ไก เป็นอาหารพื้นบ้านของชาวไทลื้อมาน

ไก เป็นอาหารพื้นบ้านของชาวไทลื้อมานานนับร้อยปี เพราะเป็นวัตถุดิบที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติในแม่น้ำน่านที่ใสสะอาด สาหร่ายไก เป็นสาหร่ายขนาดใหญ่ขึ้นอยู่กับก้อนหินที่พื้นท้องน้ำมีลักษณะเป็นเส้นสายยาว สีเขียวสด อาจจะยาวถึง 1-2 เมตร เมื่อเจริญเต็มที่จะมองเห็นเป็นเส้นสายสีเขียวเต็มท้องน้ำ มักเจริญอยู่ในบริเวณที่เป็นหาดหิน และกรวดที่มีความลึกระหว่าง 30-50 เซนติเมตร คุณภาพน้ำอยู่ในระดับดีถึงปานกลาง น้ำใสและไหลเอื่อยๆ จึงพบในช่วงฤดูหนาวจนถึงฤดูร้อน ระหว่างเดือนพฤศจิกายน ถึง พฤษภาคมของทุกปี จะพบมากที่สุดบริเวณ อำเภอท่าวังผา

คนไทลื้อสมัยรุ่นปู่ย่าตายาย นำไกมาปรุงอาหาร คือ การทำห่อนึ่งไก(ห่อหมกไก) ไกยี (สาหร่ายเลิศรส) และคั่วไกเท่านั้น สืบทอดกันมาเรื่อยๆ ซึ่งไกนั้นถือเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ทำให้มีสุขภาพที่แข็งแรงและอายุยืน ต่อมากลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านหนองบัว จึงเกิดความคิดที่จะนำมาแปรรูปเพื่อจำหน่ายหลายอย่าง เช่น ไกแผ่น(สาหร่ายแผ่นทรงเครื่อง) ข้าวตังหน้าไก น้ำพริกไก คุ้กกี้ไก ฯลฯ เป็นรายได้เสริมแก่ครอบครัวและอนุรักษ์อาหารพื้นเมืองให้เป็นที่รู้จักแพร่หลาย ประกอบกับไก เป็นสาหร่ายที่ให้สารอาหารที่เป็นประโยชน์แก่่ร่างกาย โดยมีปริมาณโปรตีนสูงใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์ นอกจากนั้นยังมีปริมาณเบต้าแคโรทีนสูงกว่าแครอทถึง 4 เท่า มีวิตาบินบี 1 และ บี2 มากกว่าผัก มีวิตามินบี 12 ซึ่งช่วยส่งเสริมความจำ และช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง มีธาตุเหล็ก และแคลเซียมช่วยบำรุงสมอง กระดูกและฟันให้แข็งแรง มีเส้นใยอาหารสูงจึงป้องกันการท้องผูก และยังเป็นอาหารที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้บริโภค ตามความเชื่อของชาวบ้านเชื่อว่าการบริโภคสาหร่ายไกจะทำให้ผมดกดำ ไม่หงอกได้ง่ายและชะลอความแก่

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

CAI is a native dish of Lü long for hundreds of years. Because it is the raw material that occurs naturally in the Nan River crystal clear seaweed Cladophora is large depending on the local ground water, rocks and a long strap style. Fresh green might be 1-2 metres long when fully growth will see a green line with a growing belly, usually in areas where the rocks and gravel with a depth between 30-50 cm water quality water quality to medium and then slowly flows found in the winter until the summer between the months of November to may of every year, is the most common area of Amphoe tha Wang PHA.คนไทลื้อสมัยรุ่นปู่ย่าตายาย นำไกมาปรุงอาหาร คือ การทำห่อนึ่งไก(ห่อหมกไก) ไกยี (สาหร่ายเลิศรส) และคั่วไกเท่านั้น สืบทอดกันมาเรื่อยๆ ซึ่งไกนั้นถือเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ทำให้มีสุขภาพที่แข็งแรงและอายุยืน ต่อมากลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านหนองบัว จึงเกิดความคิดที่จะนำมาแปรรูปเพื่อจำหน่ายหลายอย่าง เช่น ไกแผ่น(สาหร่ายแผ่นทรงเครื่อง) ข้าวตังหน้าไก น้ำพริกไก คุ้กกี้ไก ฯลฯ เป็นรายได้เสริมแก่ครอบครัวและอนุรักษ์อาหารพื้นเมืองให้เป็นที่รู้จักแพร่หลาย ประกอบกับไก เป็นสาหร่ายที่ให้สารอาหารที่เป็นประโยชน์แก่่ร่างกาย โดยมีปริมาณโปรตีนสูงใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์ นอกจากนั้นยังมีปริมาณเบต้าแคโรทีนสูงกว่าแครอทถึง 4 เท่า มีวิตาบินบี 1 และ บี2 มากกว่าผัก มีวิตามินบี 12 ซึ่งช่วยส่งเสริมความจำ และช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง มีธาตุเหล็ก และแคลเซียมช่วยบำรุงสมอง กระดูกและฟันให้แข็งแรง มีเส้นใยอาหารสูงจึงป้องกันการท้องผูก และยังเป็นอาหารที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้บริโภค ตามความเชื่อของชาวบ้านเชื่อว่าการบริโภคสาหร่ายไกจะทำให้ผมดกดำ ไม่หงอกได้ง่ายและชะลอความแก่

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Chicken folk Lue for hundreds of years. It is a material that occurs naturally in the river clean algae algae trigger a large rock at the bottom, there is a long line of green can be as long as 1-2 meters when it is full grown. seen as a full line of green water. Growth in the area are often rocky beach. And gravel at a depth of 30-50 cm of water quality was good to moderate. Of river water and Was found in winter to summer. Between November and May each year. Is the most common area Klang District Lue modern version grandparents. Remove chicken to cook is to wrap steamed chicken (Chicken Curry) Cai Yi (seaweed dishes) and roasted chicken only. Inherited passive The chicken is a food that is nutritious. Make good health and longevity. Later, the group Bua. Then, it will be processed for distribution, such as chicken strips (kelp IX) Rice chicken curry chicken, cookies, chicken, etc., as a supplement to the family and to preserve food that is widely known and the trigger is. algae that provide nutrients that are beneficial to the body. The high protein content in the meat. It also contains beta carotene than carrots to 4 times more vitamin B-1 and B-2 flight over vegetables contain vitamin B12, which enhances memory. And helps prevent anemia, iron and calcium degeneration. Bones and teeth High fiber, thus preventing constipation. The food is excellent and for consumers. The faith of people believe that consuming algae trigger to make black hair. No hair easily and aging.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Gaia is a traditional food of the Tai Lue for hundreds of years. Because raw material occurring naturally in clear river is a large algae Cladophora depending on the rock bottom water a long lineLong may the 1-2 meters. When fully grown to see a green line full of water. Often thrive in the rocky beach. And gravel with depth between 30-50 cm. The quality of the water in the well to medium, water and flowing slowly.From November to May of every year, it is most common at Yoong
.
.The Tai Lue modern versions of ancestors, the trigger to cook do wrapped steamed steamed shot (shot) ไกยี (สาหร่ายเลิศ flavor) and roasted chicken only, have been passed around. The trigger is a nutritious food