เมื่อเติมน้ำมันลงไปทำให้มีความหนืดน

เมื่อเติมน้ำมันลงไปทำให้มีความหนืดน้อยลง เนื่องจากน้ำมันหรือไขมันเจ้าไป ทำให้การพองตัวของแป้งแย่ลง ไขมันจะไปแย่งน้ำจากแป้ง เป็นการเติมหมู่ที่ไม่ชอบน้ำเข้าไปในโมเลกุลแป้งจะเปลี่ยนแป้งให้มีสมบัติเป็นอิมัลซิไฟเออร์ได้

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

When added fuel to make it less viscous. Since oil or fat you go The swelling of starch worse. The fat is to take water from the dough. As for social hydrophobic molecules into the starch turns to starch properties as an emulsifier light Irvine.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

When adding oil to the viscosity is less. Because the oil or fat you. The expansion of flour worse, fat to steal water from starch.
.
.