ณัฐภูมิ เครือพงษ์ศักดิ์ และคณะ (255

ณัฐภูมิ เครือพงษ์ศักดิ์ และคณะ (2554) ได้ศึกษาอิทธิพลของสภาวะที่ใช้ในการอบแห้งแบบพ่นฝอยที่มีผลต่อสมบัติของผงซิริซิน โดยการนำรังไหมเปล่ามาต้มน้ำที่อุณหภูมิ 95 °C ให้ได้ความเข้มข้นประมาณ 2 %Brix จากนั้นนำน้ำต้มรังไหมที่ได้มาอบแห้งแบบพ่นฝอย โดยตัวแปรที่ใช้ในการศึกษามีทั้งหมด 3 ตัวแปรคือ อุณหภูมิอากาศร้อนขาเข้า 100, 120 และ 140 °C อัตราการไหลเชิงปริมาตรของอากาศร้อนขาเข้า 28 และ 35 m3/h และอัตราการป้อนน้ำต้มรังไหม 9 และ 12 mL/min พบว่า ความชื้นของผงซิริซินลดลง เมื่อเพิ่มอุณหภูมิและอัตราการไหลเชิงปริมาตรของอากาศร้อนขาเข้า และลดอัตราการป้อนน้ำต้มรังไหม นอกจากนั้นแล้วอัตราการป้อนน้ำต้มรังไหมยังส่งผลต่อขนาดอนุภาค สี และความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของผงซิริซินด้วย ถ้าอัตราการป้อนน้ำต้มรังไหมสูงจะส่งผลให้ได้ผลิตภัณฑ์ผงที่มีขนาดใหญ่ สีเข้ม และมีความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระสูง อย่างไรก็ตามสภาวะการอบแห้งที่ต่างกันไม่ได้ส่งผลต่อปริมาณผลได้ของผลิตภัณฑ์อย่างมีนัยสำคัญ (p>0.05)

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Natthapoom Kreapongsak and colleagues (2011) studied the influence of conditions used in spray drying on the properties of sericin powder. By boiling empty silk cocoons in water at a temperature of 95 °C to obtain a concentration of approximately 2% Brix, then using the boiled water to spray dry the cocoons. There are 3 variables used in the study: inlet hot air temperature 100, 120 and 140 °C, volumetric flow rate of inlet hot air 28 and 35 m3/h, and cocoon boiling water feed rate 9 and 12 mL/min, found that the moisture content of the sericin powder decreased. When increasing the temperature and volumetric flow rate of the incoming hot air and reduce the rate of feeding water to boil the cocoons In addition, the rate of feeding the cocoon boiled water also affects the particle size, color, and antioxidant capacity of the sericin powder. If the feeding rate of cocoon boiling water is high, it will result in a powder product that is large, dark in color, and has high antioxidant capacity. However, different drying conditions did not significantly affect the yield of the product (p>0.05).

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Nattapoom Kruapongsak et al. (2011) studied the effect of spray drying conditions on the properties of Sirisin powder. Boil the cocoon at 95 ° C to reach a sugar concentration of about 2%, and then dry the cocoon by spray with boiling water. There are three variables used in the study: inlet hot air temperature of 100, 120, and 140 ° C, and inlet hot air volume flow rate. 28 and 35 m3/h, as well as 9 and 12 mL/min cocoon boiling water feed rates. As the temperature and volume flow rate of the hot air feed increase, the humidity of Sirisin powder decreases. And reduce the feeding rate of cocoon boiling water. In addition, the feeding rate of cocoon boiling water can affect particle size and color. And the antioxidant ability of Sirisin powder. If the feeding rate of cocoon boiling water is high, large and deep powder products will be produced. And it has high antioxidant capacity. However, different drying conditions do not significantly affect the effective amount of the product. (p>0.05)

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

The influence of spray drying process conditions on the properties of silica gel powder was studied. At 95°C, bare wires were introduced, boiled to about 2% Brix, and then the silica gel powder water obtained by spray drying was introduced. The parameters studied were three variables: inlet hot air temperature of 100, 120 and 140°C, inlet hot air volume flow rate of 28 and 35m3/h, inlet hot air volume flow rate of 9 and 12ml/min, and the volume moisture of silica gel powder was found. No.05