ส่วนผสมข้าวคลุกกะปิข้าวสวย 3 ถ้วยตว

ส่วนผสมข้าวคลุกกะปิ
ข้าวสวย 3 ถ้วยตวง
กะปิดี 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ

เครื่องเคียง
กุ้งแห้งตัวเล็กทอดกรอบ 1/2 ถ้วยตวง
หอมแดงซอย 6 หัว
ไข่ 2 ฟอง
พริกขี้หนูซอย 2 ช้อนชา
มะม่วงดิบ (เปรี้ยว) ซอย 1/4 ถ้วยตวง
แตงล้าน 1/4 ถ้วยตวง

ส่วนผสมหมูหวาน
เนื้อหมูหั่นชิ้นบางขนาดพอควร 200 กรัม
รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกละเอียด 1 ช.ต.
น้ำตาลปี๊บ 1/4 ถ.
น้ำปลาดี 3 ชต.
น้ำมันพืช 3 ชต.

ทำหมูหวานแบบง่ายๆ
ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ผัดเครื่องที่โขลกพอมีกลิ่นหอม ใส่เนื้อหมูลงผัดจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บน้ำปลาดี ผัดจนเข้ากัน ยกลง

วิธีทำหมูหวาน (เต็มสูตร)
1. หมูสามชั้นอย่างดี (หนังบาง, มันน้อย, เนื้อมาก) 1/2 กิโลกรัม ร้านเขาจะหั่นเป็นเส้นยาว ๆ เราก็มาหั่นเป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้ว นำไปลวกในน้ำเดือดพอให้หมูตึง ตักขึ้นพักไว้ (เก็บน้ำต้มหมูไว้)
2. ตั้งกระทะพอร้อน ใส่น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ คั่วให้เหลือง ใส่น้ำปลาดี เติมน้ำต้มหมูลงไป(กะให้ท่วมหมูเล็กน้อย) ใส่หมูในข้อ 1 ลงไป เคี่ยวจนงวดด้วยไปอ่อน ชิมดูถ้ายังไม่เปื่อย เติมน้ำต้มหมูลงไปอีกปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลาดี โดยให้มีรสหวานนำ จนเหลือน้ำขลุกขลิก(ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง) เป็นอันเสร็จ

วิธีทำข้าวคลุกกะปิ
1. กุ้งแห้งทอดกรอบ, มะม่วงซอย,หอมแดงซอย, พริกขี้หนูซอย ไข่ทอดกรอกเป็นแผ่นบางๆแล้วหั่นเป็นเส้น พักไว้
2. ข้าวเย็นยีให้สวยเป็นตัว, ผสมกะปิดีกับน้ำเปล่าเข้าด้วยกัน คนให้ละลาย เทข้าวลงในข้าว ใช้มือคลุกให้เข้ากัน
3. ใส่น้ำมันในกะทะ ตั้งไฟพอร้อน ใส่ข้าวลงผัด ผัดให้ทั่วและหอมดี ตักขึ้นใส่จาน
4. รับประทานกับหมูหวาน กุ้งแห้งทอดกรอบ ผักชี พริกขี้หนู มะม่วงซอย
โรยหน้าด้วยไข่กรอกซอยละเอียด แกล้มด้วยแตงล้านซอย

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Mix rice with shrimp paste,
3 cups cooked rice,
1/2 tablespoon shrimp paste, good
water and 1 tablespoon roasts small shrimp 1/2 cup fried shallots sixth head 2 eggs 2 teaspoons soy chili mango (sour) one lane. / 4 cup cucumber 1/4 cup pork mixture of sweet pork pieces, some moderately sized 200 g celery root, garlic, pepper mill Description 1 Ch.t. sugar 1/4 Rd. , fish sauce, 3 tablespoons. tablespoons vegetable oil 3. . Doing a simple sweet pork oil in a frying pan. Uses high heat Pad machines pounded to smell. Add pork and stir until cooked. Season with fish sauce, palm sugar and stir until combined well down how sweet pork (full recipe) 1. streaky well (some movies, it's a little more meat) half a kilogram, he will turn it into a long line. cut into 1/2 inch to blanching in boiling water when the pig skin. To scoop up (Boiled pork in storage) 2. Heat the wok Add sugar, 2 tablespoons fish sauce, roasted yellow transparent well water boiled pork (pig to cover shifts slightly) put the pork in the first period by going down to simmer until soft. If you have not tasted tender Water boil down to pork seasoned with fish sauce, sugar, sweetened by a lead. The rest carne (about 1 hour) finished rice with shrimp paste made ​​one. Fried shrimp, mango, soy, shallot, chilli soy. Fried eggs enter into a thin sheet and cut into strips and set aside 2. Dinner is pretty Yee, shrimp paste mixed with water together and stir into the rice paddy. Use mix to combine 3. Heat oil in a pan hot enough to fry rice, stir thoroughly and aromatic. Scoop up the plate 4. Serve with sweet pork Fried shrimp, mango, coriander, paprika, soy , egg, sprinkle with finely chopped filling. Eaten with soy cucumber

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Fried rice with shrimp paste ingredients

3 cup Rice shrimp paste is 1 / 2 tablespoons tablespoon water 1



the shrimp fried small side dishes 1 / 2. Cup head

6 shallot egg 2 SOI 2 teaspoon chili bubble

raw Mango (sour) SOI 1 / 4 cup
.Melon million 1 / 4 cup

sweet pork ingredients pork, cut into thin slices size
mod 200 g
coriander root, garlic, pepper, pound resolution 1 g. T.
palm sugar. 1 / 4 road 3 chat.

good fish oil 3 chat.

do sweet pig simple
.Put the oil into the pan, heat. Stir the pound have fragrant pork stir fry until cooked. Season with palm sugar sauce. Stir until combined. Lift

how to make sweet pig (full formula)
1. Streaky pork well (some movies, it's a little.Meat) 1 / 2 kg shop he will cut into long, we're cut into pieces the size 1 / 2 inch lead and cooked in boiling water for pig and scoop up the room. (keep)
2 pork soup.The pan hot enough sugar 2 tablespoon roasted yellow, add fish sauce. Add pork soup (กะ flooded a little pig pork in the 1). Simmer until the period with mild taste, if not tender. Add pork soup into the season with sugar.The sweet, and left little water (approximately 1 hours) finished
.
rice mixed with shrimp paste
1. Dried fried sliced shallots, mango, pepper, fried eggs, soy filling pad and cut lines aside
2.? Dinner Yi, beautiful asMix paste with water together to melt pour the rice into the rice used to mix well
3. ใส่น้ำมัน in a pan. Heat hot enough. Put the rice and stir fry Stir thoroughly and smells good. The plate
4.Served with sweet pork fried dried shrimps, coriander, pepper, mango sliced
garnish with eggs, fill out a flat with finely sliced melon million Choi



.