เกี๊ยวเป็นอาหารที่กินกันได้ตั้งแต่ชนชั้นสูงจนถึงชาวบ้านและเป็นสัญลักษณ์ในเทศกาลมงคลต่างๆของคนจีน ตอนนี้ยังเป็นอาหารยอดฮิตในชาติเอเชียซึ่งทำได้ง่ายหรือซื้อหาด้วยราคาไม่แพงนัก มีสารพัดรูปร่างและไส้หลากหลาย เกี๊ยวยังแทรกซึมไปเป็นอาหารมีชื่อเสียงในหลายชาติของโลก ถ้าคิดจัดงานเทศกาลเกี๊ยวนานาชาติให้ผู้คนลิ้มชิมรสที่แตกต่างกันให้อิ่มท้องก็ทำได้แน่นอน แล้วยังเรียนรู้ได้ว่าเกี๊ยวจีนโบราณแตกแขนงไปอยู่ในประเทศต่างๆแล้วมีรูปร่างและรสชาติเป็นอย่างไร มีชื่อที่เรียกแปลกหูหรือยังเค้าโครงชื่อเดิมมากน้อยแค่ไหน ไม่ว่าจะเป็นยุคอดีตหรือยุคปัจจุบันเครื่องปรุงไส้ของเกี๊ยวขึ้นอยู่กับฐานะของผู้ปรุงอาหารเป็นหลัก เคล็ดลับความอร่อยของเกี๊ยวอยู่ที่การคลุกเคล้าไส้กับเครื่องปรุงให้มีรสชาติกลมกล่อม เนื้อแป้งไม่หนาหรือแข็งเกินไป แล้วยังต้องใส่ความตั้งใจลงในการปั้นเกี๊ยวด้วย หลายคนทราบดีว่าจะหาเกี๊ยวอร่อยกินได้ที่ใด บางทีของอร่อยไม่จำเป็นต้องอยู่ในโรงแรมหรูก็ได้ แค่รถเข็นหน้าปากซอยก็หาเกี๊ยวอร่อยกินได้แล้ว เราไปกินเกี๊ยวสุดยอดอร่อยกันเถอะ