เครื่องปรุง ๑. เนื้อเป็ด และหนังเป็

เครื่องปรุง
๑. เนื้อเป็ด และหนังเป็ด กิโลกรัม
๒. เครื่องในเป็ด กิโลกรัม
๓. เลือดเป็ด ๑ ถ้วย
๔. ใบตะไคร้ ต้นหอม กระเทียม สะระแหน่ ผักชี ข่าหั่น น้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น ข้าวคั่ว
วิธีการทำ
๑. เอาเนื้อเป็ดที่จะใช้ทำลาบมาหั่นเป็นชิ้นบางๆ หรือจะสับให้ละเอียด หั่นเครื่องในและหนังเป็ดเป็นชิ้นบางๆ เสร็จแล้วนำกะทะไปตั้งไฟนำเนื้อและเครื่องในที่หั่นเตรียมไว้แล้วลงคั่วในกะทะเติมน้ำเล็กน้อย คั่วพอสุกยกลงตั้งไว้ให้เย็นก่อน
๒. นำเนื้อและเครื่องในที่คั่วไว้ ที่เย็นแล้วคลุกกับเครื่องปรุงเสร็จแล้วชิมรสได้ที่แล้ว นำหอมซอย กระเทียม ผักชี ใบสะระแหน่ และ ตะไคร้หั่นฝอยมาคลุกให้เข้ากัน จัดใส่ภาชนะไปรับประทานได้ โดยมีผักที่นำไปรับประทานด้วย คือ ผักพื้นบ้าน แตงกวา มะเขือ ถั่ว ฯลฯ
๓. ลาบเลือดเป็ด ให้เอาลาบที่คั่วสุกและปรุงเรียบร้อยแล้วเทเลือดลงผสมกับเลือด ๆ ที่จะนำมาผสม เป็นเลือดเป็ดที่ใช้ใบตะไคร้คั้นไม่ให้เลือดเป็นก้อน เสร็จแล้วนำมาผสมกับลาบปรุงรสตามใจชอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เครื่องปรุง ๑. เนื้อเป็ด และหนังเป็ด กิโลกรัม ๒. เครื่องในเป็ด กิโลกรัม ๓. เลือดเป็ด ๑ ถ้วย ๔. ใบตะไคร้ ต้นหอม กระเทียม สะระแหน่ ผักชี ข่าหั่น น้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น ข้าวคั่ว วิธีการทำ ๑. เอาเนื้อเป็ดที่จะใช้ทำลาบมาหั่นเป็นชิ้นบางๆ หรือจะสับให้ละเอียด หั่นเครื่องในและหนังเป็ดเป็นชิ้นบางๆ เสร็จแล้วนำกะทะไปตั้งไฟนำเนื้อและเครื่องในที่หั่นเตรียมไว้แล้วลงคั่วในกะทะเติมน้ำเล็กน้อย คั่วพอสุกยกลงตั้งไว้ให้เย็นก่อน 2. meat and roasted in a machine at the evening mixed with seasonings, then the ideal finished. Bring fragrant Mint, Lemongrass and garlic, cilantro leaves, SOI, shredded Romaine, come together. Place the container to eat. By having the vegetables that go with cucumber, tomato, vegetables are beans, etc. 3. duck laab, larb, remove the roast at blood and blood pouring down the update successfully blend with a mixer to bring lueat bloody ducks that use the blood not to clot is squeezed lemon. Finished with minced seasoning ingredients as you like.