ตาลโตนดเป็นสัญลักษณ์ของจังหวัดเพชรบ

ตาลโตนดเป็นสัญลักษณ์ของจังหวัดเพชรบุรี เป็นพืชเศรษฐกิจของจังหวัดเพชรบุรี ที่เกี่ยวกับวิถีชีวิตและภูมิปัญญาของชุมชนตั้งแต่สมัยบรรพบุรุษ ดำรงไว้ซึ่งเอกลักษณ์ของจังหวัดเพชรบุรีเป็นอาชีพเลี้ยงครอบครัวและเกิดอุตสาหกรรมต่อเนื่อง เช่น ขนมหวาน ของที่ระลึก การท่องเที่ยว ผลผลิตสดและผลิตภัณฑ์แปรรูปจากตาลโตนด งานวิจัยนี้จึงมีวัตถุประสงค์ เพื่อศึกษาภูมิปัญญาท้องถิ่นตาลโตนด โดยใช้แบบสอบถาม และการสัมภาษณ์เกษตรกรผู้ประกอบอาชีพเกี่ยวกับตาลโตนด จำนวน 14 ราย เกษตรกรผู้เก็บเกี่ยวผลผลิตจากตาลโตนดส่วนใหญ่เป็นเพศชายและเกษตรกรผู้แปรรูปผลผลิตจากตาลโตนดส่วนใหญ่เป็นเพศหญิง ซึ่งมีอายุระหว่าง 41-50 ปี การศึกษาอยู่ในระดับประถมศึกษา เกษตรกรมีวิธีการเก็บเกี่ยวผลผลิตตาลโตนดโดยมีวิธีการดังนี้ เริ่มจากใช้พะองมาพาดเทียบแนบกับต้นตาลโตนดและมัดด้วยตอกไม้ไผ่ จากนั้นขึ้นตาลเพื่อทำการนวดตาลโดยแบ่งออกเป็น 2 ลักษณะ ได้แก่ การนวดตาลตัวผู้และการนวดตาลตัวเมีย การนวดตาลตัวผู้จะใช้ไม้คาบแบนหรือไม้คาบตัวผู้ ลักษณะงวงตาลตัวผู้ที่สามารถนวดได้คือ งวงที่ออกดอกสุดปลี ก่อนจะนวดต้องใช้มือลูบเอาดอกที่งวงตาลตัวผู้ออกก่อนและใช้ไม้คาบแบนนวดจากโคนงวงไปจนถึงปลายงวง นำก้านของตัวผู้มารวมกันทั้ง 3 ก้านแล้วหักออก 1 ก้าน (ก้านที่หักออกคือเอาไว้ใช้ผูกกับสายกระบอก) นวดแบบนี้ 3 วัน จากนั้นหักหางหนู เมื่อครบ 5 วัน เอาน้ำใส่กระบอกเต็มกระบอกมาแช่งวงตาลที่นวดไว้ 2-3 คืน (การแช่จะนำน้ำใส่สุดปลายกระบอกแล้วนำปลายของตาลตัวผู้แช่ลงไปในกระบอก 1 นิ้ว การแช่น้ำเหมือนเป็นการบังคับไม่ให้ดอกออกเพราะถ้าดอกออกจะไม่มีน้ำตาล) จากนั้นใช้มีดปาด 2 วัน จึงเอากระบอกใส่ไม้พยอม
4-5 ชิ้น มารองตาลได้ การใส่ไม้พยอม ใส่เพื่อช่วยให้น้ำตาลแห้ง ส่วนการนวดตาลโตนดตัวเมีย ที่สามารถนวดได้คือ ลูกปลายลืมตาแล้ว ใช้ไม้คาบกลมนวด 3 วัน จากนั้นหักหางหนู เมื่อถึงวันที่ 5 จบไม้ ทิ้งไว้ 2 คืน จึงปาดตาลได้และนำกระบอกใส่ไม้พยอม 4-5 ชิ้น ไปรองตาลได้ ใน 1 วัน จะขึ้นตาล 2 ครั้ง คือ ช่วงเช้า 5 .00–11.00 น. เป็นการรองตาลรอบแรกและช่วงบ่าย 14.00 – 18.00 น. นำน้ำตาลที่รองได้ตอนเช้าลงมา แล้วนำกระบอกรองตาลต่ออีกเหมือนเดิมและเก็บลงตอนเช้าของวันต่อไป ตาลตัวผู้และตาลตัวเมีย ในงวงตาล 1 งวง ที่นวดและปาดไปเรื่อยๆ จะสามารถให้น้ำตาลได้นานถึง 3 - 4 เดือน จากนั้นจึงเข้าสู่กระบวนการแปรรูปต่อไป

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Tan is a symbol of tanot is phetchaburi province of phetchaburi province on their way of life and the wisdom of the ancestors from which the community holds the identity of phetchaburi province is raising industry and occupation continue families, such as some of the desserts.Tourist souvenirs Fresh and processed product yield from Tan Tanote This research aims to study the local wisdom Tan Tanote. Using questionnaires and interviews about occupation farmers Tan Tanote The number 14 the farmers harvest yield from sugar, mainly males and tanot farmers output processing from Tan Tanote, mainly female, aged between 41-50 years old in elementary education. Farmers have harvested sugar output by this method Tanote. Starting from young paag use come to lean on and attached to the sugar equivalent of a bundle of bamboo pegs with Tanote. Then up Tan to make massage candles, divided into 2 features include: massage, massage and Tan a Tan female. Massage candles are a flat wooden stick or a mouth to mouth style Turkey Tan body who can massage the Turkey is most flowering phase before a massage, Kiss the flowers removed Turkey Tan the issuer before and used a flat peninsula massage from khonnguang until plainguang. Take the stem of a combination of all 3 rods and then deducted 1 stem (stem that is deducted is used to bind to saikrabok) This massage 3 days and then broken tail When the water reached 5-day full barrel, cylinder and remove the curse put on a Tan that massage 2-3 nights (the frozen water will eventually wear the muzzle of a rifle, and then bring the ends of the Tan a person frozen in 1-inch barrel to soak in water as a force not to cut off because if the flower does not contain sugar), and then use the finishing knife 2 days remove the barrel insert wood payom.4-5 slices from Deputy Tan. Insert wood payom Enter to help dry sugar. Best massage wife massage candles at Tanote is late crew eyes. Khapklom wood 3 days massage and then broken tail To date, 5 2 leave wood finish finishing return cylinder so the sugar and put wood 4-5 pieces of secondary to payom Tan. In 1 day will be more Tan 2 times are early morning 5 .00 – 11.00. PM's Deputy Tan first round and afternoon 14.00 – 18.00 p.m. bring sugar, which has come down in the morning and another Deputy Tan cylinder intact and keep down the morning of the next day. Tan and Tan male for wife in Turkey and that Turkey Tan 1 finishing move can be so Brown has up to 3-4 months and then enters the next processing process.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Palmyra is a symbol of Phetchaburi province. A crop of Phetchaburi province About the life and wisdom of the community from its predecessor. Preserves the identity of Phetchaburi province as a career and a family-friendly industries such as Candy Gift Guide. Fresh produce and processed products from Palmyra. This research aims Palmyra to study local Questionnaires And interview workers about 14 persons Palmyra Palmyra farmers harvested from mostly male farmers, processors and products from Palmyra, mostly female. Between the ages of 41-50 years of education at the primary level. Farmers are harvesting the palmyra with this method. From a ladder leaning against a palm against palm and tied with bamboo. Then up to Tan Tan, divided into 2 massage massages massage Tan Tan male and female. Therapy tan male will use wood or wood panel session class males. Characteristics that can massage the male turkey is brown. Most flowering cabbage, turkey Before going to massage the hand out flowers Tan male turkey out and use a flat wooden massage lessons from base to tip, turkey, turkey. The shaft of the male together the 3-spoke, he broke off one stem (stem broken off is to take on the tie with a cylinder) massage for 3 days and then broken tail after 5 days out of water in the cylinder full cylinder curse. The sugar massage for 2-3 night (bring water to soak into the ends of the cylinder, then tan male soak into the cylinder 1 inch of water as it imposes no flowers because flowers are not brown). Then use a knife and took two days to the cylinder rod allow
4-5 pieces deputy Tan was willing to put up. Enter to help Sugar The son of a massage palmyra Massage is a I'm already late Use a round wooden massage session 3 days and then broken tail. By the end of Day 5, so do not leave it for 2 nights Tan and put the gun up to his deputy Tan 4-5 pcs in 1 day to 2 times more sugar 5 in the morning from 0.00 to 11.00 hrs. A vice. Tan first round and afternoon 14.00 - 18.00 hrs., sugar to negotiate the morning comes. Then the secondary cylinder and put sugar on the same morning of the following day. Males and females in Tan Tan Tan turkey 1 slice turkey, massage and more. To offer sugar for up to 3-4 months, then enter the next process.