด้าน ทอดจนเหลืองเช่นกัน ตักขึ้น พักไว้ (คือทอดไก่ให้เกือบสุกทั้งสองด้านเท่านั้น เพราะเดี๋ยวเราจะต้องนำไก่ทอดนี้ไปหมกในหม้อหุงข้างต่ออีก)
6. ให้นำข้าวสารไปซาวน้ำและเทน้ำทิ้งให้หมด แล้วใส่ไก่ที่ทอดไว้แทรกระหว่างข้าว ใส่เครื่องหมักที่เหลือตามลงไป สุดท้ายใส่น้ำเปล่าลงไป กะให้พอดีกับข้าวที่หุงตามปกติด้วยหม้อหุงข้าวไฟฟ้า กดสวิตช์หุงข้าวจนสุก…แล้วปล่อยให้ข้าวระอุอีกประมาณ 10 นาที
7. ตักข้าวหมกไก่ใส่จาน โรยด้วยหอมเจียว ใบผักชี แล้ววางแตงกวาหั่น ต้นหอมไว้ข้างๆ เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มข้าวหมกไก่
(สำหรับเสิร์ฟรับประทานได้ 8 ที่)

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

How to make chicken thoroughly rinse 1.
chopped into pieces, big and sweet chili sauce, chicken pieces and around the forks in the
2. Preparation of powdered spices, Cayenne, cinnamon, clove, along with ground coriander and chilli balls krawan Thai Pan roasted aroma, go down and then be pounded until the Cup holders scoop details and red chili pepper, Capsicum Frutescens (remove the seeds inside out) Mixed with pounded spices, turmeric, salt, chili powder, and then enter curry powder and fennel. Stir together
3. mix ingredients marinated chicken by spice powders (from 2) followed by fresh milk, fresh bread, butter, yogurt and mix together in a bowl, mix
4. Take a brisk chicken prepared chicken thigh into fermented with (from 3) and massage gently khayam mash together all ingredients to be absorbed into the chicken and then leave to ferment for at least 1 hour. Onion (to be place, chicken biryani, remove and let cool before they disappeared)
5. When the chicken has marinated, Take a frying pan fire area. Put fresh butter into it a little bit wait until butter melts. Put the fried chicken thigh into the chicken skin began to tense and amber then flip the other fried until yellow as well, depending on the lap. Because now we have to put this fried chicken to the side of the cooker to conceal another)
.6. To bring rice to the sauce, and pour the water out of the leaves, fried chicken and rice inserted between. Put the remaining fermentation by machine into it. Finally, put the water down to a shift to fit the usual cooking rice with a rice cooker electric. 10 minutes.
7. lap chicken biryani plate strewn with onion, sliced cucumber and place coriander leaves fry green onions, served with a side-by-side with sauce or chicken biryani
(for serving meals at 8.)

.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Method
1 Wash chicken thoroughly Chopped into large pieces I used a fork to dip the chicken pieces thoroughly and set aside.
2 prepared spice powder, cloves, cardamom, coriander, along with the cinnamon and cayenne pepper in a pan to roast the onion. They were then pounded until fine. Spoon into a bowl and set aside I used red pepper (Remove the seeds inside out) and pound until garlic. Mixed with the spice mixture, then salt, pepper, turmeric, curry powder and cumin and stir to combine.
3. Mix marinate By adding spice powder (from step 2), followed by yogurt, butter and milk in a mixing bowl and mix them together.
4. Remove chicken thigh chicken is prepared. Fermented with spices (in step 3) and mix gently massage crumpled together all ingredients to penetrate the chicken. Then marinate for at least 1 hour or so, ... marinade and refrigerate overnight ... to make the meat tender and chicken.
onion (When used to make steamed chicken. Then take it out and let it cool first.)
5. When the chicken has marinated ago Take the pan off the heat Put a little butter until butter melts into the chicken thigh. Fried chicken and tight yellow. The flip side Fry until golden, too out and put it (the fried chicken is nearly cooked on both sides. Because now we have to put a cover on the pot to cook fried chicken to the other side).
6. To carry the message to Sawngm and drain water out. Then put the chicken fried rice is inserted between. Put the remaining marinade to it. Finally, put water into I fit normal rice cookers, electric rice cookers. Press the switch and let the rice cook until the rice is cooked ... Cook for about 10 minutes.
7 loader steamed chicken dish Sprinkle with onion, coriander leaves and place sliced ​​cucumber. Onions aside Serve with steamed chicken dish
(for 8 servings eaten at).

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

How do
1. Wash the chicken thoroughly, chopped into pieces. Then the chicken pieces all over with a fork set aside
2.Preparation of powdered spices along with the implementation of ground cinnamon, clove, cardamom, coriander seeds powder and pepper into the roasting pan fragrant. Then they were pounded until resolution. Put a bowl and set aside. The red chili (remove the seeds inside out).With spices pounded. Then put the powder, salt, turmeric, cumin and curry powder. Stir
.3. Mix the ingredients marinated chicken by using spice powder (from the 2) followed by the yogurt, butter and milk and mix together in a bowl, mix
4.The chicken thigh, drumstick prepared sauce and seasoning (from the 3) and mixed massage launder gently to combine. So all ingredients into meat. Then marinate for at least 1 hours.Aromatic (when to do chicken biryani, Then remove the rest to cure cold)
5.When the chicken fermented. Bring to the boil. Put the pan unsalted butter into small. When you melt hips inner put chicken to fried chicken skin tight and start, yellow. Then turn to the other side. Deep fry until golden. Scoop up and set aside.Because we'll have the fried chicken to bury in the cooker by another)
.6.To bring the rice mixed with curry and pour the water out. Put the chicken fried rice, in between Put down the last remaining marinade, put it down with water. The shift to fit the rice cooker as usual with the electric rice cooker.10 minutes
.7. Put the chicken biryani plate and sprinkle with fried onions, coriander leaves, sliced cucumber, onion, put aside. Serve with sauce chicken biryani
(for served has 8)

.