เมื่อได้ศึกษาไบโอเจนิคเอมีนในน้ำปลา

เมื่อได้ศึกษาไบโอเจนิคเอมีนในน้ำปลาปลาน้ำจืด พบว่า สารไบโอเจนิคเอมีนที่ตรวจพบในช่วงการหมัก 8-12 เดือน ได้แก่ เมทิลเอมีน (698-1005 ppm), ทริปตามีน (23-852 ppm), 2-ฟีนิลเอทิลเอมีน (102-347 ppm), ไทรามีน (0-184 ppm), พุตเทรส-ซีน (36-74 ppm), คาดาวารีน (0-117 ppm), ฮีสตามีน (256-314 ppm), สเปอร์มิดีน (27-33 ppm) และ สเปอร์มีน (0-7 ppm) นอกจากนี้ยัง พบว่า มีองค์ประกอบทางเคมีคือ ความเป็นกรด-ด่าง อยู่ในช่วง 5.66-5.75, ความชื้น อยู่ในช่วง 40.56-38.22 %, ปริมาณเถ้า อยู่ในช่วง 44.38-46.04 %, เกลือโซเดียมคลอไรด์ อยู่ในช่วง 12.22-14.29 % และปริมาณด่างที่ระเหยได้ทั้งหมด (TVB-N) อยู่ในช่วง 1.62-2.13 %

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

When studying bio DJ Nick amines found in freshwater fish bio DJ Nick amines detected during fermentation 8-12 months include methyl amine (698-1005 ppm),. Trips to have the (23-852 ppm), 2- phenyl ethyl amine (102-347 ppm), Tyra's (0-184 ppm), output Superfortress - consumption (36-74 ppm. ), Escada Body's (0-117 ppm), and histamine (256-314 ppm), the spermidine (27-33 ppm) and Spermine (0-7 ppm) also. found that the chemical composition is. Acidity - pH in the range of 5.66 to 5.75, the humidity in the range of 40.56 to 38.22%, ash content in the range of 44.38 to 46.04%, sodium chloride is in the range from 12.22 to 14.29% of alkalinity and total volatile. (TVB-N) in the range of 1.62 to 2.13%.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

When studying bio-gel Nick amines in fish sauce fish found that substance bio-gel Nick amine was detected in the ช่วงการหมัก 8-12 months including methyl amines. (698-1005 ppm), tryptamine (23-852 ppm), 2 - phenyl ethyl amine (102-347 ppm), Thyra Pisces (0-184 ppm), output threshold - scene (36-74 ppm),The Dawa green (0-117 ppm), histamine (256-314 ppm), spermidine and spermine) (27-33 ppm (0-7 ppm) also found that a chemical elements. PH in the range 5.66-5.75, moisture in the 40.56-38.22%, ash content in the 44.38-46.04%,Sodium chloride is in the 12.22-14.29% and the amount of total volatile alkali (TVB-N) in the 1.62-2.13%
.