ส่วนผสมเป็ดอ่อน 1/2 ตัวปลาร้าต้มสุก

ส่วนผสม

เป็ดอ่อน 1/2 ตัว
ปลาร้าต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาดี 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1/4 ถ้วยตวง
ข้าวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูคั่วป่น 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอยบาง ๆ 1/4 ถ้วยตวง
ผักชีฝรั่งหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
ข่าหั่นเป็นแว่น ๆ 5 แว่น
ตะไคร้หั่นเป็นท่อน ๆ 1 ต้น
ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
ผักสดต่าง ๆ เช่น ถั่วผักยาว ผักชี ใบโหระพา เป็นต้น



วิธีการทำ
1. ต้มน้ำให้เดือดใส่ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูดฉีก นำเป็ดลงต้ม พอสุกตักขึ้นลอกหนังเป็ดออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (หนังเป็ดต้มพอสุก อย่าให้เละจะทำให้ลาบแฉะ)
2. เลาะเนื้อเป็ด หั่นเป็นชิ้น ๆ สับละเอียดผสมข่าให้เข้ากัน พร้อมทั้งหนังเป็ด นำขึ้นตั้งไฟอีกครั้ง พอเป็ดสุกทั่วดีแล้วยกลง
3. ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำปลาร้า น้ำมะนาว น้ำตาลทราย ชิมรสให้กลมกล่อม
4. นำเป็ดที่รวนแล้ว ใส่ข้าวคั่ว พริกป่น น้ำปรุงรส เคล้าให้เข้ากัน ใส่หอมแดง ใบสะระแหน่ ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ผักชี ใบมะกรูด เค้าให้เข้ากัน จัดใส่จาน รับประทานกับผักสด

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Ingredients.Soft duck 1/2;1 tbsp cooked boiled fishGood 3 tbsp fish sauce1/4 cup lime juice3 tbsp roasted rice.Paprika 2 tbsp groundRed onion, 1/4 cup thin soy2 tbsp shredded parsley2 tablespoons sliced green onions2 tbsp coriander, sliced1 tbsp shredded Kaffir lime leavesGalangal sliced ring 5 glasses1. slice the lemon grass is a thon.Shred 3 Kaffir lime leaves.Various fresh vegetables, such as long beans, vegetables, coriander, basil, etc. How to make a.1. boil the water to boil, put the lemon grass galangal torn Kaffir lime leaves. Put the duck soup Ripe enough to draw up a duck from a small piece of leather is shredded duck skin cooked (boiled enough. Do not, and will make minced meat dripping)2. the edge of duck meat cut into pieces and mixed chopped galangal, together with a leather duck brought fire again. I cooked it over the raised ducks.3. season with fish sauce, lime juice and fermented fish sauce. Less sugar, klomklom4. take the duck out of whack. Put the rice, roasted chili powder seasoning water to Knead together. Put the shallot parsley Melissa officinalis leaf Green onions Kaffir lime leaves, coriander essence compatible Arrange a plate to eat with fresh vegetables

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Ingredients 1/2 soft duck cooked 1 tablespoon fish sauce with 3 tablespoons lemon juice 1/4 cup rice 3 tablespoons paprika 2 tablespoons roasted shallots 1/4 cup thinly sliced ​​celery 2 tablespoons early. onion, chopped 2 tablespoons cilantro, chopped 2 tablespoons lime leaves, chopped 1 tbsp galangal, sliced ​​5 glasses of lemon grass, cut into pieces, and one of the kaffir lime leaves 3 fresh vegetables such as beans, vegetables, long coriander, basil, and how to do. 1. Heat water to boiling, add lemon grass, galangal, kaffir lime cake soup is cooked, scoop up the duck skin. Cut into small pieces (a boiled duck is cooked. Do not make sloppy wet LAP) 2. Peel, cut into pieces and minced meat mixed legs together. The Ducks movie Bring to boil again The duck cooked through, then lift off 3. Season with fish sauce, lime juice, fish sauce, sugar to taste 4. Remove the roast duck and rice, roasted pepper sauce, mix together shallots, parsley, onion, mint leaves it to each dish served with fresh vegetables.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

The mixture

duck 1 / 2 soft body
fish cooked 1 tablespoon sauce well 3 tablespoon lemon

1 / 4 cup
rice 3 tablespoons chilli salt tablespoons

2 shallot thin. On 1 / 4 cup
parsley Cut 2 tablespoons tablespoon chopped onions 2

.Parsley, 2 tablespoon
kaffir lime leaves cut 1 tablespoon
I slices, cut into pieces 5 glasses
lemongrass, kaffir lime leaves 3 1 early

fresh leaves. Other beans vegetables, parsley, basil, long, etc.




1 methods.Boil water, put lemongrass, galangal, kaffir lime leaves, the duck down cooked cooked enough to scoop up the skin duck, shredders into small pieces (the movie duck cooked. Don't and will make minced wet)
2.A duck meat, chopped, chopped mix in together and leather duck brings up set a fire again when the duck cooked, then lift
3.? Season with fish sauce, fermented fish sauce, lime juice, sugar, taste mellow to
4.The duck in the garden, put rice powder, sauce mix add shallots, parsley, mint leaves. Hey, onion, coriander, kaffir lime leaves him well. The plate with fresh vegetables





.