ไก่ย่างมีทั้งประโยชน์และโทษ ประโยชน์ก็คือ ให้โปรตีนต่อร่างกายส่วนโทษก็คือในไก่ย่างจะมีควันสะสมมาก
ถ้าท่านจะทำให้เกิดอันตรายได้ ควันที่อยู่ในเนื้อไก่จะสะสมทำให้เกิดโรคภัยต่างๆ หากจำเป็นต้องทานก็ควรจะเลือกทานให้พอสมควร ไม่ทานมากจนเกินไป เพราะอาหารประเภทปิ้งย่างจะมีผลต่อร่างกายของเรามาก ทางที่ดีควรทานแบบนำไปทอดหรือต้มจะดีกว่า การทานที่มีควันสะสม