* ซี่โครงหมูอ่อน 800 กรัม
* น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
* น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
* ไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ (หรือใช้เหล้าจีนสำหรับทำอาหารแทนก็ได้)
* เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
* พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
* น้ำสะอาด 4 ถ้วยตวง
* น้ำมันพืชสำหรับทอด
* สีผสมอาหารสีแดง
* ผักชีสำหรับแต่งอาหาร